2021年05月06日
地方に行くとちょっと変わったラーメンってありますよね？その土地の食材を使ったラーメンであるのが一般的ですが、旭川にもちょっと変わったラーメンがありました！！そこで今回はちょっと変わった味噌ラーメンを2杯ご紹介いたします。
2020年12月にオープンしたばかりの『みそラーメン専門 山崎商店』。
専門店というだけあって、メニューはみそラーメンしかなく、メインである『辛・白ネギみそラーメン』にいたっては1,100円と強気なお値段Σ（・□・；）
出典:いえろー
都心部にお住まいの人にとって1000円のラーメンって「まぁ、あるよね！」って感覚だと思うのですが、旭川市内で1100円のラーメンというと少しお高いイメージ。
それだけに「どんなラーメンか？」期待度が高まります！！
注文するのは、もちろん辛ネギみそ！
やっぱり味噌ラーメンにネギはハズせません(笑)
出典:いえろー
週替わりでみそが『白みそ』『赤みそ』『合わせ味噌』と変わるのが特徴。
数種類のみそラーメンを常に提供しているお店はありますが、週ごとに変わるお店に出会ったのは初めてでした♪
私が行った日は『合わせみそ』でした。
さっそく店内に入って食券を渡しましょう♪
出典:いえろー
席について程なくしてラーメンが運ばれてきました。
ネギのボリューム満点♪
これだけ山盛りならネギみそラーメン好きな人も納得なお値段じゃないでしょうか？？(笑)
出典:いえろー
まずはスープを一口。
メニューに『辛』という文字が入っていたのでスープも辛いのかな？
と勝手に思っていたのですが、そこまで辛くなく味噌の甘さを感じられました。
普段は辛みそラーメンを好んで食べていたので、少し物足りなさを感じていたのですが、期待は裏切られませんでした(後術します)
山盛りのネギをどかして…
いただきます！！
中太ちぢれめんはスープとの絡みが良く、辛く味付けされたネギと一緒に食べることで求めていた辛いみそラーメンになりました！
結構辛いのでクセになりそうですね〜(笑)
お店のサイトによると
・赤みそ(濃厚でパンチあり)
・白みそ(ほんのり甘く、辛さ控えめ)
・合わせみそ(まろやか丁度よい濃さ)
とあります。
個人的に今度は赤みその日に行ってみたいですね〜♪
トッピングで中辛･大辛にすることができるので、みそラーメン好きな方はぜひ行ってみてください！
公式サイトに今週使われている『みそ』が掲載されています。
お目当の味がある人はぜひチェックしてください！
店名：みそラーメン専門 山崎商店
住所：北海道旭川市緑町12丁目3860-38
電話：0166-55-0000
営業時間：11:30~15:00/17:00~20:00
定休日：火曜
駐車場：あり
公式サイト:https://ramen-restaurant-6073.business.site/
出典:いえろー
豊岡5条にある『らーめん蔵』は昔からあるお店なので、ファンの方も多いのではないでしょうか？
asatanで他の人がネギラーメンを紹介されていて、それを目当てに行ってみたのですがメニューを見て気が変わりました(笑)
出典:いえろー
酒蔵みそラーメン！！
色々と気になる名前のラーメンがありましたが、この日一番、私の心を鷲掴みにしてしまいました(笑)
なんでも男山の酒粕を使っているみたいですよ♪
旭川は酒蔵が有名ですからね〜！
市外の友人との話のネタにもなりそうだったので注文してみました。
出典:いえろー
運ばれてきて｢シンプルな見た目だな〜｣と思いきや味は複雑でした(笑)
スープは基本ピリ辛なのですが、後から酒粕とみその甘みが口の中で広がります♪
2種類の甘さがちゃんと感じられるのが、このラーメンの面白いところ。
酒粕とみその舌触りがあり、少しこってりしているのも個人的に好みです♪
辛さと甘さのバランスが絶妙で、このラーメンもクセになりそうですね(笑)
酒粕みそラーメンを食べられるお店は多くはないので、ぜひ『蔵』に行った際には一度食べてみてください！
出典:いえろー
店名:ら～めん蔵
住所:北海道旭川市豊岡5条2丁目4-3
電話:0166-32-2345
営業時間:9:00~20:00
定休日:不定休
駐車場:あり
ちょっと変わったみそラーメンのご紹介でした。
特に山崎商店はオープンして間もないお店なので、まだ行ったことがない人はぜひ行ってみてください♪
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出典:いえろー