専門店の味を自宅で再現！カレー屋さんのレトルトカレー

８０代のウチの母が、唯一食べられるスープカレーが【ホワイトベースカフェ】のチキンカレー。
西御料にあった頃は、友人を誘ってお店へ食べに行っていた母でしたが、北門町に移転して自宅から遠くなってしまったこともあり、すっかりご無沙汰…。

でも、このレトルトカレーは、しっかり【ホワイトベースカフェ】の味を自宅で楽しめます。

お店の味を再現したカレーペーストと、ほろほろと崩れるほど柔らかいチキンレッグとスープが別袋で入っています。

具は、冷蔵庫にあった人参・ジャガイモ・ピーマン・玉ねぎ・ナス。

人参とジャガイモは皮をむき、串が刺さるくらいまで柔らかく下茹でをします。
ピーマン・ナス・玉ねぎは、フライパンに多めのオリーブオイル(サラダ油でもOK)で両面焦げ目が付く程度に炒め揚げ。

野菜の調理が終われば、器に出したスープとチキンをレンジでチン。
ウチのレンジは600wなので２分(500wの場合は2分30秒)ですが、温めムラが嫌いなので２分30秒温めました!
(湯せんの場合は、スープ&チキンは沸騰した湯で６分、カレーペーストは沸騰した湯で３分温める)

温め終わったら、野菜を見栄えよく盛って出来上がり♪

行くだけでワクワクするBB仮面の大好きなお店のひとつが【クレイジースパイス】にもレトルトカレーが登場しました。

なぜワクワクするか？

旭川で暮らす人は、みんな知っていると思いますが新しく旭川で暮らし始めた人のために紹介すると…

店内の至る所に北海道日本ハムファイターズのグッズがいっぱい♪
しかも、選手着用のユニフォームや非売グッズなどファンには魅力的なものばかりなんです。
もちろん、ファイターズの選手も訪れるお店なんです。

レトルトのチキンキーマカレーは、その毎年スタルヒン球場で開催されるファイターズ戦の時に球場で販売されているカレーだそうです。

卵とウインナーを用意。
最近、ロングシャウエッセンをスーパーで見かけるけど、冷蔵庫にあったウインナーで代用です。

ウインナーは先にボイル。
卵を薄焼きにして、こんもり盛ったご飯の上に‼︎

後はカレーを３～５分湯せんしてかければ出来上がり♪
(電子レンジの場合は、500Wで２分～２分30秒ほど)

子ども大好きなオムライス風♪
ウインナーを4本もトッピングすれば、子どもが喜びそうです(^^)

家にいる時間が多くなると食事も一つの楽しみです。テイクアウト・デリバリーに、お店のレトルトも加えて楽しみながら作ってみませんか？
紹介した2店のほか、【奥芝商店 旭川亭】（旭川市旭町１条13丁目）にも「えび出汁スープチキンカレー」のレトルトがあります。
チキンのほか、にんじんとジャガイモが一緒に入っているので、プラス野菜なしでお店の味が楽しめますよ。