食欲の秋到来!!のその前に… 食べておきたい お店の<激ウマ>手作り餃子

餃子―なぜ今なのかって… ニラやにんにくは疲労回復・免疫力強化の風邪予防などに効果があり、つけダレの酢は食欲増進、ラー油(唐辛子)は代謝アップと、餃子は夏に弱った体の調子を整えてくれる食材の宝庫。食欲の秋本番に向けた胃腸のウォーミングアップにもってこいの料理ってこと! しかも今回は、趣向を凝らした店オリジナルの手作り餃子をピックアップ。さあ今すぐ、食べておきたいアツアツの餃子をご覧あれ!

  • 柔らかい皮に 包まれた、 食べ応え抜群の ジャンボ餃子

居酒家 ひろ戸 

住所:旭川市豊岡8条 5丁目6-2 TEL:0166-85-6641

「元々は1/3くらいの大きさだったんだけどお客さんを驚かせたくてつい...」と、今や長さ13cm・重さ100gのずっしり重たい特大サイズに進化した焼き餃子は、間違いなく食べ応え◎! 大きいけれど食べ飽きしないポイントは、白菜多めで素材はシンプルながらほんのりスパイシーな隠し味が効いたあん。ジュワッと …

  • 食べ比べにぴったりの 1口サイズ! いろんな味を楽しんで

餃子酒場やをら 

住所:旭川市春光3条9丁目3-15 TEL:0166-73-9011

餃子酒場に並ぶのは、焼き・揚げの餃子をベースに相性抜群のトッピングを添えた、全10種類の餃子たち。1番人気のぶっかけねぎ餃子のほか、揚げ餃子にサッパリとした甘辛のソースをかけたチリソースがけ餃子など、和・洋・中さまざまなジャンルを用意。すべて女性でも食べやすい1口サイズのため、数種類注文し、食べ比べ …

  • 仕込みに技アリ! 計算高い本格餃子

北京楼菜館 

住所:旭川市7条通7丁目左7 TEL:0166-22-7026

お得なセットでもいただける、本格中華料理店の焼き餃子。キャベツ・玉ねぎの食感が残るシンプルなあんには、隠し味にハチミツ漬けのにんにくを使用。ハチミツ漬けにすることで、昔ながらの味わいを残しつつ香りがまろやかになり食べやすい。オーダー後1度茹でて旨みを閉じ込め、多めの油で揚げ焼き+仕上げに表面だけを2 …

  • 絶品スープと 香り高い王道餃子。 2度おいしい渾身の逸品

中華料理 青竜 

住所:旭川市緑町15丁目 TEL:0166-54-5145

透き通ったアツアツのシャンタンスープに浮かぶ、青竜の水餃子。豚骨・鶏ガラで丁寧にダシを取った濁りのないスープは、ラーメンなどの麺料理にも使用しているこだわりの自信作。コクと味わい深い旨み・上品な香りが特徴でスープだけでも大満足だが、餃子をひと口食べればしょうが・にんにく・ニラの風味がスープの香りとと …

  • デカくてウマい! でウワサの ジャンボ餃子
  • ラーメン

ら~麺処 優鳳~ゆうほう~ 

住所:旭川市豊岡13条4丁目4-22 TEL:0166-34-0326

長さ12cmのビッグサイズで食べ応えのある名物大餃子は、"ラーメン店の餃子"の概念を覆す主役級の逸品。重さ50~60gとそのボリュームはもちろん、味も格別。ジューシーさの出る知床豚を100%使用したあんは、オリジナルの秘伝タレで味付け。食感の残る薄めの皮で包んで12分ほど蒸し焼きにすることで、最大限 …

  • パリッとvsジューシー 選べる2種類の 頂上決戦!
  • ラーメン

らーめん ゑびす家 

住所:旭川市旭神3条2丁目2-6 TEL:0166-66-2277

パリッとした焼き目ともちもち食感が楽しめる定番の焼き餃子と、小龍包のようにジューシーでもっちりとした蒸し餃子の、2つから選べるゑびす家の餃子。タピオカ粉をブレンドした弾力のある特注の皮に、豚・牛・鶏と野菜の旨みを閉じ込めたあんを包んでおり、どちらも肉汁がたっぷりでおいしいと評判。タレなしでも絶品だが …

  • ずっしり&もっちり! 先代から受け継がれる 技あり餃子
  • 中華

華龍閣 

住所:旭川市3条7丁目左1号 TEL:0166-22-5614

厳選素材のとろけるあんを飽きのこない鶏ダシでまとめ、手作りの皮に包んでカリッと焼き上げた、技術と伝統の詰まった一皿。最大のこだわりは、その焼き方。4~5分ほどじっくりと茹でて皮のもちもち食感を引き出し、さらに揚げ焼きで5分。揚げ焼きにすることで、旨みあるパリモチ皮と甘めでジューシーなあんの絶妙なハー …

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