異国情緒あふれる アジア飯

野菜や海鮮がたっぷりで、ピリッと刺激的なアジア・エスニック料理。
本場の味に近づけながらも日本人の味覚に合わせた奥深い味わいを、カフェやレストランなどで気軽にいただこう。

  • トムヤムクンの ココナッツクリームとライス/1,080円

fill cafe 

住所:旭川市1条通19丁目1483-2 TEL:0166-86-2578

タイの定番スープトムヤムクンのココナッツクリーム仕立て。タイ好きなオーナーによる珍しいこのアレンジは、本場でもここ数年注目されているスタイルなのだそう。基本となるペーストは一般家庭で用いられているものを現地で調達。パクチーの風味と独特の酸味が残る本場さながらのスープに香り高いココナッツを合わせ、クリ …

  • ガパオライス/600円(12:00〜15:00/ドリンクセット1,000円)

Acts cafe 〜アクツカフェ〜 

住所:旭川市北門町8丁目2652-22 TEL:0166-73-3931

12月にオープンしたばかりの古民家カフェのガパオライスは、日本人の舌に合うよう素材の甘みをいかしたやさしい味わい。食材は挽き肉・パプリカなどを使いシンプルに、スパイスは数種類をオリジナルで配合してほんのり辛みを感じる程度に、子どもや辛さが苦手な人も食べやすい味にまとめている。クセのあるナンプラーやハ …

  • シンガポールチキンピラフ/1,058円

ベビーフェイスプラネッツ 旭川忠和店 

住所:旭川市忠和5条5丁目8-19 TEL:0166-63-2700

チキンライスは、インドネシアやシンガポールなど東南アジアの定番料理。ここでは、鶏の旨みが特徴の調味料シャンタンで米を炒めてピラフにし、190gものグリルチキンを添えたボリューム満点なひと皿が味わえる。ピラフとチキンそのものはあっさり系だが、現地のチキンライス同様ポイントとなるのは付け合わせのソース。 …

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  • チーズタッカルビ(金曜日17:00〜、土曜日のみ提供)/1人前1,296円

こりあんふ〜ず 韓の台所 

住所:旭川市5条通7丁目ルーベデンス5条 TEL:0166-23-6693

ピリ辛チキンのタッカルビに、とろ〜り濃厚チーズ。いまトレンドの韓国料理チーズタッカルビが、ここ旭川でも味わえる。道産鶏もも肉200g・トッポギ・野菜などボリューム満点の具材を、激辛唐辛子をほどよくブレンドした自家製甘辛ヤンニンで鉄板焼きに。ピリ辛で深みのあるタッカルビを、たっぷり150gもの3種類の …

  • ナシゴレンランチプレート(サラダ・ドリンク付き)/1,080円(15:00〜/単品850円)

AMERICAN BOX 

住所:旭川市豊岡11条5丁目5-4 TEL:0166-56-8789

西武旭川店に店舗を構えている頃からの定番メニューだというナシゴレンは、「クセになる」と足しげく通うお客がいるほどの人気ぶり。本場インドネシアで親しまれているシーフードの深みがきいたサンバルをはじめ、数種類の調味料をブレンドしたオリジナルソースが味の決め手。海老・イカ・アサリなどの海鮮の旨みと、ピリッ …

  • 特製台湾ラーメン/680円

台湾料理 味源 忠和店~MIGEN~ 

住所:旭川市忠和5条8丁目 TEL:0166-73-5667

日本人向けに作られた名古屋発祥の台湾ラーメンを、台湾でよく用いられる激辛唐辛子で本場の味にアレンジした逆輸入アジア飯。スープとトッピングのミンチに使われているのは、黄色唐辛子という日本人には馴染みがないほどに辛みが強い唐辛子。食べ進めるほどに辛さと熱さが襲いかかるが、刺激だけではなくしっかりと旨みも …

  • ベトナムフォー/500円

自由奔放 炭焼き部 

住所:旭川市豊岡12条1丁目 TEL:0166-73-6225

アジアブームにともなって昨年登場したベトナムの麺料理。米粉でつくられた麺はツルツルッとした喉越しが楽しめ、鶏ダシをベースにしたあっさりスープにぴったり。さらにそこへ、ふわりと香るナンプラーやレモンを合わせてより本格的に仕上げている。特にトッピングのパクチーは、アジア料理好きのために香りの強いものを選 …

  • 海鮮トムヤムリゾット/1,382円

Risotteria.GAKU tre 

住所:旭川市4条通20丁目 1720-4 TEL:0166-85-6391

リゾット専門店のアジア飯は、世界三大スープともいわれるトムヤムクンをアレンジした全4種類。唐辛子をブレンドしたすっぱ辛いペーストに、ナンプラーやレモンオイルで風味付けした、GAKUでは珍しいスープリゾットに仕上げている。海鮮トムヤムリゾットの具材は、ムール貝・海老・アサリ・牡蠣・ホタテ・イカのほか、 …

  • 北海道カオソーイ(ミニサラダ・えびせん付き)/780円

NAHRAK ASIAN SOUP STAND 〜ナーラックアジアンスープスタンド〜 

住所:旭川市永山2条2丁目5-4 TEL:0166-74-6104

卵麺&ココナッツミルクベースのタイラーメン カオソーイと、北海道の食文化を融合した渾身作。ベースに加えた鶏と魚介のスープがカオソーイにコクを生み、北海道風の奥深い味わいに仕上げている。食感のアクセントとなる揚げ麺やパクチーなどのトッピングは、現地のテイストを再現。本場の多彩な調味料を合わせたクセにな …

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