味噌のコクとピリっとした辛さが絶妙なハーモニー！ピリ辛味噌ラーメン

ラーメン工房味の番番本店

photo:都良（TORA）

「MEGAドン・キホーテ旭川店」のすぐ近く、春光1条8丁目にある「ラーメン工房味の番番」は味噌ラーメンが人気のお店。合わせ味噌・赤味噌・黒味噌の３種類の味噌ラーメンが楽しめます。

「ラーメン工房味の番番」の創業は昭和６３年。創業した時とは経営者が変わっており、現在は３代目の店主です。

photo:都良（TORA）

お品書きを見ると、昔ながらの正油・あっさり塩・合わせ味噌・赤味噌・黒味噌のそれぞれにピリ辛の設定があり、赤味噌ラーメンはさらに中辛や激辛も選べるようです。

辛いラーメンが好きな人にはたまりませんね。

photo:都良（TORA）

どれを食べようか迷いましたが、注文したのは「合わせ味噌ラーメンのピリ辛」です。

スープにはけっこう赤みがあって、見た目はかなり辛そうですが、程よいピリ辛具合。味噌のコクと甘さとのバランスが抜群です。

麺もスープもおいしいですが、さらにチャーシューも美味。バラ肉のチャーシューはとろけるような柔らかさです。

店名：ラーメン工房味の番番本店
住所：旭川市春光1条8丁目11-5
電話：0166-52-7388
営業時間：11:00～15:00 17:00～20:00
定休日：不定休
駐車場：あり　

ら～めんせんちゃん

photo:都良（TORA）

国道40号から少し入った大町1条3丁目の住宅街にある「ら～めんせんちゃん」は、知る人ぞ知る穴場的な感じのお店です。

道路からかなり奥まったところに建つプレハブのような店舗で、道路にのぼりが立てられていなければ通り過ぎてしまいそう。

photo:都良（TORA）

以前は、陸上自衛隊旭川駐屯地の敷地内で「せんちゃん食堂」として営業していたそうで、訓練で体力を使う自衛隊員の方たちの胃袋を支えていたのでしょうね。

これまで何度か利用して醤油ラーメンは食べたことがありますが、「ピリ辛味噌ラーメン」は未体験なので注文してみました。

photo:都良（TORA）

スープにはそれほど赤みはありませんが、一口頂いてみるとけっこうピリっした辛さがありました。

その辛さが胃袋を刺激して、食欲をそそります。味噌のコクの中にも豚骨と魚介の旨みをしっかりと感じるこっさり系の味噌ラーメンです。

次回はピリ辛ではない普通の味噌ラーメンも味わってみようかな。

店名：ら～めんせんちゃん
住所：旭川市大町1条3丁目9-390
電話：0166-51-7141
営業時間：11:00～14:00 17:30～19:00
定休日：水曜日、第1、3月曜日は昼のみ営業、不定休あり
駐車場：あり

ラーメンる～

photo:都良（TORA）

イオンモール旭川西のすぐ近く、緑町24丁目にある「ラーメンる～」。ちょっと変わった印象的な店名で一度聞いたら忘れません。

ここの店主の方は、自衛隊の食堂で15年間働いていたそうで、店内には第二師団と書かれた提灯が飾られていました。

photo:都良（TORA）

お品書きには、みそら～めん 750円・ちょい辛（みそ）ら～めん 800円・旨辛（みそ）ら～めん 850円・激辛（みそ）ら～めん 900円があって、好みの辛さが選べます。

どの辛さにしようか迷いましたが、今回注文したのは「ちょい辛（みそ）ら～めん」です。

実は以前、ちょい辛めと書かれたカレーライスを食べたことがありますが、驚くほどの激甘だったのでこちらの店主さんとは辛さの基準が違うのかと…。