【2月25日・26日】農家さんが作ったチーズがコープさっぽろシーナ店に集合！
2023年2月25日（土）・26日（日）にコープさっぽろシーナ店にて3年ぶりにフェルミエチーズフェスタが開催されます。
「フェルミエ」とはフランス語で「手作りの」という意味。
チーズ農家さんが搾乳から製造までひとつの農家で作られるフェルミエチーズフェスタは年に1度だけ！
【出展予定の6団体さん】
・ジャパチーズ
・旭川あらかわ牧場
・旭川農業高校食品科学科
・吉田チーズ工房
・美瑛放牧酪農場
・きた牛舎
■ジャパチーズ
出典:コープさっぽろ
まちなかチーズ工房ジャパチーズは旭川市内中心部にあるお店。
加藤牧場の新鮮でおいしい牛乳から作られる”クセはないのにクセになるチーズ”は絶品。
日常の食卓で気軽に楽しめるチーズをどうぞ。
■旭川あらかわ牧場
出典:コープさっぽろ
自家牧場産100％の生乳を使った拘りのチーズは、一つひとつ丁寧に作られています。
家の冷蔵庫で育てるワックスタイプのチーズは、和風の味付けをした和乾酪。
ぜひ美味しい焼酎や日本酒と一緒にお楽しみください。
■旭川農業高校食品科学科
出典:コープさっぽろ
出典:コープさっぽろ
毎年売り切れるほど大人気の地元高校生が作るチーズです。
今回販売するのは、カマンベールとドライモツァレラ。
3年ぶりの販売会なのでいつもよりたくさん製造しているとのこと！
楽しみですね♪
■吉田チーズ工房
出典:コープさっぽろ
地元の新鮮な牛乳でカマンベールチーズだけを作っている小さな工房。
赤い「生」の文字が目印の生かまんべーるは、冷蔵庫から出して少し時間をおいた方が美味しくいただけるんだとか。
■美瑛放牧酪農場
出典:コープさっぽろ
美瑛町のなだらかな丘で、4種の乳牛を育てる酪農場。
通年放牧でストレスなく育てているのが特徴。
ご家庭のフライパン等で簡単に溶かして料理に使えるラクレットが人気。
■きた牛舎
出典:コープさっぽろ
美深のきた牛舎さんの出店もあります。
”美味しいチーズ作りの秘訣”を「愛」とユーモラスに答えてくれる社長。
本気の”愛溢れる”きた牛舎さんのチーズをお楽しみください。
イベント詳細
イベント名:フェルミエチーズフェスタ
日時:2023年2月25日（土）・26日（日）10:00～18:00
場所:【Shena(シーナ店)】0166-47-1011/旭川市永山3条15丁目1-7
