2021年12月04日
最近、外に出るのにも上着が手放せなくなりましたね。 そんな肌寒い日には”こってり系”のラーメンが食べたくなりますよね！ そこで今回はついやみつきになってしまう旭川の”こってり系”ラーメンを2品ご紹介します！
3条通りにある”春夏冬”では“四川味噌ラーメン”が評判♪
辛さが３段階あるのは、辛いのが苦手な人でも嬉しい配慮ですね。
スープはこってり系で香ばしくてコクがあります。
“四川味噌”という名前とは裏腹に優しい感じに仕上がっています。
トッピングのキクラゲが良いアクセントになっていて、麺の食感とキクラゲの”コリコリ”した食感が交互にきて食べていて楽しいです♪
訪れるお客さんの多くが“四川味噌ラーメン”を注文するみたいなので、気になる方はぜひ足を運んでみてください。
出典:asatan
いまや日本だけに限らず、海外にもお店を構える”山頭火”
その本店が旭川にあるのをご存知の人も多いのではないでしょうか？？
”山頭火”といえば、やっぱり”しおらーめん”
白濁の豚骨スープが特徴で旨味が凝縮した”こってり系のスープ”と細麺の相性はバツグン！
ほろりと崩れるやわらかチャーシューのファンも多いですよね。
みなさんのお住いの地域でも”山頭火”のラーメンを食べることができるかもしれませんが、旭川に訪れた際には本店との味を食べ比べてみてはどうでしょうか？？
旭川ラーメンの中でも“こってり系”のご紹介でした。
気になるラーメンはありましたか？
比較的、旭川のラーメン屋さんは”こってり系”が多いです。
それはなぜか？？
調べてみると厳しい冬でもスープを冷めにくくするために、スープの表面を油で覆っているみたいです。
そのため旭川に住む私たちが、無性に”こってり系”のラーメンを食べたくなるのも、子供の頃から”こってり系”のラーメンに親しんでいたからかもしれませんね！
”こってり系”のラーメンが食べたくなったら、ぜひ記事で紹介したラーメン屋さんに足を運んでみてください。
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出典:asatan