【新春・麺特集】人気のお店にラーメンが新登場！

みよしの　旭川永山店

餃子とカレーの二枚看板で知られる「みよしの」ですが、永山店にはラーメンもあるって知っていますか？
私は永山店がオープンした2019年にラーメンを食べたことがあるのですが、味が薄くて正直二回目はないなという感想でした。
今回久しぶりに食べてみたところ、なんと味が改良され美味しくなっていました！

ラーメン好きな旭川民の好みを研究したのかもしれません。
魚介と動物のWスープ。
ほんのり甘く、塩味がちょうどいいです。
人によっては少し薄く感じるかもしれませんが、餃子をよく味わうには絶妙な濃度です。
麺は透明っぽいいわゆる札幌麺。

注目すべきは味変できる二種のスパイス！
まずはコク旨ベース。
お！　確かに深みが出ます。
薄味が気になる方はぜひプラスしましょう。

次にえび風味。
桜えびと削り節かな？
和の要素が加わり面白いです。

開店は10時ですが、ラーメンの提供は11時から24時までなので注意してください。
(私は一度10時に行き、駐車場で1時間待ちました笑)

■店舗情報

店名：みよしの　旭川永山店
住所：旭川市永山11条４丁目
電話：0166-40-0001
営業時間：10:00～翌1:00
定休日：なし
駐車場：あり
https://miyoshino-sapporo.jp/

キトウシの森きとろん レストラン

きとろんのお食事と言えばデリセット。
小鉢に入ったお好みのデリを好きな数(5品、7品、9品)で組み合わせて自分だけの御膳を作れるのが魅力です。
一品一品丁寧に作られていて美味しいのでご飯がすすみます。
そのデリセットに強力なライバルが登場しました。

それは「中華そば」です。
東川町の澄んだ水と北海道産の食材を使用し、食材の旨味を最大限に生かしたこだわりの一品です。
醤油は旭川醤油工業の特級丸大豆醬油、豚や豚骨は東川町産、昆布や鶏ガラも北海道産のものを使用した徹底ぶり。

見てください　このビジュアル！
温浴施設のレストランの一品とは思えない上品さ。
スープの醤油の香りもよく、コクもあり塩梅もちょうどいい。
二種類のチャーシュー、岩のり、角切りにされた長ネギを散らすなどこだわりの工夫がたくさん。

チャーシューにのったカボスが爽やかさを演出してくれ、別皿の粗挽きの黒胡椒がまた違う表情を見せてくれます。
これらの味変アイテムを使うと最後まで飽きることなくスープを堪能できます。

富良野産小麦を使用した麺はストレート。
ちぢれ麺が多い旭川でこの麺は攻めてますねー
この商品に対する熱意を感じます。

お風呂で温まったあとは窓の外の雪景色を眺めながら体に染み渡る一杯を。
「選べる御膳」か「極上の中華そば」か――
訪れるたびに幸せな迷いを与えてくれる、特別な場所になりました。

■店舗情報

店名：キトウシの森きとろん　レストラン
住所：東川町西４号北46番地
電話：0166-82-7010
営業時間：ランチ11:00～14:00　ディナー17:00～20:00
定休日：水（火曜はランチのみ営業）
駐車場：あり
https://www.higashikawa-kitoron.jp/

讃岐うどん　千幸(ちゆき)

開店から行列ができる人気のうどん屋さんです。
平日の12時頃着きましたが、一巡目が終わったところらしくすんなり入れました。

食べる前から美味しいとわかる、いい香り。
つゆの透明度が高くて「すごい！黄金のスープ！」と見とれてしまいました。
一口飲むと、甘さのあとから鰹節の芳醇な香りが追いかけてきます。
うん、これは美味しい！
すりおろした生姜は半分ほど食べた時に少しだけ入れました。
黄金スープがキリっとした爽やかな印象に変わります。

茹で加減は柔らかいけどつるっとした食感のコシのある麺でした。
後日千幸さんの大ファンだという知人から、冷たいうどんの方がコシの強さをより味わえて美味しいと聞きました。
次回はぶっかけをいただきます。

そして大きなとり天。これがまた美味しい！
とり臭さは全くなく、そのまま食べてもいい塩加減。
中はしっとりと柔らかく、外はサクサクの衣に覆われています。

遅れて到着した豚丼も照りがあり食欲をそそる色。
大きな一枚肉がドーンと乗っています。
お肉が柔らかく、タレが香ばしくてたまらない！

添えてある佃煮はダシがらを利用していると小耳に挟んだのですが、これがまた絶品。
甘しょっぱくてご飯がすすみます。
レジ横に150円で売っていました。

飲食店歴の長い友人と行きましたが、どれも「美味しい！」と言って満足していたようです。
これは並んでも食べたい。
近いうちにまた行きたいです。

■店舗情報

店名：讃岐うどん　千幸(ちゆき)
住所：東川町東町１丁目1-1
電話：0166-56-3060
営業時間：11:00～14:30
定休日：日・月
駐車場：あり
https://sanukiudonchiyuki.com/