激戦区を生き残れ！あっさりなのにコク深いスープのラーメン３杯

宝龍

「醤油」の持つ力を最大限に味わう一杯

はじめにご紹介するのは、中心部からほど近い９条通１５丁目にお店を構える「宝龍」さん。
外観は飾らない町中華のお店といった感じですが、内装はオシャレなブルックリン風のカフェのようです。男女問わずおひとり様、家族連れでも入りやすいお店だと思います。

メニューは味噌塩醤油色々。その日の気分によって頼めそうですね。
旭川のどこのラーメン屋さんでも言えますが、昨今の物価高の中、安くて美味しいラーメンを作っていただけるのは本当にありがたいですね・・・。

今回は醬油ラーメンを注文しました。
明るめの色のスープ、ラード少な目な感じで、見た目から優しさが溢れていますね。
スープは野菜と海鮮の出汁がほのかに漂いながら、大豆の旨味さえ感じさせる醤油のコクが味を引き締めます。
味は優しいけれど、これほど醤油の存在感がある醤油ラーメンはあまり口にしたことがありませんでした。
そんなスープを中細のちぢれ麺がしっかり絡んで・・・幸せが広がりました。
噂によれば醤油だけでなく、味噌も塩もとても美味しいそうです。
今度お邪魔した時は、ぜひ他のラーメンも食べてみたいですね！

お店情報

宝龍
〒070-0039
旭川市９条通１５丁目２４－２８２
電話番号：0166-76-4568
（営業時間）
（昼）11:00～14:30
（金・土・日のみ夜）17:00～20:00
定休日：毎週月曜日、第３火曜日

麺屋あさひ

鶏ガラの新たな可能性！伝統と革新入り混じる一杯

２軒目にご紹介するのは、豊岡15条、動物園通りにお店を構える「麺屋あさひ」さん。
日の出マークが目印のお店です。
こちらも人気店で、連日満員となっています。お店に入る際は少し並ぶかもしれません。

こちらもお安いですね・・・！醤油ラーメンは豚骨ベースと鶏ベースがあるようですね。
昨今人気急上昇の豚骨は、コクがあってクセになる味わいで大変美味しいですが、自分は鳥ガラ醤油がけっこう好きなので、選べるのは嬉しいです。

今回は鶏醤油を注文しました。採算が取れているのか若干心配になるほど具材がもりもりです！
やや深い色のスープは、別の食べ物に例えるのは失礼ですが、まるでかしわそばのつゆのようで、昔懐かしい中華そばのような味わいです。
しかし食べ進めていくうちに、バーナーで炙られたチャーシューの脂身や燻製された旨味、ほろほろ崩れていく海苔がスープに流れ込み、少しずつ味が変化していきます。まるで一杯のどんぶりの中で改めて味が完成しているかのようです。
こちらもあまり食べたことのない感覚のラーメンで、とても美味しかったです。もう少し値上がりしても大丈夫ですよ・・・！！

お店情報

麺屋あさひ
〒078-8245
旭川市豊岡１５条７丁目４－１
電話番号：0166-76-6074
（営業時間）
昼：11:00～14:30ラストオーダー
夜：17:30～20:00ラストオーダー
（不定期で昼営業のみの日があります）
定休日：毎週月曜日、隔週火曜日

飲茶ぷーある

専門店も戦々恐々！？完成度が高すぎる中華料理店の一杯

最後にご紹介するのは、東光にお店を構える中華料理店、「飲茶ぷーある」さん。
（外観を取り忘れました…）
本格的な台湾・香港料理を出すお店のようです。
今回はラーメン特集なので、他の中華メニューは泣く泣く諦めました。
今度は絶対食べに行きますよ！！

メニューは麺類ご飯類から唐揚げなどの一品料理まで色々。
居酒屋でもあるみたいなので、次はお酒付きですねフフフ。

今回は黄金ラーメンを注文しました。
透き通る美しいスープ！具材も麩に鴨チャーシューと、あっさりラーメンが好きな方には嬉しいですね。
スープは煮干しが香るあっさり風味。鴨チャーシューの程よい脂身が、絶妙にコクを増してくれるので、さっぱりしながらも物足りなすぎない、なんとも良い塩梅です。
色々飲んで食べた後の〆や、飲んだ次の日のラーメンとしても美味しいだろうなあ。
これは唐揚げとかタンタンメンとかにもこだわりがありそうですね。次はがっつり他のメニューもいただきます！

お店情報

飲茶ぷーある
〒078-8351
旭川市東光１１条３丁目４－１５　みやこビル１階
電話番号：0166-74-4056
（営業時間）
（昼）11:30～15:00
（料理ラストオーダー14:30、ドリンクラストオーダー14:30）
（夜）17:00～22:30
（ラストオーダー22:00）
定休日：火曜日