有名和食店で修業した店主が腕を振るう新和食料理
永山一番通、通称：せせらぎ通り沿い。
周辺には幼稚園や小学校がある、住宅地に佇む一軒家のお店です。
店主の瀬戸勝美さんは、東京銀座の鮨店や旭川市内の有名和食店に長年勤めていたこともあり、料理一つひとつに和食の技が散りばめられた【かつみ家】ならではの料理が味わえます。
料理は、毎日筆文字で手書きされる〈その日のおすすめメニュー〉のほか刺身・焼き物・揚げ物・蒸し物など80品以上。
刺身・焼き魚、釜めしを筆頭にした和食もあれば、日本料理をベースにしたオムレツやグラタンといった料理もあります。
おすすめは、初めて食べる人がみな意外性に驚く【豚スペアリブのとろとろ煮込み】。
小・大・特大とサイズ３種類/980円(税込)～
出典:asatan
見た目は、確実に洋風なのですが、一口食べると、ん?
なんと、ほのかにニンニクが香るあっさり醤油味!
香辛料もほどよく、【新和食】といった感じ。
スペアリブの肉もホロホロと柔らかく、骨まで食べられるぐらい煮込んでいて、リピーター続出がうなづけます。
ちょっとリッチな【ふぐ】や【すっぽん】のコース、会席もあり
リーズナブルな料理のほか、専門店へ行かないと食べられないような、ちょっとリッチな料理を、郊外の永山で食べられるのも魅力です。
下関直送の【トラふぐ】を使った鍋・刺身(てっさ)・白子・唐揚げ・ひれ酒など、【ふぐ三昧】が可能。
てっさは通常メニューにありますが、【ふぐ三昧】したい人にはコースも対応しています。
２名からOKで、8,500円(税込)～。
最近では女性も注目しているコラーゲンたっぷりのすっぱん鍋(2名～／一人前6,380円(税込))、すっぽんコース料理(2名～／一人前18,000円(税込))も味わえます。
どちらも産地から直接仕入れているため４日前の事前予約が必要です。
鉄差(てっさ)トラふぐのうす造里
出典:asatan
まだまだあるある! 産地直送の【馬刺し】【合鴨】も要チェック!
【ふぐ】と【すっぽん】以外にも、産地から直送している食材はまだまだあります。
まずは、滝川産の合鴨を使った「たたき」。
合鴨特有のクセが少なく、たたきでも食べやすいと評判の一品です。
続いては、見た目も驚く「馬刺し」。
馬刺し
出典:asatan
大きな竹の器の上に赤々とした青森県産の上霜降りの【馬刺し】が盛られて登場します。
わさび・生姜・塩・ニンニクと、馬刺しのおいしさをサポートすべき薬味もバッチリ♪
【合鴨のたたき】も【馬刺し】も、単品で味わえるので、産直だから堪能できる“本場の味”を楽しんでください。
店主のひと手間を感じられる盛り付けや味をたっぷり楽しめる宴会プランもあり、
９０分飲み放題付きで価格は要問合せ。
四季折々の、そのとき【旬】の食材を食べられます。
鍋付き、鍋なしなどの対応もしてくれますよ。
本格的な料理を味わうなら【飲み食い処 かつみ家】は見逃せません!
最新情報などはSNSを要CHECK！
飲み食い処 かつみ家 基本情報
住所：旭川市永山7条11丁目2-3
TEL：0166-46-2272
営業時間：17:30～23:00(22:30LO)／土曜日～24:00(23:00LO)
定休日：不定休、12月31日・1月1日
駐車場：あり(満車の場合はスタッフまで)
完全個室あり／カード利用可(宴会での利用不可)