超簡単！話題のクラフトコーラレシピ紹介！

用意するもの

今回はネットに掲載されているレシピを元に、様々なスパイスなど用意してみました。
基本的なレシピはどこも同じものが掲載されていますが、自己流でスパイスを足してもいいみたい！
ここで紹介するのは、今回作る際に使用した材料なので参考にしてみてください。

■水…400ml
■上白糖…400g(三温糖の方がコーラに近い色になるのでおすすめ)
■クローブ(ホール)…40粒
■カルダモン…3g(ホールの場合20粒)
■シナモンパウダー…小さじ1
■バニラエッセンス…6滴
■レモン(ノンワックス)…2個

早速クラフトコーラを作っていく！

まずは下準備。
レモン1個を5ミリ程度の輪切りにしていきます。
皮は取らないでそのまま！

今回レモンは2つ使用するんですが、イオンにはレモンが2つ入りで売っているので、それを買うのがおすすめ。

こちらはクローブというスパイス。
今回が初見(笑)

香りは結構コーラに近い感じ(; ･`д･´)
砕いたものとそのままの状態(ホール)があるんですが、今回はホールは使用。

40粒用意します。

ちなみに今回用意したスパイスはこの3つ。
全てスーパーで揃いますし、100円前後なのでかなりお手頃。

下準備ができたら、鍋に水400mlと上白糖400g、クローブとレモンを入れて火にかけます。

なんとも言えない独特の光景(笑)
本当にコーラになるのかかなり不安なのですが、沸騰するまで待ちます。

沸騰したら、火を中火よりの弱火にし10分煮ます。

10分経過後、荒熱をとったらバニラエッセンスを6滴入れます。
本当はバニラビーンズがあると良いんですが(バニラビーンズを使用する場合は最初の段階で鍋に投入)、値段がお高めなので今回はお手頃なバニラエッセンスを使用。

100均などでも売っているので、あまり使用しない方はそれで十分かも。

次にシナモンパウダーを小さじ1投入。
シナモンも本当はスティックの物を用意した方が香りがいいみたい。
もちろん今回のようにパウダーのものでも十分できるのでご安心を。

最後にもう1個のレモンを絞って果汁をいれます。
絞り機があるとだいぶ楽なので、100均などで用意することをおすすめします。

今まではかなり透明に近い色だったんですが、シナモンパウダーを入れることで少し濃い色に変化。
この状態で冷蔵庫に入れ、一晩寝かせます。

一晩寝かせたら、完成したシロップだけをこしていきます。
道具がなかったので、100均の粉ふるいを使用(笑)
充分こすことができました( *´艸｀)

完成！自家製クラフトコーラ試飲！

完成したクラフトコーラを実際に飲んでみます！
氷を入れたコップに、お好みの量完成したシロップを入れます。

薄い琥珀色みたいな色味ですね。
本当にコーラ味なのかまだ半信半疑…。

炭酸水で割って完成！
早速飲んでみる…。

ん？…。うまいっ！！
しっかりコーラの味がして甘い！！
甘さの中にスパイスの香りがスーッと抜けていく感じ、市販のクラフトコーラに近く、自分でいうのもなんですがかなりいい出来(笑)

見たこともないスパイスを使ったり、かなり不安なレシピだったんですが思ったよりかなりコーラな味になりました♪

作業工程がかなり簡単で誰でもできるレシピですし、何より材料が結構シンプルで揃いやすい。
難しそうにおもっていた自家製クラフトコーラですが、本当に簡単に作ることができるので、気になる方はぜひ作ってみてくださいね♪

材料を購入したお店

■イオンモール旭川西店

西イオンは、6月25日(金)に食品売り場がリニューアルオープンしたばかりで、商品の種類がより充実しています。
スパイスの種類もかなり豊富。
こだわりたい方用にバニラビーンズなども売っていたのでそれを使用するのもあり！
■購入品…レモン/スパイス各種/バニラエッセンス

店名:イオンモール旭川西店
住所:北海道旭川市緑町23丁目2161-3
電話:0166-59-7800
営業時間:7:00～23:00
定休日:なし
駐車場:あり

■セリア

なんでも揃う100均！
安くおさえたい方は、バニラオイルという名称でバニラエッセンスも販売しているので、こちらで購入するのもあり。
■購入品…粉ふるい

店名：セリア アモール店
住所：北海道旭川市豊岡３条２丁目２−１９ アモール旭川 １Ｆ
電話：0166-73-3982
営業時間：10:00～19:00
定休日：無休
駐車場：あり

■こだわりたい方は

どうせならこだわりの詰まった良い食材を使いたい！という方はアミューズマーケットで国内産レモンを買うのもおすすめ。
入荷状況によっては販売していない場合もありますが、甘さの強いレモンを販売しているのを見たことがあるので、運が良ければちょっと良い食材に出会えるかも！

店名:amuse market
住所:北海道旭川市神楽岡5条4丁目1-5
電話:0166-73-7361
営業時間:9:30～19:00
定休日:不定休
駐車場:あり