ねばり昆布そば・にしんそば・三宝そば【旭川】個性的なおそば3杯

江丹別そば処 穂の香

国道39号線沿いにある「農産物直売所あさがお 永山店」に併設された「江丹別そば処 穂の香」は、美味しい江丹別そばが比較的リーズナブルな価格で味わえるおそば屋。駐車場が広く利用しやすいのでお気に入りのお店です。

営業時間は11:00～17:00ですが、昼時には店内はかなり混みあいます。

今まで食べたことがないメニューを探して見つけたのが「ねばり昆布そば」。

最近、歳のせいか昆布や長芋など健康に良いと言われている食材が気になるんですよね。

「ねばり昆布そば」には、刻み昆布、とろろ、なめこ、オクラ、マイタケの天ぷらがトッピングされていました。ぶっかけのスタイルですが、つゆをかけると昆布の出汁と香りが広がります。今回は冷たいのを頂きましたが、これは温かいのも美味しそうですね。

店名：江丹別そば処 穂の香
住所：旭川市永山2条19丁目3番11号 農産物直売所あさがお永山店内
電話：0166-48-7530
営業時間：11:00～17:00
定休日：11月～4月は毎週火曜日定休、5月～10月は無休
駐車場：あり

そば処まる八そば

本当はラーメンを食べに行ったのに、お店の前を通り過ぎてしまい駐車場に滑り込んだのは、豊岡13条4丁目にある「そば処まる八そば」です。

「そば処まる八そば」は、以前は１条通25丁目にありましたが、2015年に現在の場所に移転してきました。

前回来たのは、およそ1年前の春。その時は季節に合わせて「山菜そば」を頂きました。

今回は温かい「にしんそば」を注文。ニシンは春になると日本海沿岸にたくさんやってきたことから「春告魚」と呼ばれてます。「にしんそば」には、加工した身欠きにしんが使われているので、春ならではのメニューということではありませんが、なんとなく春になると「にしんそば」が食べたくなります。

にしんの甘露煮がのった「にしんそば」は、つゆがほんのり甘くて他のそばにはない味わいです。

にしんは小骨が多くて苦手という方もいますが、「にしんそば」の甘露煮は骨まで柔らかく煮込まれているので全然気になりません。そして、無料のセルフサービスで、おいなりさんが2個食べられるのがうれしいですね。

店名：まる八そば
住所：旭川市豊岡13条4丁目5-15
電話：0166-32-0808
営業時間：11:00〜19:00
定休日：金曜日
駐車場：あり

そば源 本店

3軒目は、曙1条7丁目にある「そば源 本店」です。

「そば源」は、ここ本店の他に、「三番舘店」「神居店」「忠和店」「末広店」「豊岡店」とのれん分けされたお店がある、旭川を代表する老舗のおそば屋さん。

本店以外のお店も合わせると、これまで何度「そば源」を使用したのか数えきれません。特に忠和店には、サラリーマン時代に出前でお世話になりました。

今回は、気になっていたけど今まで1度も注文したことがないメニューに挑戦です。

その気になっていたメニューというのは「三宝そば」。「そば源 本店」の「三宝そば」は、とろろ、納豆、ごまの三種類の味が一度に味わえる贅沢なそばです。

ぶっかけ系ならいろいろな具材がのっていることがありますが、別々に味わうこのスタイルもいいですね。この器が少し食べづらかったですが、3種類いずれも美味しかったですよ。

店名：そば源 本店
住所：旭川市曙1条7丁目1-8
電話：0166-22-6261
営業時間：11:00〜19:00
定休日：木曜日
駐車場：あり