個性派揃い！ 【カレー南】人気そば屋食べ比べ　第三弾

濃厚！食べ応えあり　北のそば和佳亭

１条通から見渡せる大きな店舗は、駐車場も広々にウエルカム感たっぷり。

車で乗り付けやすいこともあってか、日中は仕事中のお方や、奥様グループも多いようで。

多ページに渡るメニューは辞典のごとし(笑)。セットものやらご飯ものもあって、こりゃ多くの層に支持されるだろうな。
で、豊富なメニューから発見！ 「カレーそば」900円なり。

その様相はひっそりと静かな沼のごとし。ふつふつと、怪しげに何かが沸き上がる。中には一体何がひそんでいるのだろう・・・・

もちろん蕎麦が出てくるに決まってるが、そのくらいミステリアス(笑)

麺を持ち上げると、というか引っ張り上げて分かった、ルウのなんとハードなこと！
つゆの上にかかったカレールウが語るのはとろみ感、というより、どろり感。これは食べ応えありそう。

ほら、上の画像でも、どろり感がよく分かるでしょ。
ごはんを別に頼んでこれをかけて食べたいくらい、カレーなのだった。

辛さはほどほど、中辛レベル。具は食べ良く切った鶏とタマネギが程々に。カレーに馴染んでいい味になっている。

店名：北のそば和佳亭
住所：旭川市一条通20丁目1058
電話：0166-38-6188
営業時間：11:00〜15:30/16:30〜21:00
定休日：第１・第３木曜日（祝日・お盆等は営業）
駐車場：あり

三番舘でまさかの出会い　そば源 三番舘店

以前から、館内にはそば屋があるなあと思っていたが、ここ、そば源さんだったのね。
だけど、ほかと様子が違う。

すらりと食品サンプル。ラーメン、丼もの、定食はおろかビールやパフェまである。
昭和育ちには昔懐かしい、デパートの食堂のようで、なんかスゴイ。

カレー南なんかあるんだろうかと、いささか不安になるも、発見！ 「カレー南そば」730円（税別）なり。

この感じ、この香り。
そばつゆにスパイスを溶いてとろみをつけた、昔ながらの正統派カレー南だな（何が正統って、筆者個人の基準だけど）。

なので、具は鶏とネギ。これも正統派。

それにしても、このおつゆの透明感はどうだ。いわゆるカレールウを使っていないからだ。それにしても、この清らかさは今まで食べてきた中で群を抜く。

推測であるが、とろみをつける際の水分が多い。だからこんなふうになるのだが、その分、カレー粉の風味が・・・
と、ひとくち味わってみれば、ビンゴ！ 超スパイシー。辛いというより、ひたすら鮮烈だ。

加えて、とろみも相当なもの。

やわらかな細麺に、とろみがよくからむ。おかげで、おつゆを飲んでいないのに、麺を食べるだけでどんどん減っていく感じ。

いやはや、これは逸品。実に印象的な一杯であった。

店名：そば源 三番舘店
住所：旭川市３条通15丁目右１号 三番舘３F　
電話：0166-24-0213
営業時間：10:30～18:30（LO18：00）
駐車場：あり(利用条件あり)

さらさらのウマつゆ　ごまそば鶴㐂 末広店

モダンかつ風格ある店構え。店内は明るくキレイで居心地がよい。

いきなり私事をご容赦。鶴㐂さん、昔はサンロクにも店があって、深夜、ずいぶんとお世話になった。
カレーとじ（カレー南の卵とじそば）というメニューがあって、こってりとした美味しさをたいそう気に入っていたものだ。

という初恋のような思い出を見事に打ち消してくれた(笑)のが、末広店の「カレー南ばんそば」850円（税別）なり

なんと！ おつゆがさらさらだ。
作り方を変えたのか、もともと店によって違いがあるのかは不明だが、鶴㐂のカレーファンとしては衝撃的。
おつゆは透明感すらあって、かって潔い気もする(笑)

ともあれ、おつゆをすすってみれば、ああ鶴㐂の味だ。馴染みある風味の良いダシと甘辛なかえしが鮮烈。これにカレー風味が相まって、うんうん、あとを引くおいしさだ。レンゲの上げ下げが止まらない。おいおい、そばがのびるぞ。

店名どおり、ごまそばだ（当たり前だ）。これにカレーつゆが思いのほかよくからむ。初めは、つゆがさらっとしているのでどうかなと思ったが、これが麺とつゆの相性というやつか。職人さんの腕。

それにしてもネギ。南ばんてのはネギのことだと言わんばかりに大量、食感を十分に残して、ちょっとばきばきな口当たり。これがまたクセになるのだった。
さらりとしたおつゆ、しっとりした麺、そしてこのネギ。バランスが考えられてるのねと痛く感心せり。

メニューにはスープカレー風な盛り付けの「野菜カレーそば（1,100円：税別）」なんてのもある。

具が変われば、おつゆも違うんだろか。カレー好きとしては気になるところ。

サービス券もらえます。
次回は110円引きだ。浮いたお金で帰りに缶コーヒー買おうかな。
いやいや、鶴㐂はコーヒーが無料サービスだい（セルフ）。

これももらえます。以前と変わらぬサービス。
レジ横においてあるのを「下さい」と言ったら、キレイなお姉さまがいくつでもどうぞというので２個頂戴した（図々しいな）。
うれしい。これで天かす丼を作るのが我が楽しみ。

店名：ごまそば鶴㐂 末広店
住所：旭川市末広四条3-6-11
電話：0166-26-8700
営業時間：11:00〜20:30
定休日：不定
駐車場：あり

オマケ　味わい分析

３軒の味わいを、それぞれチャートで可視化してみた。
あくまで個人の感想です。あしからず。

過去記事もどうぞご覧ください