フグもあり!?【本格和食】を安心して楽しむ術 ~3つのコース紹介

フグもあり!?【本格和食】を安心して楽しむ術 ~3つのコース紹介

高いんでしょ?いくらかかるの?という心配は無用。そんな時はリーズナブルに済ませられるコース料理が頼りになる!これなら予算も立てやすく財布も安心。本格和食をゆったりと楽しめそう。


板前国部

親子2代で店を切り盛りする、知る人ぞ知るさんろく街の老舗。
凛とした味わいの日本料理が評判だ。

バラエティ豊かな単品料理も良いが、予算を決めてかかるなら、「料理7品/3,000円」というコースがおすすめだ。
酒や飲み物は別途好みのものを。予算を考え加減すれば安心。

以下は、過日お邪魔したときのもの。料理例として紹介する。

▼まずは前菜と刺身盛り合わせ
もう、これだけでたくさん吞めそう。って、そりゃ呑兵衛目線だな(笑)

▼炊き合わせ
若竹煮だ。先ほどの刺身もそうだが、この時は春だったんだな。
てな具合に、料理は季節感たっぷり。これこそ和食だね。

▼焼き魚。魚も美味しかったが、添えの野菜が絶品(笑)
茄子の揚げたのに黄身酢が和えてあって美味。

▼肉料理
和牛ステーキ。この時はこれで二人前。
ボリュームは十分。これが一人分だったらお腹がいっぱいになり過ぎる(笑)

▼揚げ物

▼そして、締めのご飯もの
この日は梅がゆだった。コレ好きなんだよね。呑んだ日の締めに、コレを食べたさに立ち寄ることもある(笑)

以上、さらっと紹介してみたが、クオリティの高さは折り紙付き。

前述でもふれたが、飲み物は別途。単価にもよるが2~3杯飲んでも会計はコース料理と合わせて5,000円位にまとめられる。

もう少し贅沢をというなら、料理7品コースや飲み放題付コース等、各種コースもあり。

店名:板前国部
住所:北海道旭川市4条通6丁目右1号
電話:0166-25-7800
営業時間:17:00~0:00
定休日:日曜日 12月31日〜1月4日
駐車場:なし

日本料理 たま川

旭川でフグを味わうならココと多くの食通に知られた店。
フグやカニ料理、郷土料理など四季を通して多彩な味わいが楽しめる。

上を見ればキリはない。料理だけで一人1万円を軽く超える懐石コースなどズラリ。
だが、5,000円(税込)で、しかも飲み放題付きという、リーズナブルなコースもある。
内容は何と!てっさ(ふぐ刺し)も味わえるという豪華版。

その名も「おまかせ料理特別コース」。以下は料理の一例。

▼まずは前菜

敷き紙はたま川のオリジナル。
この凛とした設えに、気の小さい筆者は緊張する(笑)

▼てっさ(フグ刺身)

プライスからすると十分な量。ちゃんと皮も添えてあるし。
フグなんぞ腹いっぱい食べるもんじゃないし。あたしゃ皮が好物だからこれで足りるよ(強がるな)
それにしても美しい盛り付け。さすが。

▼以下、献立は「季節の煮物」「季節の焼物」「季節の揚物」と続く

▼毛ガニ酢

身を外してカニ酢でいただく。
フグで胸いっぱいなのに毛ガニだなんて。

そして、そこに〆のご飯もの。まだ出てくるの~?

▼鯛めし、味噌椀

いつも美味しい、たま川さんの鯛めし。
もうお腹が出来上がってきてるのにと思いつつ、箸が進む絶品だ。
と、これにて料理はお開き。とにもかくにも、このボリュームでお腹は相当満足。

▼おまけ情報
寒いこれからの時期に堪らないのが、ヒレ酒。

炙ったフグヒレの香ばしさが堪らない。この熱々のヒレ酒は筆者も大好物。
たま川さんだもの。使うヒレも上等だ。

ただし、これはオプション。
コース料金に330円加算すれば、飲み放題に生ビールとヒレ酒も楽しむことができる。

店名:日本料理 たま川
住所:旭川市3条通5丁目
電話:0166-22-0865
営業時間:11:30~14:00/17:00~23:00
定休日:不定休
駐車場:なし

彩季 和こう

まるでバーのような外観が洒落ている。
2018年オープンの和こう。経験豊かな店主が日々腕を振るう。

手頃なおすすめコースは一人5,000円(税込)。本来は6,000円の商品を出精値引き中(期間は未定)と、うれしい話。

ということで、その料理例を紹介。

▼突き出し

凛と美しいひと皿。
右側の四角いのは店主自慢の寄せチーズ。店の人気メニューだ。
アスパラなど季節の素材をチーズを寄せかためたもので、これが何とも美味。
いきなり酒が進んでしまう逸品。

▼お造り
当日はこんな内容であった。盛り込み方がステキ。

▼焼物
当日頂いたのは茄子田楽と鶏のロースト。
思いのほかボリュームがあり、次第にお腹が出来上がってくる。もちろん酒も進む(笑)

▼揚げ物
これは揚げ出し豆腐。どの一皿も、盛り付け、そして器が素晴らしい。これぞ和の妙技。

▼飯物
当日は握りを頂いた。これならお腹を邪魔しないね。

▼デザート
和の世界だとここで水菓子ということになるが、スイーツとは、これはこれでウレシイ。
頭がすっと切り替わって、もう少し呑もうかなんて気分になるのだった。

新しいお店なので、雰囲気をちょっとお伝えします。
店内は外観のイメージそのままに、クールな雰囲気。ゆったりとくつろげるカウンター席のほか、テーブル席もさりげなく仕切ってあって、居心地は満点です。

テーブル席
他に四人掛け六人掛けもある

人数に合わせフレキシブルにテーブルと仕切りをセッティングできる畳の席

店名:彩季 和こう
住所:旭川市4条通6丁目
電話:0166-73-5662
営業時間:17:00~0:00
定休日:日曜日
駐車場:なし

ゆったりと過ごす時間は格別

いかがでしたか。
わいわい賑やかな居酒屋も結構ですが、時にはしっとりと料理を味わえるお店も良いものです。
これからは食材がより美味しくなる季節。ぜひお出かけを。

この記事のキュレーター

美味しいもの、旨い酒を味わう時間が何より大事。
不惑の呑兵衛を目指すべく、きき酒師の資格を取得。

・SSI認定FBO公認 きき酒師
・日本酒WEBメディア SAKE TIMES ライター

関連するキーワード


フグ 和食

関連する投稿


お寿司だけじゃない!【お得なランチメニュー】がある旭川の寿司店

お寿司だけじゃない!【お得なランチメニュー】がある旭川の寿司店

回転寿司なら気軽に行けるけど、回らないお寿司屋さんて敷居が高く感じて、なかなか入るのに勇気が要りますよね。でも、お得なランチメニューを用意しているお店もあるんです。今回は、お寿司屋さんだけで、寿司以外のメニューをお得に楽しめるお店をご紹介します。


東川町と旭川市内のNEWOPENなお店3つ

東川町と旭川市内のNEWOPENなお店3つ

2020年11月から2021年1月までにオープンしたお店へ行ってみました。新しいパン屋さん、福岡県からやってきたおせんべい屋さん、新しく生まれ変わった老舗料亭の3店をご紹介します。


和み空間で味わう卓越の料亭ランチ3選

和み空間で味わう卓越の料亭ランチ3選

さて、今回紹介する3店。宴会や会食での利用というイメージがあるかもしれませんが、お昼の営業も評判です。たまに足を向けてみませんか。きっとランチタイムを幸せにしてくれるはず。


個室で安心!旭川で個室のある和食屋さん3つ

個室で安心!旭川で個室のある和食屋さん3つ

最近は外食をする時は、他のお客さんと距離を保たなければと色々気を遣いますよね。でも、個室のあるお店なら、一緒に行った人とだけで食事ができるので、安心です。旭川で個室のある和食屋さんをご紹介します。


今日のランチは和食にしよ♪旭川の和食店3つ

今日のランチは和食にしよ♪旭川の和食店3つ

和食ってなんだかほっとしますね。お昼に食べたいなぁと思い浮かぶのはいつも和食です。お蕎麦や定食、お寿司や焼き魚にお弁当…。わたしがおいしい!また行きたいと思ったお店を3店ご紹介します。


最新の投稿


【随時更新】旭川市内・近郊キッチンカー出店情報!!

【随時更新】旭川市内・近郊キッチンカー出店情報!!

大人気のキッチンカー!!見かけたらお財布を片手についつい買いに行っちゃう人は多いのではないでしょうか?でもキッチンカーって、次はどこで出店するのか知りたいですよね♪そこでasatanがキッチンカーの店主さんと連携して、キッチンカーの出店情報を皆さんにお届けします!!気になるキッチンカーがあれば、ぜひ買いに行ってみてくださいね!。※新型コロナウイルス感染症の情勢によっては、出店の変更があります。


【旭川市】新型コロナウイルス感染症について[12月3日更新]

【旭川市】新型コロナウイルス感染症について[12月3日更新]

新型コロナウイルス感染症の市内発生状況 旭川市内においても新型コロナウイルス感染者が発生しています。 市民の皆さまへの感染拡大防止のため、手洗いと咳エチケットの徹底、3密(密閉空間、密集場所、密接場面)を避ける、不要不急の帰省や旅行など、札幌市や他都府県との往来の自粛に、引き続き御協力お願いします。 新型コロナウイルス感染症に関する情報や相談窓口についてはこちらのページからご確認ください。 (注)市内発生状況の更新については、感染者の発生が確認されたときのみ行っています。


コスパ最強!プチプラ防寒着で冬アウトドアなどをオシャレに暖かく楽しむ♪

コスパ最強!プチプラ防寒着で冬アウトドアなどをオシャレに暖かく楽しむ♪

ワークマンやプロノといえば、外仕事などをする方のお店で、作業着などのイメージでしたが、いまやオシャレでコスパが良く、ワークマン女子なんて言葉も聞くようになるほどのオシャレブランド化していますよね。 今回は冬に最適でコスパ良しの商品をご紹介したいと思います♪


【旭川】見た目も綺麗なおしゃれランチにガッツリお好み焼き!

【旭川】見た目も綺麗なおしゃれランチにガッツリお好み焼き!

旭川で食べられる見た目も綺麗なおしゃれランチにガッツリ食べられるお好み焼きをご紹介します♪


スタバ・ドトール・タリーズ!クリスマス・冬限定ドリンク飲み比べ

スタバ・ドトール・タリーズ!クリスマス・冬限定ドリンク飲み比べ

大手コーヒーチェーン店もホリデーシーズンに向けた限定ドリンクを販売しはじめましたね♪クリスマスが近くなると限定ドリンクなどが増え、毎年どれを飲もうか楽しみな時期でもあります。今回はスターバックス・ドトール・タリーズの3店から限定ドリンクを紹介し飲み比べてみようと思います♪この時期限定のドリンクなので要チェックです!


万葉の湯
消毒x保湿 マジックハンドクリーム

コープさっぽろの組合員になりませんか?
大雪地ビール館
北海道マイホームセンター
本郷美術骨董館'

人気ランキング


>>総合人気ランキング
決算開催
幌加内町に上杉周大がやってきた!
旭川のお部屋さがしは青いリンゴのリアルターアップル
大雪地ビール館
ヒトミの涙
旭川ホテルガイド
グルメクーポン
新店舗情報