似ているけど違う！チャーハン・ピラフ・ドライカレーどれが好き？

らーめん 是々非々

言わずもがなですが、チャーハンは漢字で書くと炒飯となるように、ご飯と具材を炒めて作る料理です。隋から宋にかけての中国で発祥した中華料理で、庶民的な中華料理店やラーメン店では欠かせない定番メニューですね。

本来は中華鍋を使い強い火力で炒めるのですが、最近では電子レンジでチンするだけの冷凍チャーハンも登場していて、家庭でも簡単に美味しいチャーハンが食べられます。

今回、チャーハンを求めて伺ったのは、国道４０号線沿いの末広東1条11丁目にある「らーめん 是々非々」。

特徴的な赤い三角屋根は、以前「よし乃末広店」が営業していた建物です。「らーめん 是々非々」は、東光から2017年に移転してきました。

メニューには、「玉子チャーハン」「焦がしチャーハン」「ピリ辛チャーハン」と3種類のチャーハンがありますが、いずれもラーメンとのセットのみのハーフサイズ。単品はありません。

注文したのはお店がオススメという塩ラーメンと「玉子チャーハン」のセット。「玉子チャーハン」はしっとり系で味は控えめ。ラーメンのサイドメニューにはちょうどいい味の濃さでした。個人的にはハーフサイズのラーメンとレギュラーサイズのチャーハンのセットがあるとうれしいな。

店名：らーめん 是々非々
住所：旭川市末広東1条11丁目1-5
電話： 0166-76-1105
営業時間：11:00～21:00（水曜のみ 14:00まで）
定休日：不定休
駐車場：あり

アラビゴコーヒー 東４条店

ピラフは軽食喫茶の定番メニューですね。本来、ピラフは生のお米を炒めてからスープで炊いて作るフランス料理です。

したがって、炊いたご飯を炒めて作るのは本当のピラフではないのですが、喫茶では炊いたご飯を使用するお店も少なくなく、ピラフというより洋風チャーハンといった方がよいこともあります。

今回、ピラフを頂いたのは東4条２丁目にある「アラビゴコーヒー 東4条店」。

入口の横には「むかしながらの喫茶店」と書かれた看板が掛けられていて、まさに昭和レトロな雰囲気の喫茶店です。

メニューにはピラフもチャーハンもあったのですが、どちらもお味噌汁付き。

「アラビゴコーヒー 東4条店」のピラフが生米を炊いて調理したものかどうかはわかりませんが、お味は懐かしい喫茶店のピラフそのもの。お味噌汁が付いているとフランス料理とは思えませんね。

店名：アラビゴコーヒー 東４条店
住所：旭川市東4条2丁目
電話：0166-25-2377
営業時間：9:00～20:00
定休日：月曜日、第2・4日曜日
駐車場：あり

ＣＯＦＦＥＥ＆ＦＯＯＤ ＳＷＡＮ

チャーハン、ピラフに続いて登場するのは「ドライカレー」です。

ドライカレーとは、汁気がないか、ほとんどないカレーで日本で生まれた料理。カレー味のチャーハンやピラフもドライカレーに含まれるそうです。

ドライカレーを頂いたのは、豊岡11条１丁目にある「ＣＯＦＦＥＥ＆ＦＯＯＤ ＳＷＡＮ」です。ドライカレーがメニューにあるお店って珍しいですよね。筆者は、これまでお店でドライカレーを食べた記憶がありません。

「ＣＯＦＦＥＥ＆ＦＯＯＤ ＳＷＡＮ」のドライカレーは、カレー風味のチャーハンという感じ。薬味には福神漬が添えられていました。辛さはとてもマイルドで、カレーの香りを楽しむといった感じでしょうか。

店名：ＣＯＦＦＥＥ＆ＦＯＯＤ ＳＷＡＮ
住所：旭川市豊岡11条1丁目2-6
電話：0166-34-4663
営業時間：10:00～20:00
定休日：不定休
駐車場：あり