【新店】地鶏料理と地酒が味わえる【鶏と酒 ぶち】

【新店】地鶏料理と地酒が味わえる【鶏と酒 ぶち】

2019年10月30日(水)にオープンした【鶏と酒 ぶち】をご紹介します。


店主こだわりの地鶏を使った料理と酒を堪能

鶏料理とお酒をメインにしたお店です。

鶏は比内地鶏阿波尾鶏を使用。
刺身・焼き・鍋・揚げなど、種類豊富な鶏料理をラインナップしています。

特筆すべきは、原渕店主が「新鮮じゃないとお客様には出せない」と話す比内地鶏の刺身が味わえること。
とりわさ(715円)、もも(935円)などを用意しています。

そのほか、比内地鶏と阿波尾鶏の地鶏焼き(1,100円~)もおすすめです。
味付けは、炭火焼塩・黒胡椒焼・道産ラクレットチーズ焼・照り焼きと4種類。

塩のみとシンプルでありながら地鶏本来の味を堪能できる塩焼きが原渕店主イチ押しとか。
これからのシーズンにピッタリな水焚き(990円)・白湯鍋(1320円)といった鍋料理が1人前から注文できるのがうれしい。

出典:asatan

そして酒好きにはたまらない酒の数々。

芋&麦焼酎・日本全国の地酒を中心に、果実酒・ビール・ワインなど、原渕店主厳選の酒を用意。

鶏料理のために作られた日本酒『火の鳥(660円)』や高級な『獺祭(3,080円~/300ml)』などがあります。
時にはめったに入荷しないレア酒も並ぶとか。


間接照明の明かりが心地よい和風の店内。
カウンターほか、すべて個室。

大切な人や仲間と、自分たちだけの空間でゆったりと食事と会話が楽しめます。

【鶏と酒 ぶち】基本情報

鶏と酒 ぶち
住所:旭川市3条通7丁目 トーエー第二ビル1F奥
TEL:0166-74-7974
営業時間:日曜日~木曜日18:00~翌1:00LO、金曜・土曜日~翌2:00LO
定休日:不定休
駐車場:なし

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