【旭川】意外な組み合わせ！職人技光る『かけ算スイーツ』

旭川出身の下國伸シェフと共同開発し、
JAあさひかわのブランド黒豆「黒い恋人」を使用した
THE旭川スイーツをご紹介します。

お会計レジ近くの冷蔵コーナーにありました。

シャープなフォルムの高級感漂う化粧箱に入っていて、
手土産にも最適です。

ふるさと納税の返礼品にも、なっているそうです！

開封してケーキ入刀してみると、
テリーヌの断面に
黒豆が散らばっています。

食べてみて、面白い味わいのスイーツに感動しました！

強めの塩味を効かせている黒豆。
ショコラテリーヌは上品な甘さ。

黒豆とテリーヌの比率により、
一口ごとに味の変化があります。

黒豆多めの一口は、しょっぱ甘。
テリーヌだけの一口は、甘い。
…けれど、黒豆の塩味が尾を引いている。


高級感と味の変化があるスイーツは、
少量でも心が満足して、数日にわたり長く楽しめました！

店名：壺屋総本店　き花の杜
住所：旭川市南6条通19丁目
電話： 0166-39-1600
営業時間：9:30～18:00
定休日：不定休
駐車場：あり

詳細は公式ホームページ、インスタなどでご確認ください。

西御料にあるパティスリーエスト。
店舗は国道237号線の近くにあります。

こちらのお店で、
ひとつで2度3度おいしいケーキを発見しました！

スイートポテトとアップルパイ
両方食べている気がするケーキです。

さらに驚いたのは、
ケーキの上をコーティングしている
照りのある蜜が大学芋の味！

ケーキ底の部分はタルト生地で贅沢、
サクサクです。

甘さも、それぞれのバランスも
いい塩梅で最高のコラボです！！

次のケーキも1つで、2種類食べているかのような
満足感があります。

純白のクリームにいちごの赤…
色合いの華やかさはもちろんのこと、
タルト生地の上に、いちごのショートケーキが
乗っかっているので、その分高さもある、
見た目にも嬉しいケーキ！

生クリームは甘さ控えめで軽め。
いちごは酸味があり、
タルト生地は甘めです。

合わせて食べると
甘みと酸味の調和が取れていて
どんどん食べ進めちゃいます。

食べる部位によっても味のバランスが変わり
ビジュアルと実力を兼ね備えているケーキです。

店名：Patisserie EST！
住所：旭川市西御料4条3丁目1-20
電話：0166-74-7638
営業時間：10:00〜19:00（売り切れ次第閉店）　
定休日：水曜日
　　　　他の曜日もお休みの場合もあるようです。
　　　　詳細はインスタグラムでご確認ください。
駐車場：あり

昨年の菓子博で優秀金菓賞も受賞した、
丸福ドーナッツの期間限定商品「桜」

春かわいらしいパッケージに目を奪われました。

一口でほおばると、あんドーナッツの味。
そして、ほんのり桜の味がしました。

あんこ部分だけ食べてみると、桜もちの味を感じました。
ところどころ、桜の葉の塩気が多いところがあり
味のアクセントになっています。

従来の味を崩さず、桜の味をマッチさせているので、
どなたでもおいしく召し上がれると思います。

店名：北かり 旭川本店
住所：旭川市永山3条4丁目1-5
電話：0166-48-2144
営業時間：10:00～19:00
定休日：年末年始
駐車場：あり