【後編】おいしいパン屋さんのこだわりのお菓子

フェルム ラ・テール美瑛

ロケーションばっちり！美瑛の爽やかな自然に溶け込むかわいいお店。
物語に出てきそうです、ウサギが主役のやつ。ねずみが友達。バッタがご近所さん。
ヨーロッパガーデンのような雰囲気で、駐車場から店舗までの道のりですでに良い気分。

2017年にオープンしてから、ドライブがてら行くお店です。

地元・美瑛の食材をふんだんに使ったパンやお菓子がたくさん並んでいます！
こんな素敵な建物＆内観の上、素材にもこだわっているだなんて美味しくないわけがないですよね。

美瑛産あずきのあんぱん、ジャージー牛乳の牧場クリームパンを買いました。

あんこと甘納豆、どちらも大好きな私のため作ってくれた！（様な）あんぱんは毎回必ず買います。豆も数種類のっていて、とっても贅沢〜！中はもちろん、あんこです。

クリームパンのクリームはとってもミルキー。普通のカスタード味とは明らかに違う、牛乳の味が全面に出たとっても濃厚なお味です。

■麦稈ロール

美味しそうなスイーツがたくさん並んでいる中、麦稈（ばっかん）ロールを買いました。もう何回買ったかわからないほど好きなケーキ。

麦稈ロールとは、牧草を丸めたロールのこと。近くで見ると意外と大きくてびっくりするアレです。

たしかにサイドのメレンゲでロールっぽさを表現していますが…周りのナッツの量がすごすぎて全然ロールに目がいかないんですけど…（笑）

一周ぐるりと贅沢に荒く割られたクルミとアーモンド！
ぐるぐるメレンゲの中にはフレッシュチーズとマスカルポーネのクリームがサンドされています。
ナッツがくっついている部分はキャラメルクリームっぽかったんだけど違うかな？
とってもミルキーな味わいで、ナッツと良く合います。

フェルム ラ・テール美瑛
住所／北海道上川郡美瑛町字大村村山
電話／0166-74-4417
営業時間／10:00～17：00
定休日／7月は毎週月曜日（HPを確認してください）
駐車場／あり

Cazeres

最後は富良野マルシェ内にあるCazeres（カゼール）。
こちらも地元のふらの小麦と牛乳を使っていて、マーガリンやショートニングは不使用とのこと。

奥にカフェもあり、パンとコーヒーのいい匂いに誘われてつい買いすぎちゃいますね。
今回買ったのはゴマあんとクリームチーズのパン！

ゴマ！あんこ！クリームチーズ！好きなもののオンパレード…。まいったな…。

見てわかるとおり、パン生地にも黒ごまがどっさり！
パンの水分を含んだゴマがプチプチプチして、パンだけでもずっと食べていたい、噛んでいたい。さらにゴマあんの濃厚さとクリチの酸味ですよ。

しょっぱい×あまい＝エンドレスの法則と同じく、濃厚×さっぱり＝エンドレスの法則もできてしまいました！絶対また買います…♡

■ふらのマルシェの牛乳シフォン

卵と牛乳が贅沢に使われているふらのマルシェの牛乳のシフォン。

ベーキングパウダーも不使用らしく、卵白だけで膨らんでいます。
卵をたくさん使っている分、持った感じは普通のシフォンケーキよりもずっしりしていますが、食べるとフワッシュワっと溶けるんです！

気泡の入り方もとても綺麗で、断面も美しいです。
フワフワなのに程よくしっとり甘くて幸せな気持ちになれます。ペロリと食べてしまいました。

Cazeres　カゼール
住所／旭川市神楽2条7丁目4-25（ふらのマルシェ内）
電話／0167-56-9092
営業時間／10:00～19：00
（時短営業中につき、ふらのマルシェHPを確認してください）
駐車場／あり

まとめ

パン屋さんのお菓子を食べていて気づいたことがあるのですが、どこのお店も添加物や保存料を全然使っていないんですね。お口にも体にも美味しいお店ばかりでした。

今回はお菓子をメイン紹介しましたが、きっとお菓子以外にも並んでいるものすべてが、お店のイチオシの商品なんでしょう！店内の端から端まで見逃せない！

まだまだ素敵なお店はたくさんありそう。まだまだこだわりのパン屋さん探索の旅は続きます…！！