この時期の市場歩きと「いも屋・永吉」を楽しんでみました。

（有）神田青果銀座支店

破格で野菜が買えるお店に行きました。
身体を温める野菜の一つ、カボチャを丸ごと買いました、
カットしたものが処理に楽なのですが時間がある今は、1個買い
してカボチャスープ・かぼちゃコロッケ・かぼちゃ団子などにします。

こんな風にしておくと、食べたい時に食べたい量だけ使えて便利です。
皆さんもトライしてみませんか？
冬休みのおやつにもいかがですか？

【（有）神田青果銀座支店】
住所：旭川市3条通14丁目
電話：0166-23-1903（FAX同）
営業：8：00～18：00
年中無休（年末年始を除く）
駐車場なし：近くに有料駐車場あり

ICBMマルミヤ（有）

「北海道で2番目に安い店」のキャッチフレーズにつられて
神田青果店の向かいにある楽しそうなお店に行ってみました。

秋から探しているものがありあるかなと思いながらはいってみましたよ。
(^^♪
ありました、みなさんこれなんだ解りますか？
「銀杏の皮むき」です。

秋深くなると、道端に落ちている「銀杏の実」を皆さんも一度は見たことがあると思います。
私は、今年初めて拾い集めましたよ。
数えたら85個くらいありました。♪

皮を腐らせてから剥いて乾燥してから,実を取り出すのですが皮が硬くてこんな風にしていたのですが
こんな風に固定して上からかなづちでたたくのです。
なかなか割れなくて専用のものを探していたのです。（笑）

旬の色は、こんなに綺麗なんですよ、幻の翡翠色でしょ。！
この色に会いたくて今年やっとチャレンジしてみました。

■銀杏ご飯

居酒屋さんで、旬の時期だけお料理に添えてあったりするのを
みたことありませんか？
こんな風に，塩味の銀杏ご飯おいしいですよ。
来年の秋には、いちょう並木で、見つけたら是非ためしてみてくださいね。
旭川には、街路樹に沢山使われていますよ。

【ICBMマルミヤ】
住所：旭川市4条通14丁目
電話：0120-190-383
営業：9：00～17：00
定休日：日曜日
駐車場なし：近くに有料駐車場あり

矢部舞茸直売所

ジャンボ舞茸の、形が壊れたものが1キロで安売りがあるという情報を
キャッチして行ってみました。

はね品といいますが、充分天ぷらにもなるくらいの立派さですよ。
1キロ650円（込み）でしたよ。（12月9日現在）

今の時期は、室内も暖かいので小さく裂いて乾燥すると、毎日のお味噌汁とか、
麺類にも使えて重宝しますよ。

一キロを乾燥させるとこんなに小さくなり保存もできて便利ですよ。
「海苔」などに入っている乾燥材を入れておくとかなり日持ちしますよ。

ついでに、スーパーで安かったのでシイタケも買って乾燥してみましたよ。
市販のものは、戻しに時間がかかりますが、ガッツリ干していない自家製のものは、
料理にもすぐ使えて便利ですよ。

「まぜてご飯」これは、優れものでしたよ。
美味しい！
冬休みのお家ごはんも、テイクアウトしながら、たまには
キノコの炊き込みご飯をいれてみませんか？
おにぎりにしておくと手軽で、家族に受ける事まちがいなしですよ。

【矢部舞茸直売所】
住所：上川郡愛別町金富251
電話：01658-6-4518
営業：月～土8：00～17：00　日曜日8：00～12：00
定休日：年末年始・日曜日午後
駐車場あり

いも屋・永吉

「矢沢永吉」さんと、「やきいも」の関係をオーナさんに聞いてみましたよ。♪
「幻のいも」に合えました、(^^♪

何のことはなかったです。（笑）
オーナーさんが大の「栄吉」ファン!!!でした。納得しましたよ。
それにしても、大のファンぶりが伺える、一個、一個に名前が
書いてあるのですよ。
何とすごい！！！
すごいのは、それだけではありませんよ、美味しさは、もっちり！
スィートさはたまりませんわ！！！

【いも屋・永吉】
住所：旭川市4条通22丁目
電話：0166-35-1515
営業：10:00～19:30
年中無休：夏休みあり芋の熟成まち
駐車場あり

まとめ