北海道ファームの牛乳で作る絶品ソフトクリーム

カフェ文欒～ぶんらん～：クリーマリー農夢

上雨紛の契約農家クリーマリー農夢の新鮮な牛乳を使ったソフトクリームです。
絹から食用になる部分を抽出した、高タンパク・高アミノ酸の成分を多く含むシルクパウダーをミックスしたあっさり系。
絹のようになめらかな口溶けです。
アロニアソースをかける［アロニア］と２種類あり。

SHOP DATA
店名：カフェ文欒～ぶんらん～
住所：北海道旭川市南６条通19丁目壺屋き花の杜
電話：0166-39-1600
営業時間：10:00～17:00(16:30LO)
定休日：不定
駐車場：あり

北かり旭川本店：伊勢ファーム

江丹別にある伊勢ファームの新鮮な牛乳を使用。
搾りたての生乳を牧場内の工場で加工していることから、牛乳本来の甘みが感じられるソフトクリームです。
無添加・無着色・入荷安定剤不使用のため、身体にも優しい♪

ミックス・抹茶・生乳と３種類の味があり！
人気No.1は、やっぱり生乳です。

SHOP DATA
店名：北かり旭川本店
住所：北海道旭川市永山３条４丁目1-5
電話：0166-48-2144
営業時間：10:00～19:00
定休日：なし
駐車場：あり

米蔵～My House～：加藤牧場

東鷹栖町の農家から直接仕入れた食材で作る料理に定評のある【米蔵～My House～】。
ソフトクリームも、やはり東鷹栖町にある加藤牧場の生乳を使用。
さらに、手作りチーズ工房「Japancheese」が調合した無添加です。

卵不使用なうえ、てんさい含蜜糖を使った優しい甘さ。
一口目から素材の味をダイレクトに感じられる後味さっぱり系です。

SHOP DATA
店名：石蔵ダイニング 米蔵～MyHouse～
住所：北海道旭川市東鷹栖１条４丁目638-14
電話：0166-57-6577
営業時間：11:00～15:00、18:00～24:00
定休日：火曜日、第１･３月曜日(ランチは火曜日のみ)
駐車場：あり(10台)

アメリカンボックス：山本牧場

“厳しい環境の中で自由に育てる”を信念とした中標津町の山本牧場の牛乳のソフトクリームです。

一口食べると濃縮した牛乳の甘みが口いっぱいに広がる♪
舌の上ですぐ溶けるなめらかな食感もGOOD。
すっきり爽やかな後味なため、フルーツシリアルやキャラメルクランチなどをトッピング(別途料金)してもいい。

SHOP DATA
店名：AMERICAN BOX～アメリカンボックス～
住所：北海道旭川市豊岡11条5丁目5-4
電話：0166-56-6789
営業時間：11:00～18:30
定休日：火曜日
駐車場：あり(約10台)

ESPERIO～エスペリオ～：ノースプレインファーム

牧場からの直送ミルクで作ったソフトクリームのパイオニア的なお店です。
使っているのは興部町のノースプレインファームのオコッペ牛乳。
余計なモノが一切入っていないため「牛乳を食べているみたい」と絶賛されるほど。

口の中に残る柔らかな甘みと濃厚な味わいがクセになる。

SHOP DATA
店名：ファーマーズレストランESPERIO～エスペリオ～
住所：北海道旭川市東旭川町上兵村240-8
電話：0166-36-3563
営業時間：11:00～21:00(20:30LO)
定休日：火曜日※夏季(７月１日～９月30日)き無休
駐車場：あり(25台)

clover～クローバー～：田村ファーム

旭川空港の目の前(？)に広がる広大な牧場が田村ファームの直売店。
牧場でのんびりと育った牛の搾りたての生乳を使ったフレッシュさが特徴です。

甘みのある乳質のいい生乳を使用していて、軽やかな口溶けと濃厚さがミックスされたソフト。
さっぱりした爽やかな後味で、またすぐ食べたくなる味です。

SHOP DATA
店名：アイス工房田村ファームclover～クローバー～
住所：北海道上川郡東神楽町２線16-97
電話：0166-83-7570
営業時間：10:00～18:00
定休日：(4月･５月･１０月･11月)水曜日、(６月～９月)無休、(12月～3月)不定
駐車場：あり(約20台)

まとめ

新鮮な草と干し草…「牛の食べるエサによってミルクの味が違う」と聞いてから、夏場と冬場の牧場牛乳を飲み比べたことがあります。
夏と冬での違いは今一つわかりませんでした(^^;
でも、初夏から初秋まで同じ店の牧場ソフトを食べ続けたときは、素人ながら味の違いに気づきました♪
おいしさだけでなく、ミルクは牛から頂いているって実感できるのも牧場ソフトクリームのいいところですよ。