暖かい部屋でホッとココアと

こか寂しい冬の夕暮れどき。青白く染まった窓の外を眺めながら、暖かい部屋で甘いココアを1杯。
口の中を覆う甘さと温もりが、心まで届きそうなほどに染みて、ちょっとだけ泣きそうになる。
そんな1日があってもいいし、そんな1杯に救われる。
冬のココアには、どうやら不思議な力がある。

  • ブラックココア+無糖で仕上げる 上品な大人向けを希望ならこちらへ
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treffen 

住所:旭川市豊岡12条4丁目2-12 TEL:080-4041-7460

甘さがあるのは上に乗せたホイップクリームのみ! しかしひと口含めば、甘いクリームとその奥からやってくるココアの上品な苦みが合わさって、大人向けの甘さへと変わるからスゴい。それでも調整できるように、との思いからシュガー付きなのも嬉しい。一緒に食べたいのは、有機チョコレートを存分に使ったチョコレートマフ …

  • 自家製のココアペーストが生み出す チョコレートのような濃厚な1杯
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旬の珈琲 たく 

住所:旭川市7条通5丁目 TEL:0166-26-3002

季節ごとに模様替えをする素敵なカップでいただくココアは、まるでホットチョコレートのような濃厚っぷり。味の決め手は、ココアの粉末・手づくりのシロップ・バター・塩を加えて作る、自家製のココアペーストにある。鍋に入れたミルクにペーストを加え、ひと煮立ちさせて提供されるため「作りたてにこだわる」という店のコ …

  • 甘さが交差するアーガイル柄 なめらかさの理由はスチームミルク
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SUNUSU+LOUNGE 

住所:旭川市豊岡4条2丁目5-20 TEL:0166-31-3098

表面にかわいらしいデザインを描けるのは、ココアに使う道産ミルクをエスプレッソマシンでスチームしているから。このふわふわミルクが口の中を滑っていくようななめらかさを生み、さらに60℃という心地のいい温かさがココアの甘さを際立たせる。合わせたいのはもちろん、赤ちゃんの肌のように柔らかいパンケーキ。フレッ …

  • ピーチピンクの優しい色合いでも 味には純ココアのビターなコクあり
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ギャラリー軽食喫茶 SA・KU・RA 

住所:旭川市東旭川倉沼31-32(旭山動物園東門入り口道路角) TEL:0166-39-7835

十勝産の濃厚なミルクと純ココアが奏でるシンプルな味わいで、純粋なほろ苦さを楽しむのがSA・KU・RA流。子どもでもおいしく飲める甘さだが、好みに対応できるようスティックシュガーを付けて提供するという心遣いも◎。ココアを頼みたいなら、手づくりケーキセットで注文するのがおトク。チョコレートケーキ・洋梨タ …

  • もはや食べるココア! 香ばしさをまとった 小さなマシュマロが浮かぶ
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AMERICAN BOX 

住所:旭川市豊岡11条5丁目5-4 TEL:0166-56-8789

ランチもスイーツも豊富に揃う"アメボ"で、この1月から楽しめるのが焼きマシュマロココア。バーナーでこんがりと焼き色を付けた小さなマシュマロがぎゅっと集まった見た目は、なんとも愛らしく思わず写真に残したくなる。ココアには、中標津町の山本牧場から仕入れる濃厚な養老牛放牧牛乳を使用。甘いココアに形を変えて …

  • ココアペーストを1杯ずつ練って作る 唯一無二の濃厚さがクセになる
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cafe MAP 

住所:旭川市東旭川町豊田674-3 TEL:090-8278-9091

東旭川の奥地に佇むcafe MAP。市街地から行くにはなかなかの距離だが、「自分へのご褒美に」とココアを目当てに来るお客が数多くいる。純ココアとバターを合わせて1杯ずつ練ってから作るため、提供までにかかる時間は約15分。丁寧に練ることで、飲んだ時に鼻の奥に抜ける芳醇な香りを生むそうだ。甘さを抑えたホ …

  • ピュアなココアと 濃厚なチョコレートドリンク 飲み比べも楽しみたい!
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杜cafe 神岡HANA 

住所:旭川市神居8条15丁目2-15 TEL:090-5983-2026

一瞬たりとも目が離せない」というオーナーの言葉ごとく、火にかける間は絶えずかき混ぜることで、なめらかなコクを生み出しているこのココア。仕上げに加えるコーヒーフレッシュによって、まるで白い花が咲いているかのような華やかな模様が描かれている。ココアよりもさらにカカオ分をたっぷり含んだチョコレートドリンク …

  • 生クリーム入りの濃厚ココアを アメリカンヴィンテージのカップで
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fill cafe 

住所:旭川市1条通19丁目1483-2 TEL:0166-86-2578

鳥のさえずりや川のせせらぎに加えて、ジャズが流れる店内は壁一面グリーン一色でまさに癒しのためにある空間。そこでいただけるココアは、ミルクだけでなく生クリームを合わせて深いコクとまろやかさを演出した1杯。カップを温めてからココアを入れて提供するという心遣いもおいしさの秘訣だ。甘いココアに合わせると最高 …

  • 甘さ控えめの別添えクリームを 好みでプラスするカスタムココア
  • カフェ

ALL TIMES CAFE / Passo a Passo 

住所:旭川市3条通8丁目1705-60 アイリットビル1F TEL:0166-21-3691

驚くほどになめらかな口当たりは、ココアの粉末とミルクを合わせた後にスチームをかけ、時間をかけてひとつにしていくことで作られる。さらに温度を熱めに、甘さを控えめにするのは、別添えのクリームを加えることを考慮してのこだわりだ。そしてこのココアと同じかそれ以上に口溶けがいいのが、キャラメル風味のベイクドチ …

  • シナモン・バター・ヘーゼルナッツが 織りなすマリアージュを楽しむ
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ナチュラルキッチン LARGO 

住所:旭川市豊岡8条3丁目8-16 TEL:0166-74-3007

2月号と同時にデビューする、季節限定の大人ココア。注文が入る毎に純ココアと砂糖を練り、仕上げにバターを加えて香りを出す。そこにホイップ・シナモン・ヘーゼルナッツをトッピングすれば、風味・食感など楽しめる要素が詰まった1杯の完成だ。さらにビターなコクを求めるならチョコレートドリンクを。合わせて提供して …

  • 溢れるほどのもこもこココア じゅわーっと口の中で 繊細に溶けていく
  • カフェ

旭川の紅茶専門店 ライフラプサン 

住所:旭川市東光1条3丁目 TEL:0166-31-9725

カップからこぼれそうなほど、もっこもこに泡立ったココア。上質な純ココアから作る自家製のココアペーストにミルクを混ぜ、空気を入れながら手作業で泡立てることで、何ともたまらないふわっと感を生み出しているそう。これを彩るのはカラフルな星形チョコレート。そのほかシナモン・ミント・マシュマロなど、さまざまなト …

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