【※ここではいつも大盛りを注文しています】醤油ラーメン好きの私がオススメする店3選

塩分控えめで身体にやさしい『こてあっさり醤油』【旭川大吉ラーメン】

レモンラーメン・ヨーグルトラーメンといった、店主のアイデアが光るメニューがずらりと並ぶラーメン店♪

そのなかでも看板メニューというのが、こちらの醤油ラーメンです。

正油ラーメン(写真は大盛り)
出典：asatan

深い色をしているので一見すると「濃い味付けかな？」と思いがちですが、タレを作る過程で塩分を除いているため、【体にやさしい】醤油ラーメンなんです。

スープは豚骨・鶏がらをゆっくりと煮出した、ややあっさり系。そこに利尻山の昆布がまろやさを演出しています。

チャーシューの煮汁で甘みを引き出した醤油ダレが加わることで、濃厚こってりなのに後味があっさりした不思議な1杯に！

麺はのど越しの良い【太麺】。私は大盛りを注文するのですが、いつも“飲む”ように完食してしまいます。

「色んな味が食べたい！」という人には、味噌・塩・醤油のラーメンがそれぞれ小丼サイズでワンセットとなった『ラーメン三昧』も用意されています。

11:00～11:30には、一部のラーメンが100円引きになるサービスも。

■旭川大吉ラーメン【店舗情報】

店名：旭川大吉ラーメン
住所：北海道旭川市北門町14丁目
電話：0166-53-0044
営業時間：11:00～15:00(14:45LO)
定休日：月曜日
駐車場：あり

昔ながらの上品系【らーめん和】

続いて紹介するのは、神楽岡エリアのらーめん和です。

創業は2013年。他店に比べると少し新しめのラーメン店ですが、ここのラーメンは昔ながらの味わいが特徴です。

正油らーめん(写真は大盛り)
出典：asatan

【アジ・カツオなどの魚介】と、【たっぷりの野菜】から旨みを抽出したダシで作る醤油スープは、上品に澄んだあっさり味。

ここに自家製ねぎ油が加わることで、豊かな香りと甘みを感じる、キレのある1杯に変身♪

喉の奥の方で醤油のコクが静かに響く感覚もあり、これが楽しくて私はいつもスープまで飲み干してしまうんです。

店内にはテーブル席のほか、禁煙の小上がりも。

子どもが遊べるおもちゃ・遊具に食器もあるので、ファミリーもGoodですね♪

■らーめん和【店舗情報】

店名：らーめん和
住所：北海道旭川市神楽岡6条6丁目6-1
電話：0166-65-8080
営業時間：11:00～15:00、土・日曜日11:00～15:00／17:00～20:00
定休日：火曜日
駐車場：あり

こだわりの食材・製法が生み出す澄んだ味わい【ほうりゅう】

最後に紹介するのは多くの常連客が通う、豊岡エリアのほうりゅう。

こだわりの製法・食材でつくる、素材の旨みが存分に生かされたラーメンを提供しています。

正油ラーメン(写真は大盛り)
出典：asatan

スープは【道産豚骨・青森産の鶏がら】を強火で煮出し、さらに、別で煮込んだ【数種類の魚介】からなるだし汁を加えて作られています。

イヤな臭みはほぼなし。麺をすするたびに魚介の透明感のある香りが鼻の奥をふわりと駆け抜け、食べるごとに食欲を刺激するんです。大盛りを注文して良かったといつも思います。

11:00～14:00はサービスタイムで、希望すれば小ライスがサービス。注文しなかった場合は厨房のお母さんが愛想のいい笑顔で勧めてくれます。
※サービスのライスを残した場合は100円徴収されるとのこと