子供の頃から食べ慣れた懐かしい味！昔ながらの旭川ラーメン3選

ラーメン工房　味の番番

「MEGAドン・キホーテ旭川店」の裏手、春光1条8丁目にある「らーめん工房 味の番番」は、30年以上も営業を続けている人気のラーメン店です。

創業当時の店主からは代わって、現在は三代目とのこと。親子など血縁関係以外で、お店を引き継ぐのは珍しいですね。

味噌ラーメンは、赤味噌、黒味噌、合わせ味噌と3種類。

地元フリーペーパーが行った「旭川ラーメングランプリ2022（みそ部門）」で8位入賞していることからも、味噌ラーメンが人気のお店ですが、今回は「昔ながらの正油ラーメン」を注文してみました。

「らーめん工房 味の番番」の「昔ながらの正油ラーメン」は、伝統的な旭川ラーメンの特徴を持った懐かしい味わい。

たぶん、創業当時から引き継がれた味なのでしょう。これからも守り続けて欲しいですね。

店名：ラーメン工房　味の番番
住所：旭川市春光1条8丁目11-5
電話：0166-52-7388
営業時間：11:00～15:00 17:00～20:00
定休日：不定休
駐車場：あり　

三代目 一心

永山6条2丁目にある「三代目 一心」は、惜しまれながらも閉店した「ラーメン一乃家」の跡を継いで2014年にオープンしたラーメン店です。

「ラーメン一乃家」の店主から手ほどきを受けて、独自に改良を加えたスープが自慢と、お店のホームページには書かれています。

「ラーメン一乃家」は、白濁したトンコツスープがベースのラーメンが特徴で、「三代目 一心」の正油・しお・みそラーメンもメニューの写真を見ると、それを受け継いだスープに見えます。

しかし、その下にある「懐かしのラーメン」の写真は、スープに透明感がありますね。

「懐かしのラーメン」にも、正油・しお・みそがありましたが、今回は正油で注文しました。

出てきた「懐かしのラーメン」は、名前の通り懐かしさを感じる旭川ラーメン。「ラーメン一乃家」の時には無かったと思うので、「三代目 一心」のオリジナルなのでしょうか。個人的にはこちらの方が好きな味です。

店名：三代目 一心
住所：旭川市永山6条2丁目6-9
電話：0166-73-7892
営業時間：11:00～15:00 17:00～20:00
定休日：水曜日
駐車場：あり

宝龍

9条通15丁目にある「ラーメン宝龍」に初訪問。

初訪問とは言っても、ここに移転してくる前にお店がサンロクにあった時には、お酒を飲んだあとの〆のラーメンに食べていました。

メニューには、正油・塩・味噌と3つの味とニンニクや生姜、辛みを加えたラーメンがありました。

この中で、おすすめは「みそ生姜ラーメン」と「辛正油ラーメン」だそうです。

しばらくぶりということで、基本の正油ラーメンを注文。

スープの色が濃いめでしっかりとした正油の風味を感じますが、意外にあっさりとした味わい。昔食べた時の味は、お酒を飲んだ後と言うこともあり覚えていませんが、懐かしさを感じます。

店名：宝龍
住所：旭川市9条通15丁目24-282
電話：0166-76-4568
営業時間：11:00～15:00 17:30～19:30
定休日：月曜日
駐車場：あり

まとめ

今回は「子供の頃から食べ慣れた懐かしい味！昔ながらの旭川ラーメン3選」として「ラーメン工房　味の番番」「三代目 一心」「ラーメン宝龍」の3軒のラーメンをご紹介しました。どのラーメンも旭川市民なら懐かしく感じますよ。