『ちょっと変わったどら焼き』旭川地元店編Vol.1

旭川の人なら、誰でも知っているお店の3店舗から、”ちょっと変わった”『どら焼き』を紹介。

最近では、インスタ映えなどの流行もあって、洋菓子の方が人気かもしれませんね…。

でも簡単に片手で食べられて、コンビニでも購入することもできる『どら焼き』って魅力です。

コンビニでも買って食べられる『どら焼き』。
でも、コンビニだと普通の【あずき】ですよね…　食べるならおいしい『どら焼き』の方が良いですよね？

■☆①壺屋総本店『大雪どら焼（白小豆～しろしょうず～）』　160円

昭和4年に創業した『き花』や『雑木林』で有名な老舗【壺屋総本店】。

旭川の人なら誰でも一度は壺屋総本店のお菓子を口にしたことがあるのではないでしょうか。

壺屋総本店の『大雪どら焼（白小豆～しろしょうず～）』は、しっとりとした生地に、『どら焼き』には、めずらしい白小豆。

“白小豆”は栽培が難しく高価で珍しい豆。独特の風味と、さっぱりしたあと味が特徴とのこと。

その“白小豆”を、しっかりと【粒】が残って、みずみずしい“餡”に仕上げている技術は老舗の壺屋総本店だからできる技なのでは。

生地の大きさに対して“餡”の量が多めなのに、くどすぎず、パクッといけちゃうのは“白小豆”の独特の風味だからなのかもしれませんね。

旭川で『大雪どら焼（白小豆～しろしょうず～）』が買える店舗

☆壺屋なゝ花窓館 住所：旭川市忠和5条6丁目5-3／電話：0166-61-5282／営業時間：9:30～19:00／定休日：無休　 ☆き花の杜 住所：旭川市南6条通19丁目／電話：0166-39-1600／営業時間：9:30～19:00／定休日：不定休 ☆イトーヨーカドー旭川店 住所：旭川市6条14丁目／電話：0166-22-4441／営業時間・定休日：イトーヨーカドー旭川店に準ずる ☆イオン旭川永山店 住所：旭川市永山3条12丁目55-1／電話：0166-47-3202／営業時間・定休日：イオン旭川永山店に準ずる ☆イオン旭川春光店 住所：旭川市春光町10番地／電話：0166-54-2171／営業時間・定休日：イオン旭川春光店に準ずる ☆ルミネ東光店 住所：旭川市豊岡1条5丁目324番地／電話： 0166-32-0017／営業時間・定休日：ルミネ東光店に準ずる ☆生協神楽店 住所：旭川市神楽4条5丁目419／電話：0166-61-6690／営業時間・定休日：生協神楽店に準ずる ☆生協春光店 住所：旭川市末広4条1丁目452／電話：0166-73-3450／営業時間・定休日：生協春光店に準ずる

■☆②梅屋『旭川バターどら焼き』　194円

創業大正3年。
シュークリームで有名な『梅屋』

旭川の人なら誰でも一度は、『梅屋』のシュークリームを口にしたことがあるのではないでしょうか。

『梅屋』の『旭川バターどら焼き』は、旭川産の黒大豆“いわいくろ”を丸ごと粒のまま、
チーズの入ったバタークリームと混ぜ合わせ、しっとりと焼き上げた皮で包みこんでいます。

”黒大豆”と”バタークリーム”の組み合わせは、和菓子と洋菓子の融合ですよね。

和菓子も洋菓子も、両方食べたい！　という人にはおススメです。

旭川で『旭川バターどら焼き』が買える店舗

☆菓子処梅屋 住所：旭川市高砂台2丁目2-11／電話：0120-286-586／営業時間：10:00～17:30／定休日：不定休　 ☆イオン旭川永山店 住所：旭川市永山3条12丁目55-1／電話：0166-47-3202／営業時間・定休日：イオン旭川永山店に準ずる

■☆③Ｔｈｅ・Ｓｕｎ蔵人（ざ・さんくろうど）『豊穣蔵～ほうじょうぐら～』　140円

昭和24年創業の『ロバ菓子司』が『Ｔｈｅ・Ｓｕｎ蔵人』、『ロテル・ド・北倶楽部』、『ヴィバ・ロバ』と3ブランドで展開しているので、旭川の人なら誰でも一度は、『ロバ菓子司』のお菓子を口にしたことがあるのではないでしょうか。

『Ｔｈｅ・Ｓｕｎ蔵人（ざ・さんくろうど）』の『豊穣蔵～ほうじょうぐら～』は、東旭川産の新鮮な卵を使用し、ふっくらしているのにキメの細かい皮が決めて。

皮だけでもおいしく食べられてしまうのに、小豆と”手亡豆(てぼうまめ)“という白インゲン豆をアクセントに、”餡“が、ぎっしり詰まっています。
持ってもズッシリと重みを感じるので、空腹時のおやつにおススメです。

旭川で『豊穣蔵～ほうじょうぐら～』が買える店舗

☆Ｔｈｅ・Ｓｕｎ蔵人 住所：旭川市神楽岡8条1丁目／電話：0120-30-3961／営業時間：7:00～19:00／定休日：無休 ☆Ｔｈｅ・Ｓｕｎ蔵人　旭川駅店 住所：旭川市宮前通西4153番地1　JR旭川駅舎東改札口向い側／電話：0166-21-8822／営業時間：7:30～18:30／定休日：無休 ☆Ｔｈｅ・Ｓｕｎ蔵人　ダイイチ花咲店 住所：旭川市春光1条8丁目／電話：0166-46-7111／営業時間：9:00～20:00／定休日：ダイイイチ花咲店に準ずる ☆Ｔｈｅ・Ｓｕｎ蔵人　ダイイチ東光店 住所：旭川市東光12条6目／電話：0166-35-4333／営業時間：9:00～20:00／定休日：ダイイイチ東光店に準ずる

今回は、有名店舗からの紹介。まだ『どら焼き』の話しは続きます！

旭川ならではの、有名店
『壺屋総本店』『梅屋』『Ｔｈｅ・Ｓｕｎ蔵人（ざ・さんくろうど）』から3種類の『どら焼き』を紹介しました。

『どら焼き』って、和菓子の”王道”ですよね？
たまに、無性に食べたくなる時がありませんか？
私は、無性に『どら焼き』が食べたくなる時があります。

まだ、旭川には、おいしい『どら焼き』のお店はありますよ！

随時、アップしていきますのでチェックしてみてくださいね。