濃厚でコクのある味わいが魅力のみそラーメン3杯

永来軒

永山4条12丁目、イオン旭川永山店の裏手にある「永来軒」は、自宅から近いこともあってこれまでに何度も利用しています。

2代目ご夫婦で営業されていますが、このお二人の接客がとても丁寧で、気持ち良く食事ができるので筆者お気に入りのラーメン店です。

この日は、開店時間の前に着いてしまい待っていたのですが、奥さんがわざわざ駐車場まで来て、「どうぞ～」っと声をかけてくれました。

「永来軒」は、「みそ・しょうゆ・しお」どのラーメンもおいしくて、いつも何を食べようか迷ってしまいます。そして、炒飯と餃子もおいしいんですよ。

迷って選んだのは、「みそバターラーメン」です。

「永来軒」 では、もやしが入っていない「ふつうラーメン」ともやしとひき肉が入った「もやしラーメン」が選べます。

ちなみに筆者は、みそとしおはもやし入り、しょうゆはもやしが入らない方が好みです。

「永来軒」のみそラーメンは、豚骨と野菜の旨味が豊かなスープに、みそのコクと甘さ、ニンニクの香りが合わさって深い味わい。さらにバターの風味とコクが加わって、スープを飲みほしてしまいたいほどのおいしさです。

塩分摂り過ぎにならないように、スープを全部飲まないようにしていますが、もったいないので表面に浮かんだバターだけは頂きました。

店名：永来軒 本店
住所：旭川市永山4条12丁目5-7
電話：0166-48-3648
営業時間：11:00～19:30
定休日：月曜日
駐車場：あり

旭川熊ッ子ラーメン 東旭川店

熊ッ子ラーメンは、旭川市民にはお馴染みのチェーン店。

全盛期には、市内にかなりの店舗がありましたが、こぐまグループが分かれたり、閉店したお店もあり、現在は営業しているのは「本店」と「東旭川店」、「東光店」「錦町店」の4店のみ。

「東旭川店」は、旭山動物園に近い東旭川町上兵村にあり、動物園を訪れた観光客の方の利用も多い人気のラーメン店です。

熊ッ子ラーメンでは、正油ラーメンを食べることが多いのですが、この日はみそラーメンの気分。

しばらくぶりに「みそラーメン」を頂きましょう。

「熊ッ子ラーメン 東旭川店」の「みそラーメン」は、もやしとひき肉ではなく、チャーシュー、メンマ、長ネギがのっています。

やや甘めでまろやかなスープは、濃すぎず辛すぎず、子供でもおいしく食べられるようなやさしい味。

家族連れも利用するお店に、ぴったりの誰もがおいしく食べられるみそラーメンです。

店名：旭川ラーメン熊ッ子 東旭川店
住所：旭川市東旭川町上兵村452-2
電話：0166-36-3124
営業時間：11:00～20:00
定休日：元旦
駐車場：あり

お食事の店 すず

３杯目にご紹介するのは「みそラーメン」というより、みそ味のラーメンと言った方が良いかもしれません。

そのラーメンがあるのは、東5条2丁目にある「お食事の店 すず」です。

お品書きには定食や丼もの、カレーライス、チャーハン、麺類などが並んでいますが、その中にあるのが人気の「とん汁ラーメン」。

昔はしょうゆラーメンがあったのですが、メニューから姿を消し代わりに登場したのが、この「とん汁ラーメン」です。

麺が見えないと、見た目は普通のとん汁。ラーメンには見えないですよね。

汁の中には良く煮込まれた豚肉や野菜、豆腐などの具材が入っていて、素材の旨味がたっぷり。

とん汁とラーメンの麺の相性は抜群。そのままでもおいしいのですが、ラー油を入れるとごま油の香りと適度な辛さが加わって、さらにおいしくなります。

店名：お食事の店 すず
住所：旭川市東5条2丁目3-8
電話：0166-24-0666
営業時間：11:00～15:30　17:00～20:30
定休日：第1･3･5日曜日、第2･4日曜の翌月曜日・時々木曜日
駐車場：あり