おそば屋さんの和風の出汁が香るおいしいラーメン3杯

そば処 まるかめ

大町1条3丁目にある「そば処 まるかめ」は、大正14年創業の老舗のおそば屋さんです。

「まるかめ」というと、うどんのチェーン店「丸亀製麵」をイメージしますが、こちらの「まるかめ」はおそば屋さんです。先々代の店主がうどん屋さんだった「まるかめ」を屋号ごと買い取って、おそば屋さんを始めたそうです。

これまで何度か利用していますが、ずっと気になっていたメニューが「ラーメン」です。

スープの味やトッピングに種類は無く、潔いぐらいシンプルに「ラーメン」一択。大盛りも選べないようです。

「そば処 まるかめ」のラーメンは、初めて頂くのに昔懐かしい感じがします。

スープは和風だしの香りがしますが、ラードなどの油気は少なく、かなりあっさりした味。こってり系が好きな人は物足りなく感じるかもしれませんね。昔のラーメンってこんな味だったんだろうなと感じさせます。

店名：そば処 まるかめ
住所：旭川市大町1条4丁目14-24
電話：0166-51-3968
営業時間：11:00～19:00
定休日：第3日曜日
駐車場：あり

はま長 本店

ここ数年、すっかり夜にお酒を飲みに出ることが無くなりました。

この日はサンロクにある「は満長 本店」で昼ラーメンです。「は満長 本店」は昭和4（1929）年に創業した老舗のおそば屋さん。

昔、8条通7丁目に「八条はま長」もあって、そこが旭川で初めてラーメンを提供したお店という説があります。

「は満長 本店」のラーメンを食べるのは4年ぶり。普段は車で移動しているので、駐車場がない街中のお店は敬遠しがちです。

お品書きにはラーメン・わかめラーメン・チャーシューメンの3種類がありましたが、今回は「わかめラーメン 935円」を注文しました。

出汁の旨味と甘み、そして香りを感じる和風のスープ。このスープがおそば屋さんのラーメンがおいしい理由ですね。今回は「わかめラーメン」にしたので、さらに磯の香りが加わっています。

この懐かしく優しい味わいのラーメンは、食べるとなんだかホッとしますね。

店名：は満長 本店
住所：旭川市3条6丁目左10
電話：0166-22-2731
営業時間：11:30～13:30　17:00～翌1:30
定休日：水曜日
駐車場：なし

そば処 一源 東4条店

3軒目のラーメンがおいしいおそば屋さんは、東4条11丁目にある「そば処一源 東4条店」です。

「そば処一源 東4条店」は、おそばと丼物、おそばの定食などお得なセットメニューが豊富に揃う店。

これまで何度か来ていますが、いつもセットメニューを頂いていました。この日もミニかしわ天丼とざるそばで800円の「本日の日替わりランチ」が気になったのですが、目的は「正油ラーメン」です。

「そば処一源 東4条店」では正油ラーメンだけでなく、塩とみそもありました。おそば屋さんのみそラーメンも気になりますが、今回は基本の「正油ラーメン」を頂きます。

スープは同じく醤油を使うそばつゆとは全く別物。専門店のラーメンにも負けない本格的な旭川ラーメンです。麺の茹で加減もばっちり固め。これは塩ラーメンとみそラーメンも期待できますね。

店名：そば処 一源 東4条店
住所：旭川市東4条11丁目1-9 大橋ビル　１Ｆ
電話：0166-26-8700
営業時間：11:00～14:30 17:00～19:30 毎月第1・3月曜日は11:00～14:00(昼のみの営業)
定休日：火曜日
駐車場：あり