WHITE BASE CAFE（ホワイトベースカフェ）
photo:都良（TORA）
「WHITE BASE CAFE（ホワイトベースカフェ）」は、北海道教育大学旭川校のすぐ目の前にあるスープカレーのお店です。
筆者はこの日が初訪問。
以前は、西御料で営業していて、北門町に移転してきたということは知っていたのですが、ここにお店があるとは全く気づきませんでした。
photo:都良（TORA）
筆者はスープカレーが苦手。これまでの人生の中で2回ぐらいしか食べたことがありません。
辛さが選べたりトッピングの種類が多く、注文する際に悩むのも苦手な理由の一つです。
この日は、悩んだ末に「角煮野菜」の中辛（辛さ１）、ライスS（１２０グラム）を注文しました。
photo:都良（TORA）
ランチタイムは、ソフトドリンクとサラダ付き。
トマトベースに20種類以上の香辛料を加えて仕上げているというスープは、けっこうスパイシー。そんなスープの中には、カボチャやニンジン、ジャガイモなどの野菜と豚の角煮が入っていました。
角煮はよく煮込まれていてトロトロのやわらかさ。かなりの大きさがあり食べ応え十分です。剣淵町や東川町など近郊産という野菜はとても甘くて、スパイシーなスープとの相性抜群です。
店名：WHITE BASE CAFE（ホワイトベースカフェ）
住所：旭川市北門町9丁目2654-11
電話：0166‐64‐6069
営業時間：11:00～15:30、17:00～20:30（ 当日15:00までの完全予約制）
定休日：不定休
駐車場：あり
スパイスキッチン 倍音
photo:都良（TORA）
あるカフェの店主さんに、カレーがおいしいとおすすめされたお店が「スパイスキッチン 倍音」です。
前述の「WHITE BASE CAFE（ホワイトベースカフェ）」同様に、こちらも筆者は初訪問。まだまだ行ったことがないお店がたくさんありますね。
photo:都良（TORA）
メニューには１種類のカレーもありましたが、異なった２種のカレーが味わえるあいがけカレーが人気とのことで「あいがけキーマルグリーンカレー」を注文しました。
photo:都良（TORA）
キーマルーカレーは、口に入れるとスパイスの華やかな香りが広がります。程よい辛さで、スパイスの刺激で肉や野菜の旨みが引き立てられます。
グリーンカレーは、ココナッツミルクの風味とスパイスの香りがとても良いですね。キーマルーカレーとグリーンカレーを混ぜて食べるとさらにおいしさUP。
photo:都良（TORA）
なお、「あいがけキーマルグリーンカレー」のおすすめの食仕方があったので、今回はこれに忠実に従って頂きました。トッピングなど加えると、さらに味わいと楽しみが広がりそうです。
店名：スパイスキッチン 倍音
住所：旭川市神楽岡4条4丁目5-12
電話：080-5832-7803
営業時間：11:00～14:00 17:00～19：30＊日曜日・祝日は昼のみの営業
定休日：月曜日・火曜日
駐車場：あり
Kitchen KOO（キッチン クー）
photo:都良（TORA）
3杯目のおいしいカレーは、豊岡12条４丁目にある「Kitchen KOO（キッチン クー）」の「Kooカレー」です。
「Kitchen KOO（キッチン クー）」は、西神楽で営業していた伝説のカフェ「タイムトンネル」の奥様が2024年に開業したお店です。
photo:都良（TORA）
「Kitchen KOO（キッチン クー）」と言えば、「タイムトンネル」の味を再現したという「スペシャルドリア」が人気です。
今回は、同じく「タイムトンネル」の味を再現した「Kooカレー」を注文。
photo:都良（TORA）
カレーのメニューには、ハンバーグカレーやオムカレー、ソーセージカレーもありますが、「Kooカレー」は具が入っていないシンプルなカレーです。
「Kooカレー」は、深いコクと旨みがあり、程よいスパイシーさでまろやかな辛さの黒カレー。具が入っていないので、ルー本来の味が楽しめます。
店名：Kitchen KOO（キッチン クー）
住所：旭川市豊岡12条4丁目3-6
電話：070-2215-0166
営業時間：11:00～15:00
定休日：木曜日 ※水曜日休みの場合あるので要確認
駐車場：あり
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フリーのWEBライター。