【スタミナ充電!】絶品手作り焼き餃子で体力つけよう!

【スタミナ充電!】絶品手作り焼き餃子で体力つけよう!

なぜ今餃子なのかって?ニラやにんにくは疲労回復・免疫力強化の風邪予防などに効果があり、つけだれの酢は食欲増進、ラー油(唐辛子)は代謝アップと、餃子は弱った体の調子を整えてくれる食材の宝庫だからです。 旭川市内で販売されている数ある餃子の中から、趣向を凝らしたお店のオリジナル手作り餃子を紹介します。 本格的冬到来まえの今すぐ、アツアツの餃子を食べて体力をつけよう!


【鶏ダシ使用のあん】華龍閣~かりゅうかく~

焼き餃子
出典:asatan

厳選素材のとろけるあんを飽きのこない鶏ダシでまとめ、手作りの皮に包んでカリッと焼き上げた、技術と伝統の詰まった一皿です。

最大のこだわりはその焼き方で、4~5分ほどじっくりと茹でて皮のもちもち食感を引き出し、さらに揚げ焼き5分!
揚げ焼きにすることで、旨みのあるパリモチ皮と甘めでジューシーなあんの絶妙なハーモニーを、最後までアツアツのまま堪能できますよ♪

本場中国流を取り入れた、厚みのあるもちっとした自家製の皮。1日分だけをその日の朝に仕込むため売り切れ御免!
焼き餃子はテイクアウトOK!
出典:asatan

創業60年の、旭川を代表する中華店の老舗です。
台湾の家庭料理を中心としたメニューが揃い、鶏ダシベースのあっさりとした味付けが好評です!

出典:asatan

店舗情報

店名:華龍閣
住所:旭川市3条通7丁目左1
電話:0166-22-5614
営業時間:17:30~24:00(23:30LO)/祝日~22:00(21:30LO)
定休日:日曜日
駐車場:あり

【名物大餃子】らー麺処 優鳳

焼き餃子
出典:asatan

長さ12cmのビッグサイズで食べ応えのある名物大餃子は、"ラーメン店の餃子"の概念を覆す主役級の逸品!
重さ50~60gとそのボリュームはもちろん、味も別格でシューシーさの出る知床豚を100%使用したあんは、オリジナルの秘伝タレで味付けしています。

食感の残る薄めの皮で包んで12分ほど蒸し焼きにすることで、最大限まで旨みを閉じ込めています。
1口でおいしさが広がる小餃子もラインナップしていますよ♪

知床豚・白菜・ニラなどを合わせたあん。下味がついているため、何もつけず食べるのがツウの食べ方
出典:asatan

昭和54年創業のこの地で愛される人気ラーメン店です。小上がりもあるので家族連れでラーメンを食べに訪れ、大餃子をシェアするのが王道とか。餃子の販売は通販もあり。

出典:asatan

店舗情報

店名:らー麺処 優鳳
住所:旭川市豊岡13条4丁目4-22
電話:0166-34-0326
営業時間:11:00~15:00、17:00~21:00(20:30LO)/土・日曜日、祝日11:00~20:30
定休日:木曜日
駐車場:あり

【10種類の餃子メニュー】餃子酒場 やをら

ぶっかけねぎ餃子
出典:asatan

餃子酒場に並ぶのは、焼き・揚げ・の餃子をベースに相性抜群のトッピングを添えた、全10種類の餃子たち!
1番人気のぶっかけねぎ餃子など、パンチの効いたメニューのほか、和・洋・中さまざまなジャンルを用意しています。

すべて女性でも食べやすい1口サイズのため、数種類注文し、食べ比べをしていろんな味を楽しめます♪

豚ひき肉を100%使用したニラ多めのあん。すべてにんにく不使用で、女性や年配の方にも好評です。
出典:asatan

純和風… 料亭のような佇まいですが餃子自慢の居酒屋です。全10種類の餃子と豊富なフード・ドリンクが揃っています。火・木曜日は飲み放題がお得なレディースデーを実施しているので、女性は狙い目です。

出典:asatan

店舗情報

店名:餃子酒場 やをら
住所:旭川市春光3条9丁目3-15
電話:0166-73-9011
営業時間:17:30~24:00(23:30LO)
定休日:日曜日
駐車場:あり

【パリパリ食感がくせになる】北京楼菜館~ぺきんろうさいかん~

焼き餃子
出典:asatan

お得なセットでもいただける、本格中華料理店の焼き餃子です。
キャベツ・玉ねぎの食感が残るシンプルなあんには、隠し味にハチミツ漬けのにんにくを使用しています。
ハチミツ漬けにすることで、昔ながらの味わいを残しつつ香りがまろやかになり食べやすくなるよ♪

オーダー後1度茹でて旨みを閉じ込め、多めの油で揚げ焼き+仕上げに表面だけを2度焼きに。
外はパリッと、噛めばもちっとした2つの食感を楽しめますよ。

調理の過程で食感が損なわれないようこだわった特注の皮。皮とあんの食感のバランスが絶妙!
出典:asatan

餃子ほか全10品からメインを選べるセットメニューなど、気軽に本格中華を味わえる創業60年の老舗。飲み放題付きコースもあり宴会でも利用できます。中心部に位置しながら駐車場が完備されているのもいい♪

出典:asatan

店舗情報

店名:北京楼菜館
住所:旭川市7条通7丁目左7
電話:0166-22-7026
営業時間:11:30~15:00(14:30LO)/17:00~22:00(21:30LO)
定休日:月曜日
駐車場:あり

【溢れる肉汁】居酒屋 ひろ戸

焼き餃子
出典:asatan

「元々は1/3くらいの大きさだったんだけどお客さんを驚かせたくてつい…」と、今や長さ13cm・重さ100gのずっしり重たい特大サイズに進化した焼き餃子は、間違いなく食べ応え◎!

大きいけれど食べ飽きしないポイントは、白菜多めで素材はシンプルながらほんのりスパイシーな隠し味が効いたあんなんです。
ジュワッと溢れる肉汁を逃さないよう、豪快にかぶりついて♪

薄力粉・強力粉をコシとやわらかさが出る独自の配合で練った自家製の皮で、1日分を開店前に仕込むこだわりの逸品!
出典:asatan

札幌・東京の中華料理店で腕を磨いた店主が営む、中華料理がメインの居酒屋です。酒のつまみの一品料理から子どもも嬉しい食事ものまでバラエティ豊かな料理が魅力です。

出典:asatan

店舗情報

店名:居酒屋 ひろ戸
住所:旭川市豊岡8条5丁目6-2
電話:0166-85-6641
営業時間:17:30~24:00
定休日:水曜日
駐車場:あり

まとめ

餃子だけこんなに種類があるんです♪
体力をつけないといけないこの時期、スタミナたっぷりの餃子を食べて体力をつけましょう♪

この記事のキュレーター

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旭川とその周辺地域に関連するイベント、グルメ、観光、くらしに役立つ情報などなど、ドシドシご紹介しますのでお楽しみに!

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