2024年08月23日
無理に裾野を広げることはなく...。特定の地域限定で展開するローカルチェーン店の魅力。札幌へ行くと気づいちゃうんですよね。旭川に無いのはちょっと悔しい！(笑)
まず最初に紹介するのは、北海道・関東を中心に展開する『和食処とんでん』。
インターネットを使って検索すると、“北海道生まれ”『和食処とんでん』と表示されると思います。
旭川に住んでいる方でも、グルメな人であれば、知っていてもおかしくない有名どころ。
札幌だけでなく、苫小牧や岩見沢にも出店しているんですよ。
(ちなみに関東圏は少しメニューが違うんです！)
それはそれとして、なぜ旭川には進出してこないのでしょうか...。
いつでもウェルカムなのに！(笑)
出典：サク
名物の多い『とんでん』は、メニューが多岐にわたります。
お品書きのページ数からも、そのこだわりが垣間見えますよ。
かいつまんで説明すると...
・幌加内産のそば粉を使用 ｢北海道そば｣
・総重量なんと約440g ｢名物ジャンボ茶わんむし｣
・こだわり続けて四半世紀 ｢旨いわし｣
他にも低温調理した｢富良野産ポーク｣や、海の幸｢縞ほっけ｣｢金目鯛｣｢北海海鮮丼｣などなど。
かなり端折って説明しても、これだけ豪華なメンツが揃い踏み。
店内は広々としていて、座席数も多く小上がりも有り。
このように、ファミリー層にも嬉しいポイントが盛り沢山なお店なんですよ。^^
出典：サク
名物ジャンボ茶わんむし・握り鮨(税込1,969円)
今回は｢名物ジャンボ茶わんむし｣に、どうしようもなく魅せられました(笑)。
アボカドやエビの入った、栄養満点で彩り豊かなサラダ。
アツアツの味噌汁も付いてきます。
まぐろ・ほたて・かにの握り3貫が、高級感を感じさせるメニュー。
主食はもちろん｢名物ジャンボ茶わんむし｣ですけどね！
出典：サク
｢おもてなしセレクション2023(第2期)｣で特別賞を受賞した逸品。
通常｢茶わんむし｣の約3倍、直径100mmかつ重量440gの特大サイズ！
ちなみに単品でも注文することは可能です。(単品だと税込759円)
スプーンでようやくすくえるほどの儚い柔らかさ...。
出汁と卵の旨味がガツン！と効いています。
10種類の具材が入っているので、最後まで飽きることなく完食できました。
よく“カレーは飲みもの”と言われますが、この｢名物ジャンボ茶わんむし｣こそ飲みものだ！^^
出典：サク
決して安価とは言えませんが、クオリティの高いメニューが豊富。
もし旭川にできたなら、私は初日に突撃するでしょう。
旅先で見かけたら、行ってみる価値アリ！？
お店：北海道生まれ 和食処とんでん 川沿店
住所：北海道札幌市南区川沿5条2丁目1-1
電話：011-571-0565
営業時間：11:00〜22:00
出典：サク
お次のローカルチェーンはパン屋です。
北海道に計13店舗を展開する『どんぐり』。
今回私は、その『西岡店』にお邪魔しました。
近くを通るだけで、香ばしいパンの匂い...。
“焼きたてパンの店”ということもあり、店内の奥には、ひっきりなしにパンを焼く従業員の方々。
セルフトレー越しに伝わってくる“焼き立てパンの熱”。
これこそベーカリーの醍醐味でしょう！
出典：サク
出典：サク
出典：サク
圧倒的な商品数。
いざお店に入ったは良いものの、おすすめが有りすぎて右往左往...。
店内を2〜3周して分かったことと言えば、｢ちくわパン｣がマストということのみ(笑)。
当然それ以外にも、等し並みに魅力的なパンの数々。
誇張抜きで、10回くらい通わないといけないレベルのクオリティ！
出典：サク
ちくわパン(税込205円)／熟成塩パンのサンド スモークサーモン(税込270円)／さくふわクリームパン(税込205円)／昭和ドーナツ(税込118円)
それぞれ毛色の違う4種を選択。
レジの方が1つずつ丁寧に包装してくれました。^^
不動の人気ナンバー1の｢ちくわパン｣を含め、非常にリーズナブルな価格設定は嬉しい！
｢昭和ドーナツ｣はサクサク生地とほのかな甘みが特徴的。
昭和を知らない私としては、今の｢オールドファッション｣に似ている感覚。
(もしや“オールド”ってこういうこと！？)
｢さくふわクリームパン｣の甘さは｢昭和ドーナツ｣と対照的。
濃厚な甘さが病みつきになる一品です。
そして｢ちくわパン｣。中にツナサラダが入っている！
正直食べる前は｢ちくわってなんか微妙だな〜｣と思っていました...(笑)。
食べ飽きないシンプルな美味しさ。
人気ナンバー1という事実に納得せざるを得ません。^^
出典：サク
一番写真映えしそうだったので、｢熟成塩パンのサンド スモークサーモン｣は別途紹介(笑)。
スモークサーモンと塩パンの塩味が絶妙で、小麦の甘味との相性もバツグン。
レタスのシャキシャキ感も良いアクセントになります。
｢塩パン｣だけでも充実のレパートリーでしたが、どうやら当たりを引けたみたいですね。
(もちろん、ハズレは無いと思っていますよ！)
ここもぜひ、ウェルカム旭川。^^
お店：どんぐり 西岡店
住所：北海道札幌市豊平区西岡3条3丁目4-1
電話：9:00〜21:00
営業時間：011-851-8880
この記事のキュレーター
出典：サク