旭川【お・も・て・な・し】おもてなしグルメ和食編

回らないお寿司はあまり行ったことのない私…
敷居が高いと感じつつも店内へ。

カウンターに通してくださりド緊張でしたが、
気さくで優しい店主のおもてなしで、すぐにリラックスできました。

なんと48年営業されているそうです！
店内は懐かしさと清潔感が共存している居心地のよい空間。
小上がり席もありました。

並生寿司と鯖がり巻きを注文。
写真がないことが悔やまれますが、以下文章で説明させていただきます。

先にお吸い物が出てきて、濃厚なお出汁が効いていました！

お寿司はできた順から2〜3貫ずつお皿にのせてくれます。
ネタは…
マグロ
ほたて
いか
えび
とびっこ
たまご
たこ
計8貫

あらかじめネタの種類を伺って、とびっこが苦手とお伝えすると、
とびっこの代わりにマグロを2貫にしてくれました。（感謝）

そして、たまごがふっわふわで、あまりのおいしさに、
卵のほかに何か入れているのか質問したところ、
貴重なお話を伺うことができました！
卵以外は入っておらず、一度に12個もの卵を使用して2巻きで焼くそうです。
見せてもらった切る前の玉子焼きの断面は、
テリーヌのようなみっちり感と、きめの細やかさで芸術的でした。

お寿司だけでも十分満足な量でしたが、2人で行ったので大好きな巻き物も注文しました。

一人前頼んで、半分ずつそれぞれのお皿にのせてくれて、なんと9個ずつ！！
一人前18個もの鯖がり巻きという、大盤振る舞い！！
本格的なお寿司の美味しさと同時に、驚きと感動を味わいました。

回らないお寿司やみつきになりました！！
またおじゃまします！！

店名：岩城寿司
住所：旭川市神居1条10-2-6
電話：090-6491-7647
営業時間：12:00〜22:00
定休日：月曜日
駐車場：あり

お城のような外観が印象的な忠和の鯉寿司。
店内も面白い演出が随所に散りばめられていて楽しむことができます。
まずは入口で、かわいらしいたぬきがお出迎えしてくれました。

そして、店内に鯉が泳いでいます。
子どもが大喜びなのはもちろんのこと、大人も楽しめますね！

テーブル席と小上がりがあります。
小上がりは間仕切りがあり、個室のような作りになっていて落ち着きます。

おそばはコシがあり、のどごしを楽しめます。
天ぷらは軽い衣でカラッと揚がっています。
お寿司は厚切りのネタです。
出汁の効いたお吸い物と茶碗蒸しも最高に贅沢。

料理の美味しさはもちろんのこと、アトラクション感と贅沢感が味わえるお店です。

店名：旭川お城の鯉寿し
住所：旭川市忠和6条7丁目1－17
電話：0166-62-1450
営業時間：昼11:30～14:30 (L.O.14:00)
　　　　　夜17:30～20:30 (L.O.20:00)
定休日：毎週火曜日、第１・３月曜日
　　　　　※HPに変更になる場合ありと記載
駐車場：あり

続いてはすき焼きの三光舍。なんと大正6年創業！
おうちでは出せないプロの味を個室でゆったり味わうことができます。
至福のひととき。

すき焼きはある程度のところまで、店員さんが作ってくれます。
何とも贅沢！

初めて食べた時には、割り下の旨味の深さと重厚さに驚きました。
何が入っているのかしら？と思うほど。

公式ホームページにその答えが記載されていました。
『秘伝のみそ』
大納得！！！

すき焼き鍋の中に
程よくサシがはいったお肉
キレイに並べられた具材

高さのある鮮やかな黄身のたまご
おひつからよそわれた白ごはん

…もう最高！

個室でゆったりと、贅沢なすき焼きを堪能できます。

店名：すき焼 ​三光舎　旭川店
住所：旭川市５条通９丁目右1
電話：0166-23-3548
営業時間：11:00〜21:30（L.O.21:00）
定休日：年末年始
駐車場：なし（近隣コインパーキング有）