【札幌・ピヴォクロス】開放感あふれる空間とふるふる食感の「北海道ほっとけーき」を楽しめる「椿サロン大通」

椿サロンとは

椿サロンとは「満ち足りた時間をデザインする」をテーマに、札幌に生まれた自家焙煎珈琲と、北海道の素材を使った無添加ほっとけーきのカフェです。

2023年は、「椿サロン」本店がオープンした2008年から15周年。
この記念すべき年に札幌の新商業施設「PIVOT CROSS」に、「椿サロン大通」が6月8日（木）にオープン！

2023年6月8日に開業したばかりの「ピヴォクロス」

本店同様、手漉きの和紙が印象的な外観。

大通り店はピンクなのですね！とっても素敵です！

麻の暖簾をくぐり店内へ

柔らかな光が降り注ぐ開放的な店内

椿サロン大通店の店内。開放的な高い天井と、天井までガラス張りの贅沢な造り。
ここにいるだけでリッチな気持ちになれる。

広々としたカウンター

冬に氷で作る「アイスキャンドル」のようなライトが美しい。

木彫りの熊がとてもいいアクセントになっています◉

ものすごく立派な一枚板の欅のテーブルが椿サロン大通店の中心に構える

グランドピアノと店内の雰囲気がしっかりとマッチしています。

黒板壁スペースは学校で勉強するイメージで、伝言版にも使用できるそう！！！

よく見るとチョークが用意されている・・・・！

ほっとけーきは4種類、他にも気になるメニューが

出典:浅井未歩

椿サロン大通り店のほっとけーきは

北海道ほっとけーき　プレミアム
北海道ほっとけーき　メロン【数量限定】
北海道ほっとけーきバナナ　チョコ【数量限定】
北海道ほっとけーきバナナ　キャラメル【数量限定】

の全４種類

どのほっとけーきにしようか数分悩んだ末、
今まで食べたことのない

北海道ほっとけーきメロン　をいただくことにした。

北海道ほっとけーきプレミアム　1,850円(税込)

写真右：北海道ほっとけーきバナナ【数量限定】1,950円（税込）

アフターヌーンティセットも気になる！！！！右側のケーキセットは

ガラスのケーキケースにディスプレイされています

先に提供されたコーヒーを、大通りを見下ろしながらゆっくりといただく。贅沢なひと時・・・

大通りを見下ろしながらいただく椿珈琲。贅沢すぎるひととき・・・・

北海道ほっとけーきメロン【数量限定】　2,200円（税込）

ほっとけーきの前に、トッピングのメロンが登場！

思っていたよりも大きな赤肉メロンに自然と笑みがこぼれる。

出典:浅井未歩

メロンの上には、ミルクジェラート、下はミルクゼリーが。
このジェラートとゼリー、想像以上にミルクの味がして、その甘さがメロンとよく合い、とっても美味しかった・・・・

トッピングの美味しさに驚いているうちに、
メインのほっとけーきメロン【数量限定】が到着。

ほっとけーきの、ふわっふわの生地の上に、ふわっふわの生クリームがオン！

私が小人になって、
このクリームの上に乗っかることができたらどんなに幸せなんだろう！と羨ましく思うぐらいのふわふわ感。

出典:浅井未歩

小人にはなれない代わりに、一口一口、大事に味わってきました。

ほっとけーきは、ぷるぷるとした食感、ほんの少しレア感が残った状態に仕上がっています。
１枚ずつ手で焼き上げていて、小麦粉・卵・てんさい糖・塩だけで仕上げている、とっても優しい味わい。

北海道の自然な素材にこだわった究極の「ほっとけーき」
今日も最高に美味でした・・・！