【栗山町】素材にこだわり身体にも環境にも優しい小林酒造敷地内の隠れ家フレンチレストラン&カフェポン(restaurant&cafe pont)

【栗山町】素材にこだわり身体にも環境にも優しい小林酒造敷地内の隠れ家フレンチレストラン&カフェポン(restaurant&cafe pont)

小林酒造の蔵だった建物を利用して営業しているフレンチレストラン。 気軽でありながら優雅にフレンチを楽しめるお店。 pont(ポン)とはフランス語で 【橋】という意味。 生産者さんとお客様の架け橋に。 素材にこだわり、 身体にも環境にも優しいお店を目指しているというレストランの店内にはたくさんの笑顔が溢れていました。


出典:浅井未歩

10年以上前の約束を果たすために

2021年7月にオープンしたレストラン&カフェポンは
葛巻さんご夫妻と七田あゆみさん、バティスさん夫妻の4人で営んでいるお店。
葛巻瑞樹さんと七田あゆみさんは中学からの友人で、10年以上前に「いつか一緒にお店をやりたいね」という話をしていたそう。

空いている酒蔵を活用したいと、この場所を紹介され、お店を開くことを決意。
これまた偶然にも、瑞樹さん、あゆみさんの旦那さんがどちらも料理人ということもあり
瑞樹さんの夫、紘(こう)さんがシェフ、バティスさんがスーシェフとして4人で開店に向け動き出した。

小林酒造の奥の方に進むと出てくるカフェボンの看板

通りを進むとこのような広場があり、もう少し進めていくと左側に入り口が

ここから入り

さらに奥へ進んだ先に

お店があります!

隠れ家すぎて初見で行くにはハードルが高いようにも感じるが、店内は満員状態!
30分ほど待って、案内してもらった。

雰囲気のある店内は、小林酒造の精米所として使われていた場所

店内の雰囲気はこんな感じ

カウンターがある奥の部屋の天井には

精米所の足場が残っている!

テラス席(テイクアウト利用のみ使用可)

ワンプレートランチ、コース料理、単品メニューなど楽しみ方色々

コース料理にしようかワンプレートランチにしようか、キッシュも美味しそうだしなぁー!!!!と熟考の末、

2,000円のコース料理をチョイス!
後に出てくる料理のクオリティに驚くのであった!

コース料理は全部で3種

ワンプレートランチに

キッシュなどの単品メニューも!アルコールもあるよ!

出典:浅井未歩

本日のコース料理Facile 2,000円

【前菜】小エビとアボカドのカクテル タンバル仕立て

出典:浅井未歩

【スープ】人参ポタージュ カカオのクランブル

出典:浅井未歩

【肉料理】(メインは魚か肉かどちらか選べます。私は肉料理をチョイス)
道産豚ロース肉のロティ ソース・ディヤブル

出典:浅井未歩

【パン】(ライスかパン、どちらか選べます)
酒粕ブール
小林酒造の酒粕が練り込んであり、ほんのり酒粕の香りと風味が口の中に広がる。
酒粕の効果なのか、パンがふわっとみずみずしい。


全粒粉バケット
このバケットの全粒粉は、栗山町の「ワークセンター栗の木」で製粉された粉を使用しています。
外はパリッとザクっと!中の生地は噛めば噛むほど甘みを感じられる味わい深いバケット




どちらも人気商品で、テイクアウトもできます!

出典:浅井未歩

このバケットに添えられているバターがものすっごくおいしかった!!!!(写真はないけど)
クリーミーで、パンにしっかり馴染んで、あーいいもの食べてるー!って気持ちになった。

コース料理のパンはおかわりができて、結局4ついただきました!

爽やかで心地よい接客に感動

この日、案内してくれたのは七田あゆみさんでした。
メニューの説明も丁寧でわかりやすく、こちらが何かをいう前に気づいて動いてくれる機敏さ、
そして話をしていて心地よいと思う接客。本当に素晴らしかった!

食事も美味しいし、接客も素敵だし、隠れ家なのに満席になる理由が、
よくわかりました。

今この記事を書いている間にも、
また行きたい!次は魚料理とキッシュは絶対食べる!あと、パンも!
とか思っちゃってる自分がいて、


素敵なお店に出逢わせてもらったなー!!!!と感謝!
今度はお友達を連れて
ドライブがてらまた栗山に遊びに行きまーす!

ありがとうございました!!!!





出典:浅井未歩

店舗情報

■ restaurant&cafe pont(レストラン&カフェポン)
【住所】北海道夕張郡栗山町錦3丁目 109番地
【アクセス】
◎JR栗山駅から徒歩16分
◎車で札幌市から約60分、新千歳空港から約45分
◎駐車場あり
(小林酒造 敷地内)
【営業時間】11:00~17:00(コースラストオーダー14:00/カフェラストオーダー16:00)
【定休日】月曜日・不定休
冬季休業:(12月〜3月)
【問い合わせ(TEL)】0123-76-9636
【公式HP】https://foodplace.jp/pont/

この記事のキュレーター

旭川出身シンガーソングライター浅井未歩さんがasatanのアンバサダーに就任しました!asatanで7月から開始している連載をアップしていきます♪

関連する投稿


【旭川市】気軽に行ける! おしゃれイタリアン&フレンチ ~飲食店 2店~

【旭川市】気軽に行ける! おしゃれイタリアン&フレンチ ~飲食店 2店~

今回は、旭川市の気軽に行きやすくて、おしゃれなイタリアンとフレンチのお店を2店ご紹介します。1店舗目は「harapeko kitchen」、2店舗目は「イタリア食堂タク」です。harapeko kitchenは、2024年4月にオープンしたばかりのカジュアルフレンチのお店です。また、イタリア食堂タクは落ち着いた雰囲気の店内で、美味しいイタリアンをいただけるお店となっています。旭川市で気軽に行きやすいイタリアンやフレンチのお店をお探しの方は必見です!


カジュアルフレンチが食べられるお店や新店情報も【旭川市】

カジュアルフレンチが食べられるお店や新店情報も【旭川市】

カジュアルフレンチが食べられるお店や昨年オープンしたばかりのオシャレカフェ、おすすめのテイクアウトができるお店の紹介です。※この記事はLINEで皆さんから投稿された内容を掲載したものです。


【冬本番】あったか料理のお供に自然派ワインはいかが?

【冬本番】あったか料理のお供に自然派ワインはいかが?

家族が集まる席や、新年会、手土産に・・・・イベントごとが多いこの時期にぴったりのワインをご紹介!


ふわとろオムライスとジューシー唐揚げがうまい!旭橋のたもとにあるココケッコウ

ふわとろオムライスとジューシー唐揚げがうまい!旭橋のたもとにあるココケッコウ

旭川市中心部常盤通3丁目の旭橋たもとにあるトリとたまごのカフェ『ココケッコウ』。こだわり抜いたふわとろオムライスやジューシーな唐揚げが味わえる人気店です。


お得ランチが大人気!旭川にある洋食100種以上のレストラン

お得ランチが大人気!旭川にある洋食100種以上のレストラン

氷点橋のたもとに位置し、中心部からのアクセス抜群! お腹も心も大満足の料理を提供する洋食レストラン【洋食屋 くぅふく倉庫】を紹介します。


最新の投稿


【1月16日】相談無料!予約不要!全国一斉旧優生保護法相談会開催

【1月16日】相談無料!予約不要!全国一斉旧優生保護法相談会開催

2025年1月16日(木)に開催される『全国一斉旧優生保護法相談会』のご紹介です。


ヴォレアス北海道が東京グレートベアーズとのアウェイ戦で勝利!

ヴォレアス北海道が東京グレートベアーズとのアウェイ戦で勝利!

Vリーグで連日熱戦を繰り広げる『ヴォレアス北海道』が、2025年1月12日(日)に有明コロシアムで行われた『東京グレートベアーズ』とのアウェイ戦で勝利!


【子連れおでかけ】旭川の「キッズスペース」や「サービス」のあるお店 part.10

【子連れおでかけ】旭川の「キッズスペース」や「サービス」のあるお店 part.10

「普段のおでかけも子供が笑顔であれば親も嬉しい♪」旭川や旭川近郊で【子連れでおでかけ】した時にうれしい情報をまとめてみました。今回はPart.10です!冬になり屋内にお出かけすることが多い季節。お得に楽しく旭川の冬を過ごしましょう。


【旭川市】大食い必見!唐揚げの量が選べる大盛り定食がうまい!

【旭川市】大食い必見!唐揚げの量が選べる大盛り定食がうまい!

唐揚げを食べるなら思う存分食べてお腹いっぱいになりたいですよね??今回はから揚げの量を選ぶことができる大食いさん必見のランチをご紹介します。


【2月2日】自然を体感!白金スノーシュー観察会開催

【2月2日】自然を体感!白金スノーシュー観察会開催

2025年2月2日(日)に美瑛町白金で開催される『白金スノーシュー観察会』のご紹介です。


コープさっぽろ
旭川を盛り上げよう!キュレーター募集!
カラダのおはなし
新店
不動産
WEB広告
ぴっぷ
本郷美術骨董館'
LINE募集'

人気ランキング


>>総合人気ランキング
a不動産
イズミ
旭川ホテルガイド
旭川を盛り上げよう!キュレーター募集!