南京楼
開店（11:00オープン）前から行列ができる、大人気の純北京（ペキン）料理「南京楼」。
国道237号線沿い、神楽5条5丁目にお店を構えており、長きにわたり地域の方々の食を支え続けているお店です。
撮影：サク
今回ご紹介するメニューは、ボリューム満点の「広東麺」（税込850円）。
具材がゴロゴロ入っており、あっさりやさしい味わいながら、奥行きも感じられる丁寧な一品となっています。
撮影：サク
お品書きには“野菜あん掛けラーメン”と補足されている同メニュー。
このように拡大してみると、なるほどその通りと言わんばかりの澄んだスープが目立っています。
店舗はよき昭和の雰囲気を残しており、食事を終えてお店を出るときには、どこかほっこりとした気分になっていました。
■店舗情報
店舗名：南京楼
所在地：北海道旭川市神楽5条5丁目1-4
電話番号：0166-62-7235
営業時間：11:00〜13:00
定休日：火・水・木
花ちゃん
神楽4条3丁目にお店を構えている老舗の「花ちゃん」。
旭川市民なら知る人ぞ知るソウルフード「ゲソ丼」が有名で、とくにランチタイムの店内は、ビジネスマンの方々などで賑わっている印象があります。
撮影：サク
風情あるカウンター席でいただく「ゲソ丼」（税込700円）は、イカゲソが豪快に盛り付けられた「花ちゃん」の名物メニューです。
撮影：サク
衣は薄めで揚げ焼きのようですが、コリコリした食感やタレの味、そして何より香ばしい風味が全体の満足感を高めています。
そして付け合わせの沢庵のちょうどいい塩加減が、丼の箸休めとして心地よいアクセントになっており、食事に抑揚（メリハリ）を与えてくれています。
■店舗情報
店舗名：花ちゃん
所在地：北海道旭川市神楽4条3丁目2-7
電話番号：090-3019-7296
営業時間：11:00〜15:00
定休日：日曜日
ホルモン朝吉
神居4条10丁目の「ホルモン朝吉」は、安くてうまい焼肉が魅力的なお店ですが、ラーメンや中華丼といったメニューをいただくことも可能です。
営業時間は11:00～22:30となっており、昼食の時間がすこし後ろ倒しになったとしても、おいしいランチをとることができるようになっています。
撮影：サク
「ホルモン朝吉」の「中華丼」（税抜650円）は、ほかでは食べられない個性的な味わい。
みそ汁も付いて一食でこの値段というのは、コストパフォーマンスも素晴らしいです。
撮影：サク
きくらげやエビなど、それぞれの具材の存在感もさることながら、特筆すべきはその中華餡。
醤油のようにキリッとした塩味を持ちながら、タレのようなまろやかさも感じさせるので、結果としてカドが取れて味に締まりが生まれています。
餡は黒みがかった濃い見た目をしていますが、その分お米や野菜との相性もバツグンです。
■店舗情報
店舗名：ホルモン朝吉
所在地：北海道旭川市神居4条10丁目3-5
電話番号：0166-62-8680
営業時間：11:00～22:30
定休日：月曜日
旭川在住のフリーランス。
みなさま、よろしくお願いいたします。