【家でフルーツ飴作ってみた】簡単にお祭り気分になれちゃう！

家でお祭り気分？

新型コロナウイルスの感染拡大がなかなか収束しなく、家での時間が増えるなか、子どもとの時間をどう過ごそうか悩んでいる人も多いはず。

今回ご紹介するフルーツ飴は、簡単に作れますし甘くておいしい♪

フルーツ飴ってお祭りの定番じゃないですか？？
私は大人になってからでも、お祭りにいくと必ずいちご飴を買うんです(笑)

手軽にお祭り気分を味わえ、子どもも喜ぶはずなので是非やってみてください！

さっそく作っていく！

■用意するもの

・お好みのフルーツ
・砂糖(180g)
・水(30ml)

材料はたったこれだけ。
私の家にはてんさい糖しかなかったので、今回はそれを使用しましたが、確実に普通の砂糖の方が作りやすいので、みなさんは砂糖をお使いください(理由は後程)

■①フルーツを洗ってカットしていく

フルーツを洗って、後で飴を塗りやすいようにカットしていきます。

ここでポイント！
フルーツの水分は、キッチンペーパーなどでしっかり取ること！

水分が残っていると、飴が上手くフルーツにくっつかなかったり、溶けやすくなってしまうので注意です。

■②フルーツに爪楊枝を刺していく

フルーツに持ち手になる爪楊枝を刺していきます。
芯があるフルーツは、芯に刺さるようにするとズレなくなって持ちやすいです。

写真で言うと、上のいちごが失敗例で下のいちごが成功です(笑)

全てのフルーツに爪楊枝を刺し終えました。
ちなみに、オレンジは水分が多いので、皮のまま使用しています。

刺した部分から水分が出てきた場合は、しっかり取ってください。

■③砂糖水を煮立たせる

結構な量の砂糖を使います。
個人的にカロリーが気になっちゃいますが、飴にした途端に罪悪感が消えるのはなぜでしょうか？？

これをしっかり溶かすために、コツがいくつかあるので紹介しますね。

まずは、火にかける前に砂糖を水を合わせて混ぜていきます。

しっかりと混ざったら中火で火にかけます。

ここでポイント！
火をかけたら絶対に混ぜないこと！

混ぜることで砂糖が結晶化して、うまく固まらなくなるんです。

段々とぶくぶくしてきて、混ぜたくなってくるのですが、「我慢…我慢…。」

全体にぶくぶくが広がってきます。
この時の目安として、とろみがついて砂糖水が茶色くなってきたかが判断ポイントになるのですが…。

そう、てんさい糖を使用したため最初から茶色いんです(ﾟДﾟ;)

皆さんは絶対に普通の砂糖を使用してください(笑)

■④フルーツに砂糖水をつける

火を止めて、飴になって固まる前に素早くフルーツを砂糖水にくぐらせます。
フルーツは、クッキングシートやアルミホイルの上に置いていきます。

飴が固まるまで冷やします。
冷蔵庫で冷やしてもOKです。

■完成！

お祭りっぽく、折り紙で屋台ののれんを作ってみました(笑)

フルーツも写真映えして良い感じ♪

何より作るのが楽しいです♪
もちろん食べてもおいしい！

みなさんも是非作ってみてくださいね！

旭川でおいしいフルーツが買えるお店

■amuse market～アミューズマーケット～

神楽岡のプラタナス通りに面したお店で、バナナスムージーなど、フルーツを使ったドリンクも豊富に揃っています。

お店に入ってすぐに、道内様々な産地のフルーツが並びます。
お店の方も丁寧に説明してくれますよ♪

店舗情報

店名：amuse market～アミューズマーケット～
住所：北海道旭川市神楽岡5条4丁目1-5
電話：0166-73-7361
営業時間：9:30～19:00
定休日：不定休
駐車場：あり

■神田果実店 銀座店

お店の前にたくさんのフルーツが並ぶ、まさに昔ながらの商店です。

その種類の多さや色鮮やかさに、なんだか見ているだけで幸せになれちゃいます(笑)
お値段もお手頃なのがうれしいポイントです！

店舗情報

店名：神田果実店 銀座店
住所：北海道旭川市３条通１４丁目６６９
電話：0166-23-1903
営業時間：8:00～18:00
定休日：無休
駐車場：なし