あっさりしてるけどコクがあって旨い！塩ラーメンが美味しいお店

麺屋 秘蔵

旭川常盤ロータリーのすぐ近く、8条通7丁目のロータリービルの1階にある「麺屋 秘蔵」は、地元フリーペーパーの「旭川ラーメングランプリ」で2年連続1位を獲得した人気のラーメン店です。

この場所は昔、「ラーメン屋風連」や「太平食堂」などのラーメン店が営業していましたが、「麺屋 秘蔵」になって10年以上経ちます。

「麺屋 秘蔵」の人気メニューは、「旭川ラーメングランプリ」に塩ラーメン部門で1位となった「ゆずねぎしお」。

1,000円超えということもあって、実はまだ1度も食べたことが無かったので今回が初挑戦です。

「麺屋 秘蔵」の「ゆずねぎしお」は、豚骨白湯ベースのコッテリしたスープに柚子の爽やかな風味。具にはシャキシャキの白髪ねぎと、ホロホロと柔らかいチャーシューがのせられています。

これは、さすがフリーペーパーの読者投票で1位を獲得する美味しさ。1,000円オーバーでしたが、納得の味でした。

店名：麺屋 秘蔵
住所：旭川市8条通7丁目2741-12 ロータリービル 1F
電話：0166-26-4844
営業時間：11:00～20:00
定休日：不定休
駐車場：右隣のすずらんパーキング1時間無料

森のゆ ホテル花神楽

旭川市内や隣町の当麻町、比布町にもスーパー銭湯や入浴施設がいくつかありますが、その中でも休憩室が広く風呂上りにゆっくりとできるのが、東神楽町にある「森のゆ ホテル花神楽」です。建物に入ると花神楽キャラクターのはな子ちゃんがお出迎えしてくれます。

この夏は何度も、風呂上りに昼寝をするのに伺いました。（エアコンの無い自宅は暑くて昼寝できないので）

「森のゆ ホテル花神楽」は、さすが宿泊施設だけあって2階にあるお食事処「アニス」の料理もなかなかのお味。

これまで何度か利用しましたが、毎回美味しく頂いています。

今回は初めて「塩ラーメン 700円」を注文しました。スープは製麺会社の業務用を使っているのかもしれませんが、これが誰の口にも合うような安心の味。この手のお食事処で、際立った個性は必要ないですからね。

ナルトと海苔をトッピングしてオリジナリティーを出しているのがいいじゃないですか。

名称：森のゆ ホテル花神楽
所在地：上川郡東神楽町25号
電話：0166-83-3800
営業時間：平日11：30～20：00　土日祝11：30～21：00
駐車場：あり

かつや食堂

旭川環状線沿いの末広1条４丁目にある「かつや食堂」は、以前は国道40号線を挟んで流通団地側に店舗がありましたね。

筆者はその頃から時々伺っております。今回は気温30度超えの真夏日というのに、どうしてもラーメンが食べたくなってやってきました。

「かつや食堂」では、醤油ラーメンか味噌ラーメンを頂くことが多く、考えると塩ラーメンを食べたことはないかもしれません。

そこで、今回は「塩ラーメン 690円」。そして少し贅沢して「バター 100円」をトッピングしました。

最近の旭川ラーメンは、山頭火の流れをくむ豚骨白湯スープの塩ラーメンのお店が多いですが、「かつや食堂」の塩ラーメンは昔ながらの透明なスープ。

あっさりとしていますが、旨さとコクをしっかりと感じます。これはバターをトッピングしなくても、十分に美味しい塩ラーメンですね。もちろん、バターが加わってさらに美味しくなりましたが。

店名：かつや食堂
住所：旭川市末広1条4丁目2-1
電話：0166-51-9325
営業時間：11:00～21:00
定休日：火曜日
駐車場：あり

まとめ

今回は、「あっさりしてるけどコクがあって旨い！塩ラーメンが美味しいお店」として「麺屋 秘蔵」「森のゆ ホテル花神楽のお食事処アニス」「かつや食堂」を紹介しました。実は、これまで何度も行っているのに、塩ラーメンは食べたことがないというお店がたくさんあります。ちょっと塩ラーメンの食べ歩きしましょうかね。