【旭川】市内中心部のラーメン３選

ラーメンすがわら　本店

極上の一杯！「旭川塩ラーメン」のパイオニア

初めにご紹介するのは、７条通７丁目にお店を構える「ラーメンすがわら　本店」さんです。
東京にも支店を出している、創業50年を超える老舗人気店です。

ここは何といっても塩ラーメンが人気ですが、醬油ラーメンや白味噌ラーメンなんかも美味しそうですね。
次来た時に挑戦してみたいですね。

「すがわら」さんと言えば、塩ラーメンですね。
無色透明に近い美しいスープ、初めて見た時は驚愕しました！

一切濁りの無いスープは、鶏ガラや昆布、貝だしなどの旨味がギュッと濃縮されて、身体の芯まで染み渡る美味しさ。
一方で油のまろやかさやコク、塩そのもののパンチもしっかりあって、決して物足りなくないのが凄いところですね。

麺は中細ちぢれ麺。
スープをしっかり絡めて、肉々しいチャーシューや、シャキシャキしたシナチク・ネギとも抜群の相性です。

食べている時も食べ終えた後も、しみじみと旨さに浸る「すがわら」さんの塩ラーメン。
何度行っても好きですね～！

お店情報

ラーメンすがわら　本店
〒070-0037
旭川市７条通７丁目右３２ 七福ビル １Ｆ
電話番号：0166-22-4710
（営業時間）
11:00～22:00（ラストオーダー 21:30）
定休日：不定休

小麦王国

パン屋でラーメン⁉本格九州豚骨ラーメンのお店

続いてご紹介するのは、２条通９丁目にお店を構える「小麦王国」さん。
名前からするとパン屋さんと思っていたのですが、なんとラーメンもやっているんですね。

こちらでいただけるのは、福岡県発の人気ラーメンチェーン店「九州筑豊ラーメン山小屋」さんのラーメンです。

本場の九州豚骨ラーメンがここ旭川で食べられるだけでなく、このお値段にもびっくり！
一杯700円！？これで美味しかったら常連確定じゃないですか！

「ラーメン」を註文しました。
別添で高菜漬けと紅ショウガが。
お好みでこちらを乗っけると、更に本場感が増しますね！

スープはまろやかな豚骨醤油スープです。
旭川ラーメンも豚骨ベースのお店が多いですが、かなり毛色の異なる味わいです。
割合あっさりな旭川ラーメンに対し、こちらのスープはクリーミーさがあって、少しこってりした美味しさがありますね。

使われている醤油も違うのでしょうか。
旭川のは濃口醤油が多いと思いますが、こちらは少し甘みを感じる醤油です。
しかしこのクリーミーさや甘じょっぱさが、なんだかクセになって美味しいです！

麺はストレートの細麵です。硬めに茹でていただきました。
スープや豚バラチャーシューがまろやかでこってり目な分、細めの麺のバランスがいいですね。

リーズナブルな価格で本格九州豚骨ラーメンがいただける素晴らしいお店でした。
もちろんリピート確定です！

お店情報

小麦王国
〒070-0032
旭川市２条通９丁目368ｰ2
電話番号：0166-73-6548
（営業時間）
パン　10:00〜17:00
ラーメン　11:00～14:00
定休日：土日祝

味特　本店

飲んだ後のシメにも◎！旭川ラーメンの雄

最後にご紹介するのは、３条通７丁目にお店を構える「味特　本店」さんです。
豊岡にも店舗がありますが、まちなかのこちらが本店なんですね。
真っ赤な店看板が、老舗の安心感を醸し出していますね！

メニューは味噌・塩・醤油と、こちらも昔ながらのラーメン屋さんという感じですね。
ハーフラーメンもあるみたいなので、飲みの帰りにサラッといただくこともできそうです。

醬油ラーメンを註文しました。お値段900円です。
「これだよこれ！」と言いたくなりそうな、伝統的な旭川醬油ラーメンですね！

スープは豚骨ベースで、醤油の香りとコクがしっかりと味わえます。
パンチがあるのに、後味はすっきり。シンプルなのに、旨味が深い。
個人的に旭川ラーメンは、このスープの美味しさに一番感動しますね。

味特さんの麺は他の旭川ラーメンのお店とちょっと違う気がします。
少しアルデンテっぽく仕上がっていて、スープが絡むと味に一層厚みが増します。
長めのシナチクの食感や食べ応えも、また良いアクセントになっていますね。

飲み屋街の中で、本格的な旭川ラーメンが味わえる味特さん。
冷たいビールの後は、やっぱり熱いラーメンですね！

お店情報

味特　本店
〒070-0033
旭川市３条通７丁目右3
電話番号：0166-23-6574
（営業時間）
17:00～1:00
定休日：月曜日