［2020年オープンの飲食店をいくつかに分類してまとめます］第3弾は、2020年にオープンしたお店で、サンドイッチやパンをテイクアウトできる美味しい旭川市内の4軒を紹介します。ゆったりランチでかぶりつきたいものばかり！
隙無く満足度高いサンドイッチ！「ザ サンドウィッチ ササ」
■ザ サンドウィッチ ササ 2020年9月26日オープン
神楽岡の「ビストロくんぷう」さんの駐車場内に小屋が作られていた頃から
見かけた方々の間では、何が出来るんだろう？と話題になっていました。
それがこちら、サンドイッチ専門「ザ サンドウィッチ ササ」です。 訪れた時、オーダーしようと小屋の小窓を開けると…
「あっ！あかさんっ！！」とお店の方から声かけられ、あーー！
ササさんは、長年「ベローズフィールドビーチ」さんにいたスタッフさんでした。
今回念願叶っての独立開業だそうです。 ちなみに、ササさんとくんぷうさんのマスターはご友人だそうで、
そのご縁で今回こちらに店舗を構えることになったとのこと。
で、早速いただいたのが「CLTサンドイッチ」600円税別
です。
CLT=チキン＋レタス＋トマト、ですね。
ハッシュドポテトはどれをオーダーしても付いてくるそうです。
オーダーから出来上がりまで10分ほどかかりましたが、
（その間駐車場の車中で待っていれば持ってきてくれます）
やっぱ熱々のハッシュドポテトはんまいねー。付け合わせとしてはベストでしょ。
パンはチャバタ。
サンドイッチというより、「パニーニ」と言う方がしっくりくるかな。
でもサンドイッチの方がわかりやすいですよね。
セミハードな歯ごたえで、噛み応えあるけど、
しっとり生地と粗い内相のおかげでふんわり優しい印象。食べやすいチャバタだなー。
噛むほどうま味も広がり、好印象。
でね、チキンのハムが予想以上に美味しかった！
ジューシーで塩加減の塩梅がちょうどいい。
チャバタとの相性もよく、これは美味いですねー。
そしてね、すごく味のしっかりしたトマト、
それとみずみずしいレタスがまたいい仕事してる！
味付けの加減もベストで、
ひとつひとつがとても美味しくいただけて、ツッこむ隙間もないくらい。
トータルで満足度が高いですよー。
こちらはまた別の日にいただいた
「ローストビーフサンドイッチ」700円税別。
もちろんハッシュドポテト付き。
味付け（ソース）も野菜もチキンとは違って、
コレにはレタスじゃなく、少し苦みのあるチコリを使っているそうです。
マスタードも軽く効いていて、大人な仕上がり。
ローストビーフはとても柔らかい。味付けはちょっと控えめで、
どちらかというと野菜＋ソースの味わいが際立って感じました。 その後メニューも増えてるようで、ますます楽しみな1軒ですねー。 店名：thee sandwich SASA（ザ サンドウィッチ ササ）
住所：旭川市神楽岡5条4丁目
電話：080-1785-8029
営業時間：7時30分～14時
定休日：水曜日
駐車場：あり
ボリュームにも味にも満足な大人のサンドイッチ!「sante48（サンテ48）」
■sante48（サンテ48） 2020年4月21日オープン
こちらが「sante48（サンテ48）」。
そう、あの居酒屋さん「LANTeRN（ランタン）」 の店舗なんですよ。
夜はLANTeRN、そして昼間はsante48として営業してるのです。
1個がなかなかのサイズです。
オーダーしてウエイティング席で7～8分待ちます。
街中のみデリバリーもやってるらしいですよ。
無事購入してさあランチ。いただきます。
「豚の卵」500円税別と「ポテサーモン」700円税別の2つです。
やっぱりけっこうでかいぞ。
「豚の卵」は煮豚とうずらの卵が特徴的。
煮豚が柔らかくて、とても美味しく煮込まれてます。
軽い甘みと和風なうま味、下に敷かれたポテトサラダとよく合う。
パンも、軟らかめのバゲットで、生地はさらっとしながら軽くしっとり。
これはなかなかヨイではないですか。
そしてポテサーモン。
おお、こりゃ美味しい。ポテトサラダ上手ですねーここ。
スモークサーモンの風味もたまりませんねー。
「大人の創菜パン」とのコピー通り、趣向凝らした種類は楽しめるし、
味わいもなるほど上品で作りも丁寧に感じましたよ。
そしてこの2点食ったら、腹ぱんぱん。
先の豚の卵食べた時点で、そこそこ満たされたんだけどね。
平日のみってのがちょっとハードル上がっちゃうけど、
でも美味しさはオススメできる高レベルなものでしたよ。 店名：sante48（サンテ48）
住所：旭川市4条通8丁目 モダ4・8ビルB1F
電話：080-5724-3692
営業時間：10時～14時（無くなり次第終了）
定休日：土曜日・日曜日・祝日
駐車場：なし
sante48（サンテ48）公式Instagramはこちら
生ハムの味わい広がるサンドイッチ！「TOTONOE（ととのえ）」
■TOTONOE（ととのえ） 2020年9月1日オープン
生ハムやチーズを得意とする、
お惣菜屋さんの「TOTONOE（ととのえ）」です。
駐車場は近くのサニータウンに借りてるそうで、そちらに車を停めて行きました。
店内はすっきりシンプル、きれい。
保冷のショーケースには、その評判の生ハムやチーズなど魅力的な品々が並べられています。
またショーケースと離れた壁際の棚には珍しい調味料がずらり。
その他、お惣菜などもいろいろな種類、個性あるものが
作られて並べられていました。
もちろん、その生ハムやチーズを利用したおかずもありますよ。
いろいろ欲しくなっても大丈夫、各種電子決済に対応していました。
その生ハムがふんだんに使われている「生ハムサンド」460円税別を買ってみました。
チャバタに生ハムや野菜達をサンド。これがね、美味いんだわー！
やっぱり生ハムがとっても美味しくて、塩加減も肉のうま味も、
このサンドイッチ1個におよぼす印象の中核ですね。
チャバタは割と柔らかく、こちらも食べやすくて後味のいいもの。
野菜もみずみずしくてよかった。
にんじんなんかたっぷり入ってて甘みもあり口の中が潤って
爽やかなうま味でした。 おかずもいくつか買いましたが、どれも個性的で美味しかったですよ。 店名：TOTONOE（ととのえ）
住所：旭川市緑が丘東4条2丁目
電話：0166-67-2120
営業時間：10時～15時
定休日：月曜日・隔週火曜日
駐車場：あり
TOTONOE（ととのえ）公式Instagramはこちら
旭川・TOTONOE（ととのえ）、生ハムの味わい広がるサンドイッチと個性派クリーミーなエビマヨでランチ。 : ミーハーのこだわり
https://dc2raka.livedoor.blog/archives/55860585.html
友人のさゆっぽさん http://my425.livedoor.blog/ が先月、9月1日にオープンした新店に行ってえらく喜んでて。さゆっぽさんがオープン早々の新店行くのも珍しいし、感想もチクリと辛口なオチが多いのに、はしゃいでいたのも珍しい(ﾟДﾟ)しかも、最近リピートしたとか
連日行列大人気！「乃木坂な妻たち」「でぶぱん」
■乃木坂な妻たち・でぶぱん 2020年10月10日オープン
他の地区では、
高級食パンの「乃木坂な妻たち」、
コッペパンの「でぶぱん」の
2つのブランドをそれぞれ展開していますが、
旭川にこの秋にできた店舗では、
その両方のブランドを一緒に取り扱っています。
ちなみに私、オープン初日に行ったのですが、
1時間半並びようやく入られました…。
オープン後数日経過しても、まだ毎日列ができていたとか。
すさまじい人気ですねー。
店舗内には長いカウンターがあって、
そこにパンたちが並べられています。
お客さんはカウンターに沿って進みならが、
そこに並んでいる中から希望のパンをスタッフさんに伝えます。
で、カウンターの最後の端にレジがあってお会計、という流れです。
プリンやロールケーキなどの
スイーツ系もあるんですね。
これは知らなかったなー。
「でぶぱん」では、コッペパンを3つ買いました。
「ザンギタルタル」430円税別
、
「キャベツメンチ」420円税別（肉ばっかりじゃん！）、
そして「揚げぱんシュガー」200円税別です。
でかいですねー。これ1コでけっこうお腹膨れそうなくらいのボリューム。 まずザンギタルタルからいただきます。
生地はふんわり、食べやすい口当たり。あっさりすっきりしています。
挟まれているのはザンギ3つに、キャベツ、タルタルソース。
ザンギはジューシーで嫌味なく素直な美味しさ。
タルタルも美味しくよく合い、全体の美味しさを引き上げてますね。
キャベツメンチも、こちらもでかい。
メンチカツとキャベツにソースがかかってます。
落ち着いた風味の印象です。主張が穏やか。 そして揚げパン。
とーってもシンプルな見た目。
揚げ方が軽くすっきり、軽快にサクッといけます。
パン生地も同じくふんわりさっぱり。
シュガーの甘みと、この軽快食感の、とてもシンプルなひと品なんだけど、
これ好きだなー。
かわって
「乃木坂な妻たち」の食パン。
数種類ある中から、今回いただいたのは「豊潤な妻」800円税別、2斤サイズです。
（1斤は売っていません） ひとまずは、そのまま生食。
ふんわりー。しっとり感もなかなかだし、うま味もほんのり感じますね。 でも私の本命は…
私、食パンはトーストしたものが大好物なので、軽く焼いてみました。
マーガリンも塗っていただいてみたら…
ん、しっとり感も変わらず残ってるし、
生地の味わいをより感じやすい。
きめの細かい舌触りもいいですねー。
かんでるともちもち感もあって心地いいです。
これはトーストがいいなぁー。
ちなみに…
翌日もまた「豊潤な妻」をトーストしていただきました。
これが！前日より美味しく感じたんですよ。
生地が落ち着いた、って印象で、とてもすっきりとした味わいでした。
柔らかさやしっとり感も前日同様のいい印象だったので、
トーストして食べるなら翌日以降がベストなのでは？と個人的には思いましたね。 店名：乃木坂な妻たち・でぶぱん
住所：旭川市東光5条1丁目
電話：0166-73-5490
営業時間：9時～19時（売り切れ次第終了）
定休日：不定休
駐車場：あり
ザ サンドウィッチ ササ