旭川で【ひとつだけ】のカフェ～Only one of the cafe～

１条通りを東へ進むと淡いオレンジ色のかわいい外壁に反し、大きな２つの信号がドンッと構えている建物が【ライプ・ラプサン】です。

ファミレスもカフェなどもない1979年に創業した【紅茶専門店】です。

個人経営の喫茶店が多く、その頃はコーヒーが主流で紅茶はティーバッグといった時代からポットで紅茶を提供している老舗中の老舗。

アニメ化された小説『櫻子さんの足下には死体が埋まっている』にも登場していて、劇中で櫻子さんが座っていた席も実在しています。

茶葉は、インド・中国・スリランカの三大産地を中心に【ストレートが30種類】ほど、アレンジを含めると【60種類】。

紅茶のお供は、キラキラした見た目も楽しいケーキもありますが、北海道小麦とバターで手作りしている【スコーン】がイチ押し！！

かぼちゃ・レーズン・カシューナッツなど10種類もあり、そのスコーンの中から好きな２種類と好みの紅茶をセットにできる「アラカルトスコーンセット／880円」がおすすめです。

「体が弱かった」と言う女性オーナーの池田さんが退室改善のために、すろすろ試して末にたどり着いたのが【薬膳】だったとか。

「【薬膳】の良さを知ってもらいたい」と10年ほど前に旭山動物園通りに登場したのが、この【本草／ほんぞう】です。

みなさん、【薬膳料理】ってどんなイメージを持っていますか?

にがい、おいしくない、薬臭い…

そんなイメージを覆す料理が【本草／ほんぞう】には揃っています。

メニューは、薬膳を使ったその時期その時期の予防食となる料理をラインナップ。

ランチタイムにピッタリな「日替わり薬膳スープセット／1,500円」は、薬膳スープに雑穀米、小鉢３品などが付いていてボリュームもあり、免疫力UPも期待できます。

もちろん、池田さんは国際薬剤師や薬膳アドバイザーの資格を持っていて、スタッフにも有資格者が揃っています。

一見、普通のメニューに見えますが、しっかりと中国伝統医学 薬膳学にのっとった養生食になっています。

「ちょっと疲れているなぁ」「なんか風引きそうかなぁ」なんて感じたときには、ぜひ足を運んでみて。

ペットボトルで市販されているお茶ではなく、マイボトルでいつでも気軽に日本茶を飲む
そんな習慣を旭川に根付かせたのは、きっと【USAGIYA／うさぎや】じゃないかな。

静岡や京都から厳選した煎茶・玉露・ほうじ茶などのほか、柚子緑茶・生姜ほうじ茶・桜緑茶といったフレーバーティーを豊富に揃えた、販売メインのお店です。

その一角に、カフェスペースがあり、店頭販売しているお茶を月替わりスイーツと一緒に楽しめます。

パッケージもおしゃれ、専用ボトルもおしゃれ。
フレーバーティーのティーバッグもあるので、自宅でもオフィスでも気軽に日本茶が味わえます。

ここ数年でスペシャリティコーヒーを飲めるお店が旭川でもたくさんできました。

でも異なる４つの淹れ方で入れたコーヒーが味わえるのはココ【THE old CAFE／ザ・オールドカフェ】だけではないでしょうか。

コーヒーを独学で学んだ杉野マスターが、コーヒーの奥深さを伝えたいと、ペーパードリップ・ステンレスドリップ・サイフォン・フレンチプレスの４つの淹れ方をしている。

豆はブレンドを含め８種類ほど。
店内の片隅にある焙煎機で自家焙煎。
その豆に合った焙煎時間を見極めマスターが丁寧に焙煎している。

同じ豆でも淹れ方が違うと味が違うため、ぜひ飲み比べしてみて。

何となく飲んでいたコーヒーに、お気に入りの１杯ができちゃいます♪

正真正銘の猫カフェといっていいお店は、旭川では【まいけるcafe】だけでしょう。

週末ともなると、猫たちに癒された～い人たちで駐車場はいっぱいです♪

部屋には、キャットウォークやタワーなどがあり猫たちが思い思いの場所でくつろいでいます。

だいたい10匹前後の猫たちがおり、もちろん猫ジャラシ片手に猫ちゃんに遊びのお誘いもＯＫ♬

1時間１ドリンク付きで1,200円

手作りの猫雑貨も売っているので猫好き要チェックです。