柑橘系でスッキリしたい時にオススメ!柑橘料理5選!

柑橘系でスッキリしたい時にオススメ!柑橘料理5選!

どんな料理もさっぱりとさわやかにしてくれる柑橘系の果物たち。 そこで、少し時期外れですが柑橘系大好き!という方のために柑橘料理、スイーツをご紹介したいと思います。


柑橘果物4種のご紹介

まずは料理に使用される柑橘果物の特徴を紹介していきます。

すだち

香りや酸味を楽しむ香酸柑橘類のひとつ。
清々しい香りが特徴で、酸味が強いことから薬味として多く使われる。
クエン酸がレモンの1.5倍のほか、イライラ解消に効果的なリモネンも多い。
リラックスしたいときは、すだち入りの料理もGOOD!
出典:asatan

レモン

ビタミンCが多いイメージが強いが、疲労回復に絶大といわれるクエン酸含有量も、全ての食品の中でトップクラス。
クエン酸は、エネルギー生産を活発にし、脂肪や乳酸を分解する。
季節の変わり目で疲れたらレモンでスッキリしよう!!
出典:asatan

オレンジ

ビタミンC含有量がレモンの次に多いうえ、糖質をエネルギーに変える酵素の働きをよくするビタミンB1が豊富なため、体系維持やダイエットにも。
出典:asatan

グレープフルーツ

1個食べれば1日に必要なビタミンCを摂取できると言われている。
スキッとした香りも脂肪燃焼効果を高め、身体を動かす前に嗅ぐとダイエットも期待できるとか。
ストレート100%ジュースでも栄養素がほぼ変わらないらしい。
出典:asatan

1個食べれば1日に必要なビタミンCを摂取できると言われている。
スキッとした香りも脂肪燃焼効果を高め、身体を動かす前に嗅ぐとダイエットも期待できるとか。
ストレート100%ジュースでも栄養素がほぼ変わらないらしい。

すっきりする柑橘料理を味わえるお店5選

ここからは柑橘料理を5つご紹介していきますよ!

すっきり柑橘料理:餃子酒場 やをら

すだちごはん:528円
出典:asatan

温かいご飯の上で踊るかつお節と海苔。
そこにすだちをかけてかき混ぜると、独自配合のすだちポン酢が顔を出す。
付き抜けるような爽やかさで、あらゆる餃子との相性も抜群
飲んだ後の〆にも。

出典:asatan

焼き・揚げなどの定番から旨辛・イタリアンなどの創作まで、豊富な手づくり餃子が自慢。
店内からは、四季折々に姿を変える庭園を一望できる。
10人で使える完全個室あり。

餃子酒場 やをら
住所/旭川市春光3条9丁目3-15
TEL/0166-73-9011
営業時間/17:30~24:00(23:30LO)
定休日/不定休
P/あり(店舗前/満車時はスタッフまで)

すっきり柑橘料理:大雪地ビール館

フルーツの器のシャーベット(オレンジ):418円
出典:asatan

果物そのものを器にしたシャーベットシリーズのひとつ。
オレンジの果肉をくり抜いた皮の器にオレンジ果汁80%のシャーベットがギッシリ!
シンプルながらオレンジそのものの美味しさを楽しめると人気。

出典:asatan

大雪山の清水を活かした6種類の地ビールを用意。
6月から「REDphoeniX」が新登場。
東鷹栖の大麦、東神楽のホップで作った、優しい麦の芳ばしさが特徴。
店舗のみの提供。

大雪地ビール館
住所/旭川市宮下通11丁目1604-1
TEL/0166-25-0400
営業時間/ランチ11:30~13:45
     カフェ13:45~17:00
     ディナー17:00~22:00
定休日/無休
P/あり(30台共有/30分100円、17:00以降飲食した方無料)

すっきり柑橘料理:鎌倉パスタ イオンモール旭川駅前店

蒸し鶏とグリーンアスパラのレモンクリームパスタ:1089円
出典:asatan

チーズがプラスされた濃厚なクリームソースに、レモンの爽やかさを加えた人気のひと皿。
クリームソースながら、レモンの優しい酸っぱさが相まって、真夏日などは特にあっさり食べられる。

出典:asatan

最高級の小麦粉100%の生麺を使用したパスタが人気の専門店。
季節メニューやお得なセットメニューも多いうえ、7月からメニューが一新。

大雪地ビール館
住所/旭川市宮下通7丁目2-5イオンモール旭川駅前4F
TEL/0166-29-5309
営業時間/10:00~22:00(21:30LO)
定休日/イオンモール旭川駅前に準ずる
P/あり(約900台)

すっきり柑橘料理:四つ葉のクローバー

レッドオニオンとグレープフルーツの塩生春巻:858円
出典:asatan

しっとりした皮の中で、軽くほぐしたグレープフルーツのキリリとした酸味が、レッドオニオンと生ハムの旨みを清々しく引き立てる。
ハーブソルトの上品な塩気も絶妙なアクセントに。

出典:asatan

野菜ソムリエの資格を持つ店主の創作ダイニング。
野菜をメインにした料理が豊富で、自社農園で育てた野菜が使われることも。
今年の秋には新作デザートが登場予定。

四つ葉のクローバー
住所/旭川市5条通7丁目第2コアビルB1F
TEL/0166-23-7388
営業時間/18:00~翌1:00(24:30LO)
定休日/無休
P/なし

すっきり柑橘料理:旭川大吉ラーメン

レモンラーメン:770円
出典:asatan

大量のレモンから約1ヵ月かけて絞り出す自家製の塩レモン水が、透き通る熱いスープとマッチ。
のど越しのいい麺に次第に溶けるレモンジュレが絡み、食べ進めるほどに爽やかさは増していく。

出典:asatan

創業36年目。
利尻昆布・玉ねぎ・豚骨・鶏ガラを10時間煮込むやさしいスープが自慢。
ヨーグルトやかぼちゃなど個性派ラーメンも多数。
11時からの30分間は一部100円引き!

旭川大吉ラーメン
住所/旭川市北門町14丁目2145-72
TEL/0166-53-0044
営業時間/11:00~15:00(14:45LO)
定休日/月曜日
P/(約20台)

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