柑橘系でスッキリしたい時にオススメ！柑橘料理5選！

柑橘果物4種のご紹介

まずは料理に使用される柑橘果物の特徴を紹介していきます。

■すだち

■レモン

■オレンジ

■グレープフルーツ

1個食べれば1日に必要なビタミンＣを摂取できると言われている。
スキッとした香りも脂肪燃焼効果を高め、身体を動かす前に嗅ぐとダイエットも期待できるとか。
ストレート100％ジュースでも栄養素がほぼ変わらないらしい。

すっきりする柑橘料理を味わえるお店5選

ここからは柑橘料理を5つご紹介していきますよ！

■すっきり柑橘料理：餃子酒場　やをら

温かいご飯の上で踊るかつお節と海苔。
そこにすだちをかけてかき混ぜると、独自配合のすだちポン酢が顔を出す。
付き抜けるような爽やかさで、あらゆる餃子との相性も抜群。
飲んだ後の〆にも。

焼き・揚げなどの定番から旨辛・イタリアンなどの創作まで、豊富な手づくり餃子が自慢。
店内からは、四季折々に姿を変える庭園を一望できる。
10人で使える完全個室あり。

■すっきり柑橘料理：大雪地ビール館

果物そのものを器にしたシャーベットシリーズのひとつ。
オレンジの果肉をくり抜いた皮の器にオレンジ果汁80％のシャーベットがギッシリ！
シンプルながらオレンジそのものの美味しさを楽しめると人気。

大雪山の清水を活かした6種類の地ビールを用意。
6月から「REDphoeniX」が新登場。
東鷹栖の大麦、東神楽のホップで作った、優しい麦の芳ばしさが特徴。
店舗のみの提供。

■すっきり柑橘料理：鎌倉パスタ　イオンモール旭川駅前店

チーズがプラスされた濃厚なクリームソースに、レモンの爽やかさを加えた人気のひと皿。
クリームソースながら、レモンの優しい酸っぱさが相まって、真夏日などは特にあっさり食べられる。

最高級の小麦粉100％の生麺を使用したパスタが人気の専門店。
季節メニューやお得なセットメニューも多いうえ、7月からメニューが一新。

■すっきり柑橘料理：四つ葉のクローバー

しっとりした皮の中で、軽くほぐしたグレープフルーツのキリリとした酸味が、レッドオニオンと生ハムの旨みを清々しく引き立てる。
ハーブソルトの上品な塩気も絶妙なアクセントに。

野菜ソムリエの資格を持つ店主の創作ダイニング。
野菜をメインにした料理が豊富で、自社農園で育てた野菜が使われることも。
今年の秋には新作デザートが登場予定。

■すっきり柑橘料理：旭川大吉ラーメン

大量のレモンから約1ヵ月かけて絞り出す自家製の塩レモン水が、透き通る熱いスープとマッチ。
のど越しのいい麺に次第に溶けるレモンジュレが絡み、食べ進めるほどに爽やかさは増していく。

創業36年目。
利尻昆布・玉ねぎ・豚骨・鶏ガラを10時間煮込むやさしいスープが自慢。
ヨーグルトやかぼちゃなど個性派ラーメンも多数。
11時からの30分間は一部100円引き！