間違いなくおいしい旭川の個性派しおらーめん3つ

純麺食堂

永山にあるお店で、インスタグラムの投稿をよく目にしていたんですが、普段ラーメンを食べない自分でもあまりにおいしそうな見た目にずっと気になっていました。

注文したのはずっと気になっていた『フランス鴨の純麺』。
どうですかこの見た目！
まるでフランス料理のような美しさ(*´Д｀)
今まで見てきたラーメンとは明らかに違います。

インスタの投稿を見ると、店主さんが毎日志向を変えていろいろなメニューを考案していて、ラーメンへのこだわりがよく分かります。

実際に食べてみると、とても上品な味。
じわじわと感じられるスープの香りと、よく絡む程よい太さの麺が最高！

タマネギなどの薬味も良いアクセントになっています。

そして目玉ともいえるフランス鴨肉のチャーシュー。
もう絶品！
変な臭みなんてないですし、やっぱり鴨肉特有の噛み応えがうまいっ！
噛み応えはあるんですが、柔らかくて手が込んでいるのがよくわかります。

ラーメン好きにはもちろんおすすめですが、「おしゃれラーメンが食べたい、けど味はちゃんとおいしいのが良い」というワガママさんにもおすすめです♪

■店舗情報

店名:純麺食堂
住所:北海道旭川市永山3条5丁目3-8
電話:050-5375-8609
営業時間:11:00～16:00/水曜夜18:00～20:00
定休日:月曜日(祝日営業)
駐車場:あり

らーめんCafeくさび

以前は動物園通りにあったんですが、現在は末広の住宅街に店舗があります。
え、こんなところにラーメン屋？っていう場所にあるのでびっくりするかも。

動物園通りにあった時はよく行っていて、こってりと味の濃い醤油にハマっていました(笑)

運ばれてきた瞬間ちょっとびっくり。
色が塩の濃さじゃない！
完全に醤油よりの濃さですよね。

しかしこのお店の醬油はかなり色が濃く、それに比べると明らかに薄いんです。
間違いなく塩。

食べてみると安定のおいしさ！
こってりで味が濃いんですがちゃんと塩味。
細くて縮れた麺がまたおいしいんですよね～(*´Д｀)

この味玉も甘みが強くておいしい♪
トッピングでもう2つぐらい食べたい(笑)

チャーシューは肉厚でホロホロ！
こってりスープが絡んで旨みたっぷりです！

塩がすきだけど、こってりした濃さも欲しい、そんな人におすすめです♪

■店舗情報

店名:らーめんCafeくさび
住所:北海道旭川市末広東3条6丁目3-9
電話:0166-55-3121
営業時間:10:00～15:00
定休日:月・火曜日
駐車場:あり

らーめん よつ葉

一度食べるとクセになる煮干し系ラーメンのお店。
去年初めて行ってから何度か通っているんですが、本当においしい！

いつもは食べている特製濃厚醤油は、とにかく濃い！
煮干しの風味がガツンとくるこのお店でしか食べられない一杯。

今回はしおらーめん記事なので、通常の煮干しラーメンしおをチョイス。

綺麗に盛られたストレートの麺が印象的な見た目。
今まで食べてきた緑っぽい特製濃厚醤油のスープとは違って、しおらしい色をしています。

食べてみると、見た目とは裏腹にこちらも濃厚な煮干しの香り。
やっぱりうまいっ！
人によっては香りがキツイと思う人もいるかもしれませんが、魚介出汁好きには絶対たまらない味わいのスープです。
スープまで飲み干すのは確実(笑)

ストレートの麺はしっかり噛み応えがあってかなり好み。
チャーシューは弾力があり、豚の旨みたっぷり♪

魚介好きには一度食べてほしい一杯です♪

■店舗情報

店名:らーめん よつ葉
住所:北海道旭川市豊岡12条6丁目7-17
電話:0166-35-4313
営業時間:11:00～15:00／17:00～20:00
定休日:不定休
駐車場:あり

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以前紹介したので今回は載せませんでしたが、下記記事で紹介している『秘蔵』のゆずねぎ塩が絶品！
今まで食べた塩ラーメンで一番好みなので、そちらもチェックしてくださいね♪