【旭川ラーメン】超こだわり特集！よし乃のみそラーメンを食べ比べ

よし乃 本店

北海道の三大ラーメンと言えば、「札幌みそラーメン」「旭川しょうゆラーメン」「函館塩ラーメン」と、しょうゆのイメージが強い旭川ラーメン。

その旭川で、みそラーメンが美味しいお店といえば、ほとんどの人が「よし乃」の名前をあげるのではないでしょうか。

「よし乃」は、昭和43年創業で、50年以上も続く旭川を代表する老舗のラーメン店。その本店があるのが、豊岡1条1丁目です。

現在、「よし乃」は本店の他に、旭川市内に道の駅店、永山店、環状店。旭川市外では上川町と北見市、札幌市にあります。かつては忠和や末広、緑ヶ丘にもありましたが閉店してしまいましたね。

今回、よし乃のみそラーメンを食べ比べるにあたっては、本店を基準としなきゃね。ってことでみそラーメンを注文。11時の開店直後にほぼ満席の店内にいる人の、ほとんどがみそラーメンを食べています。

「よし乃」のしょうゆラーメンも塩ラーメンも美味しいんですが、やっぱりみそラーメンを注文しちゃいますよね。

「よし乃」のみそラーメンといえば、たっぷりのモヤシが特徴。子供の頃は、モヤシを食べるだけでお腹いっぱいになってしまって、麺にたどり着くのが大変だった記憶が！

昔よりモヤシの量が少なくなったという人もいますが、それでもたっぷりの量ですよね。

店名：よし乃 本店
住所：旭川市豊岡1条1丁目1-8
電話：0166-31-3619
営業時間：11:00～21:00
定休日：木曜日
駐車場：あり

よし乃 道の駅店

「道の駅あさひかわ」のフードコートにある「よし乃 道の駅店」。旭川のみそラーメンを代表する「よし乃」と旭川のしょうゆラーメンを代表する「梅光軒」が並んで店舗を構え、しのぎを削っています。

ここはフードコートなので、券売機で食券を買って、出来上がったら自分でテーブルに運ぶスタイル。

麺もスープも野菜もたっぷりなどで、運ぶ途中にお盆にスープをこぼす人を必ず見かけます。ワンサイズ大きな丼にしたらいいのね。

「よし乃 道の駅店」では何度か食べましたが、毎回麺が少し柔らかめ。自分は固めが好きなので、注文する時に固めとお願いしようと思いながらも、いつも言うのを忘れてしまいます。

店名が変わった後に閉店した緑ヶ丘の学園店も、麺が柔らかかったのですが、このあたりは作る人の好みなんでしょうね。次回こそは、麺固めって注文しよう。

店名：よし乃 道の駅店
住所：旭川市神楽4条6丁目1-12 道の駅あさひかわ
電話：0166-61-2283
営業時間：11:00～20:00
定休日：不定休
駐車場：あり

よし乃 環状店

「よし乃 環状店」は、環状線沿いの永山9条5丁目にあります。駐車場が店舗前にあるだけで、4台ほどしか停められないため、昼時は満車で入れないことが。行くなら開店直後か昼の時間をずらすのがおすすめです。

「よし乃 環状店」は、他のお店と比べて明らかにモヤシの量が多め！モヤシ好きにはたまりません。

子供の頃なら、食べきれなかったかもしれませんが、今はもちろん完食できます。さすがに大盛りは食べられませんが。

丼を真横から見ると、こんな感じでモヤシの山がチョモランマ。これってモヤシ1袋以上の量がありそうですよね。

店名：よし乃 環状店
住所：旭川市永山9条5丁目3-18
電話：0166-46-3244
営業時間：11:30～20:00
定休日：不定休
駐車場：あり

まとめ

今回は、 旭川ラーメン超こだわり特集として、よし乃本店、道の駅店、環状店のみそラーメンを食べ比べてみました。お店によって、麺のゆで加減や盛り付け方が微妙に違いますね。機会があれば札幌や北見のお店も食べてみたいと思います。