【旭川】新店もあるよ！【朝ラーメン】３選

なばりゅう

優しいだけじゃない！食堂の本格ラーメン

初めにご紹介するのは、秋月２条２丁目にお店を構える「なばりゅう」さん。
以前、朝ご飯のお店でご紹介したことがありますが、今回は朝ラーメンをいただきますよ！

朝定食は変わらぬワンコイン。これは嬉しいですね。
こちらのお店は、朝定食以外は時間を問わずいつでも注文できるんですね。

「なばりゅう麺（醤油）」を注文しました。お値段は税込700円。
薄切りの豚バラ肉、ネギ、メンマの乗ったシンプルなラーメンです。

スープは豚骨のコクと鶏ガラや魚介の旨味、そして野菜出汁の甘味がまろやかに広がる優しい味わいです。
しかし塩味のパンチもしっかりあるので、朝の目覚めにいい塩梅です。

麺はスタンダードな中細ちぢれ麺で、熱々のスープがよく絡みます。
量もしっかり入っているのでボリュームも充分です。

この味で、ラーメン屋さんではないのが驚きポイントですね。
食堂のラーメンと言うにはかなりハイレベルなラーメンな気がします。

お店情報

なばりゅう
〒079-8402
旭川市秋月２条２丁目１０−２
電話番号：080-3290-7818
（営業時間）
6:30～14:00
定休日：月曜日

湊梛

旨味と薫りのスープ！蜂屋が贈る新生朝ラーメン

続いてご紹介するのは、３条通15丁目にお店を構える「湊梛（みなぎ）」さん。
10月2日より、「ラーメンの蜂屋　本店」にて、朝のみオープンしているお店となっています。

メニューは現在、この「しょうゆラーメン」のみとなっています。お値段は税込800円。
醤油の深い色のスープに、２枚のチャーシュー、姫たけのこ、赤玉ねぎ、のり、ネギが乗った一杯。
具材の多さに驚きです！

スープは鶏と魚介の清らかな旨味と、焼き醤油の香ばしさが広がる圧巻の美味しさ！
もちろん蜂屋さんのラーメンは何度か食べたことがありますが、全く別ものですね！

麺は低加水でちぢれの少ない麺ですね。
単に柔らかいのとは異なり、もっちりとした食感でスープや具材と絡み合う美味しさをじっくりと味わえますね。

これは800円の次元じゃない気がします……！
スープも麺も具材も、全てにこだわり抜いた一杯という味でした。
面白い新店が誕生しましたね！

お店情報

湊梛
〒070-0033
旭川市３条通１５丁目左８
（ラーメンの蜂屋　本店内）
電話番号：0166-23-3729
（営業時間）
7:00～9:30
定休日：木曜日

旭川ラーメン　こぐまん

朝５時から営業！まろやか豚骨スープが染み渡るラーメン

最後にご紹介するのは、錦町15丁目にお店を構える「旭川ラーメン　こぐまん」さん。
丸っこいクマちゃんののれんが可愛いですね～！

こちらのお店は、なんと朝５時から（冬期は５時３０分から）営業なので、通勤前などに食べられる方も多いのではないでしょうか。

朝メニューは正油・塩・みそ・辛口正油・辛口みそのほか、ご飯メニューもあります。

「正油ラーメン」を注文しました。お値段は税込750円。
少し濁りのある醬油スープに、味玉、メンマ、刻みチャーシュー、ネギの乗った、ザ・旭川ラーメンといった出で立ちですね。

スープは豚骨のコクと旨味がしっかりと引き出され、熱々で染み渡る一杯です。
旭川ラーメンらしい味わいではありますが、ここまで豚骨の旨味が引き立つラーメンはそうそう無いですね。
これは旨い……！

麺も昔ながらの旭川ラーメンを思わせる中細ちぢれ麺。
コク深いスープとしっかり絡み合って、美味しいし温まる！
しかも量もばっちり入っているので、遠慮せずにズルズル啜れます！

「懐かしの旭川ラーメン」という言葉だけでは終われない、格別の一杯でした。
なんだかしみじみと美味しかったですね。これはリピーターが多いのも頷けます。

お店情報

旭川ラーメン　こぐまん
〒070-0824
旭川市錦町１５丁目２９６３−４３
電話番号：0166-74-4539
（営業時間）
朝：5:00～8:00
昼：11:00～14:00
夜：17:30～20:00
（各時間LOは閉店30分前）
定休日：月曜日
その他不定休あり、詳細はお店公式インスタグラムでご確認ください。