2023年05月13日
今まで食べたお肉の中で１番おいしい和牛に出会ってしまいました・・・ 極上の知床和牛を大人ラグジュアリーな空間でいただく贅沢な時間。 「肉将 かねうし」さんへ初潜入！
2022年12月に
”知床牛メインの焼肉店”とオープンしたばかりの「肉将かねうし」
知床牛を生産している唯一の牧場「大橋牧場」さんから直接一頭買いをしたお肉を提供しています。
牛がリラックスできるように音楽を流したり、北海道産の素材を使った独自開発の飼料を与えるなど
こだわり抜かれて生産された知床牛は最高級のブランド牛。
「大橋牧場」さんの知床牛について詳しく書かれた記事はこちら↓
肉将かねうしさんでは
その中でも特別肥育された牛肉を提供しているとのこと。
いったいどんなお店なのか？！
お店に潜入してみます！
住所は札幌市中央区南7条西３丁目 アポロビルの地下にあります。
存在感のある面構え。
出典:浅井未歩
階段を降っていくと、高級感のあるエントランス！！！
出典：肉将かねうし
お店の中はこんな感じ！
インテリアは大人ラグジュアリーな雰囲気。
席の広さもあるので、様々なシチュエーションで使えそう！
特別な日に行くお店としても○
出典：肉将かねうし
まず初めにいただいたのが
炙りユッケ 1,540円
出典:浅井未歩
見るからに美味しそうなこちらのユッケ！
真ん中の卵黄をお箸でスーっと割っていただきます！
出典:浅井未歩
柔らかくて溶けてしまいそうな知床牛のユッケ、
赤味の旨味と脂身が口の中で踊り出す。
キャビアや出汁のアレンジ、卵黄が混ざって最高に美味しい。
今思い出してみてもよだれが出てきそうなぐらい、至福の一品でした・・・・！！！！
続きましては、かねうし特選セットをいただく。
内容は、
特上カルビ・上ロース・希少部位２種・牛タンといった
眼と心を惹きつける超豪華なラインナップ！
見た目からしてすごそうでしょ？
出典:浅井未歩
出典:浅井未歩
肉将かねうしさん特製タレにつけていただきます！
出典:浅井未歩
はーーーーーこのお肉も溶けていなくなったーーーー！！！！！！
口の中に入れて噛んだ時に出てくる脂身と上品な旨味が、とってもさっぱりしていて重さがない！
今まで食べた牛肉の中で、１番美味しい和牛に出会ってしまいました！！！
私、こんな贅沢させてもらっていいのかな？
明日、なんか嫌なことでも起きるのかな？笑
出典:浅井未歩
牛タンが長ーーーーい！！！！
出典:浅井未歩
長ーい牛タンをカットして、生レモン汁につけていただく。
見た目のインパクトに負けない、牛タンの旨味と上品な食感。
出典:浅井未歩
出典:浅井未歩
ハラミ、サガリ、肩ロースも、赤味の旨味と脂身のバランスが非常によく、終始、肉の旨味に圧巻でした・・・・・！！！！！
お肉の美味しさはもちろんのこと、
個室が多く、様々なニーズに対応しているのも嬉しい点！
子供の遊び場がついたファミリー向けの個室があるのはかなり珍しいのでは？！
大切な日に、特別なシーンで、誕生日や記念日に。
ここぞという時に間違いのない高級焼肉店。
今度は大切な方をおもてなす時に訪れたいです。
出典:浅井未歩
石崎代表、ありがとうございました！！！！
出典：肉将かねうし
出典：肉将かねうし
出典：肉将かねうし 「かねうし特選セット」
出典：肉将かねうし
出典:浅井未歩
出典：肉将かねうし
■大橋牧場直卸 北海道焼肉「肉将かねうし」
【住所】札幌市中央区南７条西3丁目7-29アポロビルB1F
【アクセス】豊水すすきの駅から約410m 徒歩で約8分
【営業時間】月〜土17:00〜0:00(L.o 23:00)
【定休日】日曜日
【問い合わせ（TEL）】011-206-6920
【公式サイト】https://kaneushi.com
この記事のキュレーター
出典:浅井未歩