2020年05月18日
永山にある旭川公園ゲストハウスをご存知ですか。自然に囲まれた住宅街にある旭川公園ゲストハウスで、家族と一緒にピザ作り体験をしてきた時の様子をご紹介します。
【旭川公園ゲストハウス】は、永山の住宅街にある宿泊施設です。
本州から移住してきた松本さんご夫妻が営んでいます。
3つの宿泊棟と、カフェなどがある共同棟、そして広々とした庭があります。
本来【旭川公園ゲストハウス】は、宿泊者やカフェに訪れた人が、地域の人々との交流を楽しめる場です。
でも今は、残念ながら積極的な人との交流が難しい時期。
そこで、オーナーの松本さんは、他の人との接触をせずに楽しめる企画を考えてくれました。
それが、今回私たち家族が参加した「ピザ体験」です。
ピザ体験は次のような条件の下行われました。
・1つ目は、１日３回のみの完全入れ替え制であること。
・2つ目は、グループも普段一緒に過ごしている家族などの単位で参加すること。
一定時間を私たち家族だけで貸切ることができるということです。
すごく贅沢な企画ですよね。
車で伺うと、松本さんは丁寧に駐車場を案内してくれました。
そして、共同棟に通され、中に入るとふわっと木の良い香りが…。
「素敵だなぁ。こんな家に住みたい。」と思わずポツリ。
テーブルにはすでにピザ生地と具材が用意されていました。
席に着き、早速子どもたちとピザ作り開始です。
３枚のピザ生地の上に、ソースと具材をのせていきます。
トッピング用には、地元のこだわりの食材が用意されていました。
当麻町の「のんの畑北海道」の無農薬アスパラガス、愛別町の「あんふぁん自然農園」の平飼い卵など、全部で9種類です。
比布町で1週間くらいしか採れない【幻のカブ】も投入します。
カブをピザのトッピングにするなんて新鮮！
子どもたちは自分たちの好物ばかりを入れていくので、非常に偏りがありますが・・・。
おかげで、私の担当のピザが具だくさんになりました♪
ピザはウッドデッキで焼きます。
焼き釜は、morso（モルソー）のアウトドアオーブンです。
アウトドア商品に詳しくない私でも、その美しいフォルムにはただならぬ風格を感じました。
後々調べたら、morsoというのは160年以上の歴史のある、デンマークの会社なのだとか。
お値段も…高いのですね。
トッピング済みのピザを一枚一枚丁寧に焼いていきます。
火おこしから、焼き上がりまで全てオーナーの松本さんにお願いしてしまいました。（すみません…）
初めの１枚目は、火が通るのに15分くらいかかったのですが、３枚目になるとあっという間に完成！
少し焦げている部分もありますが、それもまた味があります。
炭火で焼いたピザの味は、格別でした。
サクサクに焼きあがった生地に、新鮮な具材がよくマッチしています。
個人的には、幻のカブが気に入りました。
こんなにも、ピザとカブが合うとは！
もう、本当に美味しくて幸せでした。
暖炉があると身体も心も温まります。
ピザを焼いている間、ゲストハウスの庭で生き生きと遊ぶ子どもたち。
子どもたちは普段目にしないような「やぐら」風遊具にも興味深々でした。
近所の子どもたちも遊びに来ることもあるようです。
自分が子どもの頃にこんな場があったら良かったのにな～。
美味しいピザと暖炉の温かさに癒されているうちに、気が付けば終了時間になっていました。
短い間ですが、永山の住民になったような気分を味わえました。
同じ旭川でも、場所が違うと流れている空気も違うものですね。
親切にしていただいた、オーナーご夫妻にも感謝します！
あいにくピザ体験は期間限定企画でしたが、カフェや宿泊の受付は引き続き行っているようです。
みなさんも、「日常に近い非日常」を味わいに足を運んでみてはいかがでしょうか。
共同棟からは線路を走る列車の姿を見られます。
施設名：旭川公園ゲストハウス
住所：旭川市永山1条24丁目2-4
電話：090-6664-4141
カフェ営業時間：11：00～16：00
カフェ定休日：日曜・月曜
駐車場：あり
旭川公園ゲストハウス | 北海道旭川の日常に泊まる。もっと北海道のローカルを味わう旅へ。
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この記事のキュレーター
あふれんばかりの具材がのっています。贅沢すぎっ！