2019年10月28日
旭川には200店以上ものラーメンを提供するお店があり、それぞれお店は、その味で個性を競っています。また味だけでなくトッピングや盛り付けなども、ひと目でどことわかるような個性的なお店もたくさん。今回は、旭川ラーメン通なら絶対にわかる6店をご紹介します。さて、あなたは全部のお店の名前がわかるかな？
では、さっそくですがクイズです。次の6枚のラーメンの写真を見て店名を当ててください。
これも簡単。ヒントはもやしです。
ヒントは、スープの表面の焦がしラードです
ちょっと見えづらいですかね。具に注目！
ヒントはメンマです
チャーシューとメンマに注目
では、正解発表です！旭川市民でラーメン好きのあなたなら簡単でしたよね。
第１問の正解は「山頭火」でした。簡単でしたね。
山頭火の創業は1988年。小ぶりのどんぶりに豚骨白湯のスープ。とろ肉のチャーシューと真っ赤な小梅のトッピングと、今までの旭川ラーメンには無かった個性的なラーメンで、一気に人気となったのが山頭火の「しおらーめん」です。
現在は、旭川市内に1条通8丁目にある本店をはじめ３店。札幌や美瑛、仙台、盛岡、東京、埼玉、沖縄と合わせて国内に15店、アメリカ、カナダ、香港、台湾、シンガポール、マレーシア、フィリピン、タイ、韓国と海外に47店舗を展開しています。写真のラーメンは、あさひかわラーメン村店で店舗の詳細は次の通りです。
店 名：山頭火 あさひかわラーメン村店
所 在 地：旭川市永山11条4-119-48 あさひかわラーメン村
電 話：0166-47-7405
営業時間：11:00～21:00
定 休 日：無休
北海道旭川発祥「らーめん山頭火」のWebサイトです。お客様の笑顔がみたい。だから、創業から変わらない味。山頭火物語、おしながき、国内・海外の店舗案内をご覧いただけます。
第2問の正解は「みそラーメン よし乃」でした。たっぷり盛られたモヤシの量でわかりましたよね。
「みそラーメン よしの」の創業は1968年。正油味が旭川ラーメンと言われることが多いですが、よし乃はみそラーメンを売りとして、50年以上も旭川を代表するラーメン店として人気を誇っています。一時期より店舗数は少なくなりましたが、現在も豊岡１条1丁目にある本店の他に、市内には道の駅あさひかわ店、永山店、環状店があり、他に札幌、北見、上川町に店舗があります。
実は、「みそラーメン よし乃」、旭川のお店では定番のみそラーメンはひき肉なのに、札幌の店舗ではチャーシューがのっていたりと店舗によって提供されるラーメンにかなり違いがあります。旭川市内の店舗は、それほどの違いはありませんが、通が見れば店舗までわかるもの。
ちなみに写真のラーメンは環状店のものです。ここはモヤシの盛り方が芸術的！モヤシがいっぱいだなって思わせてくれますよ。
店 名：みそラーメンよし乃 環状店
所 在 地：旭川市永山9条5丁目3-18
電 話：0166-46-3244
営業時間：11:30～20:00
定 休 日：不定休
第3問の正解は「蜂屋」でした。
蜂屋は1947年の創業。かつては横浜ラーメン博物館に出店していたり、東京都新宿区に神楽坂支店があったり、イオン旭川西がオープンした時に入っていたりとしていましたが、現在は「ふらりーと」にある本店と、銀座通り商店街に近い「五条創業店」だけです。
蜂屋といえば、その特徴はスープの表面を覆う「焦がしラード」。その独特な香りは、初めて食べる人には受け入れられないこともあるけど、2度3度と食べるごとにハマることから麻薬ラーメンと言われるほど。写真のラーメンは本店のもので、周辺にはホテルが多いこともあり、平日でも観光客が多く訪れます。
店 名：蜂屋 本店
所 在 地：旭川市3条通15丁目左8
電 話：0166-23-3729
営業時間：10:30～16:00
定 休 日：水曜日
第4問の正解は「ラーメン専門ひまわり」でした。写真のラーメンは、看板メニューのホルモンがたっぷりのせられた「モルメン」です。
「ラーメン専門ひまわり」の創業は1981年。当時は、旭川教育大学に近い旭町にお店がありましたが、現在の大雪通りに移転してから一気にモルメン＝ひまわりとして知られるようになりました。
最近では、旭川しょうゆホルメンという、ホルメンを使ったラーメンを出す店が数店ありますが、やはり元祖といえるのは「ラーメン専門ひまわり」ですね。
店 名：ラーメン専門 ひまわり
所 在 地：旭川市大雪通3丁目491-1 特一ビル 1F
電 話：0166-25-8780
営業時間：平日 11:00〜15:30 土日祝 11:00〜15:00
定 休 日：水曜日
第5問の正解は「梅光軒」でした。ぶっ太いメンマが特徴ですね。
「梅光軒」の創業は1969年。本店は、買物公園のピアザビルの地下にあり、旭川市内はラーメン村と道の駅、他に札幌、新千歳空港、東京、千葉、沖縄の他に海外にも進出してます。
旭川市内には他にも店舗がありますが、のれん分けですね。写真のラーメンは東光店。
店 名：梅光軒 東光店
所 在 地：旭川市東光5条7丁目3-17
電 話：0166-35-7083
営業時間：11:00～20:00
定 休 日：水曜日
第6問の正解は「みづの」でした。控えめなチャーシューと細切りのメンマが特徴です。
「みづの」の創業は1967年。「みづの」と言えば生姜ラーメン。すりおろした生姜が入ったスープが、体の中から温めてくれて、寒い日には最高の1杯。
昭和レトロのお店の壁には来店した有名人、芸能人のサイン色紙がたくさん貼られていて、ラーメンが来る間にそれを眺めるのも楽しみです。
店 名：生姜ラーメン みづの
所 在 地：旭川市常盤通2丁目
電 話：0166-22-5637
営業時間：月～土 10:30～15:00 17:00～19:00 日 11:00～17:30
定 休 日：不定休
さて、何問正解できましたか？全問答えられたあなたは立派な旭川人です(笑)。
今回は、初級編で簡単だったので、次回は中級編としてちょっと難しい問題を用意しますね。どうぞお楽しみに！
この記事のキュレーター
これは簡単ですね！