【旭川】意外な組み合わせ！職人技光る『かけ算スイーツ』

壺屋総本店　き花の杜

■うっとりーぬ

下國シェフと共同開発！斬新なしょっぱ甘ショコラテリーヌ

旭川出身の下國伸シェフと共同開発し、
JAあさひかわのブランド黒豆「黒い恋人」を使用した
THE旭川スイーツをご紹介します。

お会計レジ近くの冷蔵コーナーにありました。

シャープなフォルムの高級感漂う化粧箱に入っていて、
手土産にも最適です。

ふるさと納税の返礼品にも、なっているそうです！

開封してケーキ入刀してみると、
テリーヌの断面に
黒豆が散らばっています。

食べてみて、面白い味わいのスイーツに感動しました！

強めの塩味を効かせている黒豆。
ショコラテリーヌは上品な甘さ。

黒豆とテリーヌの比率により、
一口ごとに味の変化があります。

黒豆多めの一口は、しょっぱ甘。
テリーヌだけの一口は、甘い。
…けれど、黒豆の塩味が尾を引いている。

高級感と味の変化があるスイーツは、
少量でも心が満足して、数日にわたり長く楽しめました！

■店舗情報

店名：壺屋総本店　き花の杜
住所：旭川市南6条通19丁目
電話： 0166-39-1600
営業時間：9:30～18:00
定休日：不定休
駐車場：あり

詳細は公式ホームページ、インスタなどでご確認ください。

▲公式ホームページ

▲インスタグラム

Patisserie EST！/パティスリーエスト

西御料にあるパティスリーエスト。
店舗は国道237号線の近くにあります。

こちらのお店で、
ひとつで2度3度おいしいケーキを発見しました！

■アップルポテト

一石三鳥ケーキ！！！　スイートポテト×アップルパイ×大学芋

スイートポテトとアップルパイ
両方食べている気がするケーキです。

さらに驚いたのは、
ケーキの上をコーティングしている
照りのある蜜が大学芋の味！

ケーキ底の部分はタルト生地で贅沢、
サクサクです。

甘さも、それぞれのバランスも
いい塩梅で最高のコラボです！！

■ブリストル

華やかな一石二鳥ケーキ！！　タルト×ショートケーキ

次のケーキも1つで、2種類食べているかのような
満足感があります。

純白のクリームにいちごの赤…
色合いの華やかさはもちろんのこと、
タルト生地の上に、いちごのショートケーキが
乗っかっているので、その分高さもある、
見た目にも嬉しいケーキ！

生クリームは甘さ控えめで軽め。
いちごは酸味があり、
タルト生地は甘めです。

合わせて食べると
甘みと酸味の調和が取れていて
どんどん食べ進めちゃいます。

食べる部位によっても味のバランスが変わり
ビジュアルと実力を兼ね備えているケーキです。

■店舗情報

店名：Patisserie EST！
住所：旭川市西御料4条3丁目1-20
電話：0166-74-7638
営業時間：10:00〜19:00（売り切れ次第閉店）　
定休日：水曜日
　　　　他の曜日もお休みの場合もあるようです。
　　　　詳細はインスタグラムでご確認ください。
駐車場：あり

▲インスタグラム

北かり 旭川本店

■【季節限定商品】　北かり　丸福ドーナッツ　桜

桜×あんドーナッツ　～春を感じる嬉しくなっちゃうドーナッツ

昨年の菓子博で優秀金菓賞も受賞した、
丸福ドーナッツの期間限定商品「桜」

春かわいらしいパッケージに目を奪われました。

一口でほおばると、あんドーナッツの味。
そして、ほんのり桜の味がしました。

あんこ部分だけ食べてみると、桜もちの味を感じました。
ところどころ、桜の葉の塩気が多いところがあり
味のアクセントになっています。

従来の味を崩さず、桜の味をマッチさせているので、
どなたでもおいしく召し上がれると思います。

■店舗情報

店名：北かり 旭川本店
住所：旭川市永山3条4丁目1-5
電話：0166-48-2144
営業時間：10:00～19:00
定休日：年末年始
駐車場：あり

▲公式ホームページ

▲インスタグラム