【旭川市】で食べられるちょっと独特なラーメン3選

らあめん新

出典：tomo

2023年にイオンモール旭川西店にオープンした、らあめん新さん。
旭川ではあまり食べることのできない「ユッケジャンラーメン(890円)」がお勧めのお店です。

こちらのお店では、ユッケジャンラーメンをカスタムできるのがポイント！
もっと辛くしたいという場合は「激辛トッピング(100円)」
ちょっとマイルドに食べたいという場合は「とき玉トッピング(100円)」

私は「とき玉」をトッピングして食べました。
ひと口目はちょっと辛いかなと感じましたが、食べ続けるとただ辛いだけではなくコクと、とき卵の風味が合わさることで辛さを感じなくなってきます。

麺もスープが絡むようにちぢれ麵が使用されているので麺との相性も抜群です。

旭川はラーメン屋さんでユッケジャンラーメンが食べられるお店が少ないので、辛いラーメンが得意の方に食べてみてほしいです！
（tomoさん投稿）

■店舗情報

店名:らあめん新
住所:北海道旭川市緑町23丁目2161-3 イオンモール旭川西 1F
電話:0166-59-7900
営業時間:11:00～21:00
定休日:なし
駐車場:あり

純麺食堂

出典：もぐ

素材の味を感じる麺料理。
こちら純麺食堂では素材の旨味をたっぷりと味わうことができます。

この日いただいたのは中華そば。
麺の小麦は旭川産の小麦、春よ恋を使用。出汁は旭川産笹豚とこだわりの煮干しから抽出された旨味を活かしに活かした味わい深いもの。

一つ一つをこだわり抜いたこの一杯はスープまで飲み干したくなる、そんな一杯です。
素材にこだわるため、季節限りのメニューが多く、おとずれる度に楽しめます。

麺料理の概念が変わる、みなさまもぜひ。
（もぐさん投稿）

■店舗情報

店名:純麺食堂
住所:北海道旭川市永山3条5丁目3-8
電話:050-5375-8609
営業時間:11:00～15:30/18:00～21:00
定休日:月・木曜日
駐車場:あり

中華そば富いち

出典：こ～い～け

煮干しの旨味が凄い！という評判のラーメン屋さん。

旭川のラーメンは、魚介類と動物系のＷスープが主流ですね。
筆者が訪問した、富いちさんは｢煮干しの旨味と鶏清湯の旨味が調和したこだわりのＷスープ」です。

注文したのは【味噌らーめん850円】
最近はラーメンの値段が1,000円を超えるお店が多い中で、味噌ラーメンを1,000円しないで食べられることは嬉しい。

肝心の味は、煮干しの風味が最初に来て後から味噌の甘さが来るかんじ。
煮干しの風味が強いのに、嫌な臭みはなく絶妙に味噌とのバランスが良い。
スープを全部飲み干しても罪悪感が無くなりそうな優しい味わいは虜になってしまいそうです。
（こ～い～け～さん投稿）