日本酒が主役の夜 さんろくで刺身と肴を楽しむ大人の3軒【旭川市】

さんろくの、まん真ん中。
YAMADAビルの5階にある「和珈-waka-」。

「酒は男山」の大きな看板が目印で、その“酒は”の文字の上にある横長の窓が、このお店です。

画像左側にある大きな窓からは、さんろくの街を一望。
これだけで、ちょっと贅沢な気分になれます。

ここは「日本酒がメインの小さなBAR」。
高級感はあるけど、女性店主さんが一人で切り盛りしていて、女性一人でも気軽に入れる雰囲気です。

まずいただいたのは、三千櫻酒造の「SHIRO」。
グラスがおしゃれで、銘柄によってグラスだったりお猪口だったりと使い分けているそう。
スッキリとした飲み口で、とても飲みやすい。白ワインのような感覚もあって、ぐいぐい進むタイプ。

トロけるような舌触りに、ほどよい脂と濃厚な旨み。
見事なほどに、日本酒に合う一品。これはもう反則レベル。

他にも日本酒に合うフードが色々あって、
中でも人気なのがオリジナルのミックスナッツ。

まぁ、色々と日本酒をいただきました。
どれも個性的で美味しい。
そして何より、店主さんの日本酒知識がすごい！
話を聞いているだけで、どれもこれも飲みたくなる(笑)。

最後に、思わず笑ってしまったのがこれ。
ラベルがまったく同じなのに、中身が違う！なぜだ（笑）

華やかでガツンとくる金紋錦（きんもんにしき）と、なめらかで深みのある、ひとごこち。
どちらも個性的で、飲み比べるのが、とにかく楽しかった。

住所：旭川市３条通７丁目３２９−１ 山田ビル 5階
電話：050-8889-7477
営業時間：18：00～23：00
定休日：月曜日

3条8丁目にある「和心洋才 睦月」(わしんようさい　むつき)。
好きでちょいちょい来ているのに、なぜか毎回冬。
自分でも不思議なんだけど、これがまた悪くない(笑)。

今回は日本酒を楽しむつもりでいたので、お供はやはり刺身だよね。
盛合わせを注文、お値段は一人前1,800円～になってました。
寒ブリ、さわら、天然真鯛、おひょう、ほたて。
いや〜、睦月、仕事してるね！
一切れごとに個性がはっきりしていて、食べ比べが楽しい大人の盛り合わせ。
炙りの香ばしさ、白身の繊細さ、脂の甘み…静かにテンションが上がっていく！

スッキリとしたキレのある日本酒で刺身には、バツグンに合う！
派手さはないけど、存在感もしっかりある。
気がつけば、刺身一切れに一杯飲んでしまう(笑)。

メニューにはない日本酒を出していただきました。
こういうのが、日本酒の面白さでもある。
宝剣酒造の「宝剣」(ほうけん)。
辛口だけど爽やかで、果実酒を思わせるような味わいが面白い。

それと八角もいただきましたよ！
メニューに八角を見つけたら、目が釘付けになる(笑)。
脂の甘さに味噌のコクが重なって、もう完全に優勝。

住所：旭川市３条通８丁目
電話：0166-74-6235
営業時間：17:00～24:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
定休日：日曜日（月曜日が祝日の場合は、日曜営業の月曜店休）
HP:https://mutsuki2018.owst.jp/

三条通りの6丁目にある路面店「炉端と地酒 まる文 すが原」
何度も足を運んでいる、お気に入りの一軒。
行くたびに季節の料理がちゃんと美味しくて、気がつけばまた来てしまう。
自分の中では、すっかり“安心して飲みに行ける店”になっています。

この高級感漂う美しい金目鯛のお刺身。さすがは、すが原。
脂のノリが上品で、口に入れた瞬間に「あ、違う」って分かるやつ。
そして贅沢してる感がすごい(笑)。

フワッとした飲み口から一気にくる辛さがたまらん！
そのうえ、キレも良いから、ついつい飲み過ぎちゃう。
もちろん、刺身にも合う酒。

ここは、握りもかなりのオススメです！！

ただねぇ、正直かなり酔っぱらってて、うろ覚え(笑)。
だけど…全部ちゃんと美味しかったのは確か。
良い夜だったなぁって、しみじみ実感。

住所：旭川市3条通6-335-3
電話：0166-73-5353
営業時間：月～土、祝前日: 17:00～翌0:00 （L.O. 23:30）
　　　　　日曜・祝日: 17:00～23:00 （L.O. 22:30）
定休日：なし