2019年11月28日
旭川にはケーキ屋さんがいっぱい！今年のケーキはどうしよう？あれこれ悩んじゃう楽しいシーズンがやってきました。旭川市内中心部、「アサヒカワフードテラス」にあるケーキ店、「sweets shop CHIAKI」をご存知でしょうか。オーナーで、スイーツコンシェルジュのちあきさんに、2019年新作のクリスマスケーキとおすすめスイーツを伺いました。
旭川駅から買物公園を5条通りに向けて歩いていくと、左に「ASAHIKAWA FOOD TERRACE」が見えてきます。
その1階にあるのが「sweets shop CHIAKI」～スイーツショップちあきです。
2018年5月にオープンしたお店は、まるで生クリームのようにまっしろ。
シフォンケーキをかたどった、かわいいロゴマークが迎えてくれました。
かわいらしいお店のオーナーは、スイーツコンシェルジュの森岡ちあきさん。
とっても可愛らしく、ふんわりした優しい笑顔でお話しをしてくださいました。
柔らかな雰囲気でお話しをしてくださる森岡さんですが、スイーツの基礎知識を学び、商品や素材、ネーミングの由来に至るまで自信をもってお客様に説明したいと「スイーツコンシェルジュ」の資格も取得。
お客様とのコミュニケーションを大切しながら、心を込めた丁寧なお菓子作りをしています。
そんな森岡さんが作る2019年新作のクリスマスケーキは「クリスマスショコラ」。
カカオ54％のヴァンホーテンチョコレートを贅沢に使い、甘さの中にほろ苦さもある大人なチョコレートケーキ。
ケーキの真ん中にはガトーショコラとチョコレートクリームが隠れている贅沢な味わいです。
周囲のチョコレートやクッキーの装飾はひとつ一つ手作り。
クリスマスケーキと言えば、真っ白な生クリームを使ったケーキを見かけることが多いもの。
「クリスマスショコラ」は、いつもと違う大人なクリスマスになりそう！
見ているだけでもなんだかわくわくしちゃいました♪
森岡さんのスイーツショップで人気ナンバーワンなのが「シフォンケーキ」。
ベーキングパウダーを使わず、卵白だけで膨らませているから、しっかり＆ふわふわな食感です。
卵の風味と甘さ控えめな優しさが後を引くおいしさは他では味わえません。
ファンが増え、毎日のように買いに来るお客様もいるのだとか。
かわいらしいラッピングで、お土産にもぴったりですね。
クリスマスの時期は、「クリスマスショコラ」の他に、昨年も好評だったスコーン生地で作る
「シュトーレン」の販売もあります。
12月中旬ごろから販売の予定とのこと、こちらも楽しみですね！
「sweets shop CHIAKI」には、イートインスペースがあり、コーヒーや紅茶の販売もしています。
ケーキとセットでオーダーすると50円引きになる嬉しいサービスも！
フリーWi－Fiがあるので、ゆっくり過ごすことができますね。
ケーキはもちろんドリンクもテイクアウトできます。
こちらのショップのほか、イベントでは焼き菓子やシフォンケーキの販売もしていますよ♪
令和元年12月は、クリスマスイベントで委託販売があります。
☆クリスマスマーケット＆キャンドルナイト
☆２０１９．１２．１４．(土) 10：30～19：00
☆旭川市市民活動交流センター CoCoDe
☆Tel:0166－74－4151
☆入場無料
かわいらしいスイーツコンシェルジュちあきさんの作るカラフルでおいしいスイーツを、
クリスマスに、記念日に、日常のスイーツにいただいてみませんか。
きっとハッピーな気分になれるはずです。
＊Shop info＊
「sweets shop CHIAKI」
・旭川市5条通7-1070-2 旭川フードテラス 1F
・Open：10:00～18:00
・Close：月曜日 (月曜日が祝日の場合は火曜日)、臨時休業あり
・Tel：0166-74-8597
・公式Facebook https://www.facebook.com/sweetsshopchiaki/
・公式Instagram https://www.instagram.com/sweetsshopchiaki/
この記事のキュレーター
♡旭川市内で暮らすライター。
♡保育士経験を活かしたコラム、障害児育児、北海道観光、道内温泉、旭川のグルメ、アウトドアの記事を執筆中。
♡寄稿媒体：UHB北海道文化放送局「SASARU」・北海道Likers・おやこのくふう・温泉風呂録、など
♡高校生と中学生のママ。趣味はカメラとアウトドア。トラ猫飼ってます。